лунна светлина дестилационни колони Налични интегрирани решения дъбови бъчви Свързани продукти Ферментиране и съхранение Alambiki

Налични интегрирани решения преса Филтър-преси Бъчви за вино Дробилки (хеликоптери) Свързани продукти Ферментиране и съхранение

дъбови бъчви за осоляване мед Аксесоари за барабани дървени изделия

резервоари от неръждаема стомана Контейнери от алуминий казани

Домашно приготвени мини пивоварна бира Оборудване Консумативи

малцови екстракти Бирена пълнене и затваряне

Контейнери за ферментация, съхранение, транспорт

Мандри (пастьоризатори) Преси за кашкавал глинени съдове Стоки за приготвяне на сирене Комплекти за приготвяне на сирене

консервиране Макаронени изделия, тестени изделия и сладкиши За плодове и зеленчуци Риба и месо Отопление и готвене Машини за газиране Отливът и сепаратори Изключителен медни съдове Тези Тула самовари колбаси готвене

жартиера резитба Пръскачки глинени съдове градински комплекти Дробилки за храна Позоваването домашни птици и зайци Машини за цепене машини за доене

Има голямо разнообразие от бъчварство. Всеки от тях е уникален, но като цяло те могат да бъдат разделени в няколко подгрупи:

• за съхраняване, транспортиране и стареене на вино, например, класически барел, кани, ankerki;
• използвана за съхраняване на твърди и течни храни, както и туршия, кисели, кисели - вани и sudziny kubelchiki.

Става въпрос за втората група ще бъдат обсъдени в нашата статия. Така че, да започнем с това, ние трябва да разберем, от какъв вид дърво са бъчви. Обикновено това дъб, защото едно дърво не е само в състояние да подобри вкуса, аромата на продукта, но също така предпазва съдържанието на множество нежелани бактерии и микроорганизми. Материалът има консервиращ ефект, което позволява да се съхранява храна за много дълго време. В допълнение, дъбовата гора е толкова силна, че опаковката на това може да се използва широко в продължение на десетилетия.

Важното е, че ваната - родово име на дървени съдове, предназначени за осоляване, мариноване и уриниране. Sudzina, kubelchik - това е само видове, които показват значителни характеристики, например специфична форма, размер и др ...

Така kubelchik - тип вани с конична форма, предназначени за продължително съхранение и транспортиране на всички видове продукти, ецване на зеленчуци, свинска мас, риба, месо, птици, гъбички и ферментация (например, зеле) уриниране и ябълки.

Такива контейнери обикновено са покрити с капак, който разполага с удобна дръжка. Излишно е умалително име подсказва, че бъчварство има малки количества, обикновено до 40 литра. Подобен барел големи размери отдавна призовава Kubel, и го държат хората не само храна, но и дрехи, бельо и т.н. В Русия в старите дни тя беше в контейнер транспортирани зестра за дома на младоженеца, но по-късно контейнера заменя гърдите.

Sudzina - това kadushka за които характеристика продълговата форма. В такъв бъчварство, както и в kubelchikah, магазин течни и твърди храни, ецване, уриниране. Тези вани обикновено са дъб, но някои от тях са изработени от напълно различни дървесни видове, като например Basswood. Sudziny също е затворен с дървени капаци.

Трябва да се отбележи, че без значение в каква форма ваната ви подготви кисели краставички. Най-важното нещо - най-високо качество на продукта и на материала, от който е направен.

Изборът кран за бъчви

Как да направите за барел за ецване?

Как да се подготвите барабана за ецване?

Получаване на роми у дома

Как да изберем за барел за осоляване

Получаване на ракия у дома