За сушене е по-добре да се вземе най-кисело-сладки ябълки с тънка кожа и малки семенници, и с минимално количество на повредени места, които са имали по-малко да се намали. Много подходящ за този метод на събиране на сортира Сик, Антоновка и Пипин.
Избрани ябълки трябва да се измие и ги подсушете добре, отстранете семената и поставете развалил. Плодовете могат да бъдат нарязани на тънки парчета 6-8 или плоча - второто изпълнение ще изсъхне по-бързо.
За ябълки не са затъмнени от сушене, се препоръчва да се държи в продължение на 3-4 минути в разтвор на натриев хлорид (10 г на литър вода). Тази обработка не само ще запази светло сушени плодове, но също така ще предпази от насекоми филии при сушене отвън.
Ако фермата е няма специални Електросушилки, ябълки трябва да се готви за дълго време.
Подсушете ябълките на слънце ще бъде възможно само в случай, ако имате късмет с времето. Във въздуха в продължение на 3-4 дни, трябва да остане достатъчно горещо и сухо. За този метод, нарязани ябълки разстилат върху тарелки или мрежи и горната защита срещу насекоми тънък слой от марля. Парчета трябва да го предаде на ден.
В градските райони, особено ако няма балкон, е по-лесно да изсъхне ябълките във фурната. Slices плодове и разстилат върху хартия за печене в един слой. Пещта се нагрява до 50 градуса, при температура ябълки ще podvyalivayut час. Вратата на фурната през цялото време, което трябва да се запази малко открехната. След това температурата се повишава до 70 градуса и получава плодове 4-5 часа, от време на време се върти.
Може да опитате суши ябълки загрява в микровълнова: ситно нарязан разпространение плодове на подходящ плоча и се получава от 2 до 4 минути при 200 вата мощност. С този метод, продуктът е лесно да се обърквам, така че степента на готовност на ябълки трябва да бъдат проверени на всеки половин минута. Друг недостатък - в даден момент ще бъде в състояние да изсъхне много малка част.
За да се разбере дали ябълките са готови, ще трябва да се опита парче леко свити. Ако това ще бъде твърда и не лепи, - сушене е завършена.
Сушени ябълки може да се разшири в малки платнени торбички, които ще бъдат разположени в тъмно и сухо място. Също така е подходящ за съхранение на хартиени торби. От пластмасови кутии или опаковки трябва да бъде изоставена: дългосрочно съхранение на ябълки те могат да започнат да се мухъл.
Ако въздухът в мястото, където се намират сушени плодове, прекалено мокри, по-добре е да ги поставя в стъклен съд. За удължено време за съхранение на месец шапка кутии трябва да бъде малко по-отворен, за да получите малко въздух на съдържанието.
Най-често произведена от сушени ябълки, като компот, понякога с добавка на други сушени плодове. Въпреки това, можете да ги направите, и попълване на пайове, защото това Сушени ябълки трябва да се накисва, докато омекне, след което се вари и се нарязва на малки парченца. Друг вариант за пълнене - ябълки меки са през месомелачка заедно с месестата част на портокал.
Свързани статии