Тогава ние имаме с вас не е важно упражнение, и да се определят истинските мотиви и стимули, необходими ние провеждаме. В края на краищата, в действителност, всеки от нас най-важното нещо, което правим, а не клиенти.
Аз съм обучение за временно хранене и хотели персонал, така че вие и аз се припокриват.
Аз предлагам да се започне чрез идентифициране на мотивацията за Gerchikov: Икономически тип, търговско, патриот, про и лумпен. Съответно делът (поне за мен) на участниците в групи в зависимост водещ тяхната мотивация и да им предложим възможности за стимулиране на търговските и лумпенизирани парични санкции за лошо изпълнение, професионална мотивация - да се обсъди възможността за самоусъвършенстване чрез подобряване на качеството на услугата. Тези, които имат силата на мотивацията се е вкопчил в това, че когато той става главен трябва да се изисква от всеки прашинка и лоша усмивка. Така че сега е необходимо да се премине през всичко това по трудния начин.
И само тези, които "патриот" ще обсъди как лошо обслужване на клиентите, когато лошото си качество и поради нашата изкривена поглед някой може да се отвори язва. Други служители (други) мотивация държавни клиенти не ми пука.
Когато сме толкова дълбоко kopnet, тя ще бъде по-лесно да се изгради допълнително схема за обучение.
Това е мое мнение, и на вас?
Юри, наистина ли вярвате, че по-голямата част от служителите в сектора на услугите, като хора? Не повече от 10-15%. Останалата част се върне на работа: за пари, за опит за по-нататъшна кариера, къде другаде да отида, казаха родителите и т.н.
Ето защо, когато се обсъждат въпроса за начина, по който искал да служи на гостите, можете да чуете много лоши неща.
Юри, аз, честно казано, добро отношение към вас. Изглежда искрен, мил човек. Аз просто правя много работа с този контингент. Този лумпен пролетариат, който ясно очертава собствената си и на другите. Те наистина обичат децата си, но лесно могат да нараняват деца с увреждания идват да остане в курорта. И достигне почти nevozmozhno.Kak в резервоара. Викайте, нито в сърцето, нито ум, нито съвест няма смисъл.
Възниква въпросът: защо такава работа отнема. Отговорът е прост: няма друг.
Дори и в елитни ресторанти редовни клиенти идват с псевдоним, обиди зад нея, плюе в чинията, когато за последен път беше малко бакшиш.
Всичко, което си написал чудесно. Но само за тези, които са само началото за работа.
По отношение на свързаните с тях системи. Не съм психолог, аз съм бивш учител, за дълго време работи в бизнеса. Така че аз знам, че ясно умение, без знания и умения, много бързо се разпада и умира. Това краткосрочно въздействие, което трябва да се актуализират постоянно. Тя работи само за определен контингент. Това е постоянна обучение. От човешката физиология - да се разработи условен рефлекс.
Nanan!
Аз не съм обиден.
Мисля, че на глас.
Се хванах да мисля, че наистина работи само по-скъпи ниво на обслужване (и ужасно скъпи) стоки, и следователно зависят работници.
Наистина, Lumpini срещнете рядко, това е вярно. И аз не търся тяхното общество, идентичност е вярно. ;-)
Признавам, че ми е трудно да повярвам, че не се измъкне сам. Така например, в примера pereschislennom се опитате да свържат своите деца и други. Въпреки Gerchikov вярвам, и той имаше една препоръка да уволни веднага. ;-)
Отново въпроси възникват:
1. Тогава защо обучение може просто да "ezhovye ръкавици?" Т.е. електрическа система ограда. Просто се опитай да не се усмихне, изхвърлянето наведнъж?
2. Ако обучението. И те Gerchikova тогава разбираш ли? И отново Gerchikov пише, че лумпен не са продиктувани от нищо.
3. Navykovy обучение не изключва дори 20% от теория, не само на това знание. О и умения. Така че въпросът е, може ли наистина опитомяване? Сам би не е направил. Но ако те са необходими? Просто често изглеждат много различни въпроси, заявки и поръчки. И тази тема е интересно за мен, най-малкото като треньор за треньор. Аз ще бъда много щастлив, ако въпросите ми не се разсейват, и определя вектора на мисълта.
Лумпен мотивиран зашемети. Поради това (за съжаление) направи обучението се състои от теория (какво да се прави, а не да се наказва с глоба) и развитието на тези умения (ръка линия). Защо предприемат за такива поръчки? Защото в тази голяма нужда. Elite институции са много по-малко от средното и под средното. И кой, но може да ни помогне? Но също така и в елитни институции понякога положението не е по-добре (тъй като опитът показва). В моите очи, те казват едно, а при липса на такива органи дават!
Аз наистина харесвам да говоря с теб. Като треньор с треньора.
Между другото, няколко пъти, за да поставят темата за комплексно обучение, но почти никой от колегите му не са свързани с тяхното обсъждане.
Благодарим Ви, че Ана!
Аз вече забравих за тази дискусия.
По предложение на идеите имате малко пояснение. Това е един много ефективен нещо, но в самото начало на интензивността на обучение вероятно да доведе до резистентност и чувство на неудовлетвореност от мотивацията за ефективни промени.
Ако квалификацията и опита на обучителя улеснява канализират отрицателен и преминете към положителна работа - Заповядайте при нас! Но ако не дори да мисля каза - разбира се позволява парче от тортата - най-вероятно, вие след това просто не се използват тези техники. Винаги е редно да се запитаме себе си на въпроса "защо" и "как да живеят с повече" - току-що получи съвестното Отговорът на тези въпроси, вие все пак можете да го използвате.
Но почти сигурно, описани техники за търсене могат да се използват (и трябва да бъде) малко по-късно, като след вечеря. Това е добра мотивация стълба!
Лично аз бих се започне с сканиране на предприятието. Ние първо трябва да се разбере какво е то представлява по отношение на концепцията, на технологиите и бизнеса, съответно, HR политика. Ако има бъркотия и грешен подход - Вашето обучение е безполезна. Вие сте им "превъртане", и те ще се върне в "бизнес както обикновено". Ще обвини в некомпетентност и от всичките им грехове.
Бъдете диагностик да започнете бизнеса като цяло. Разберете причината за неговите заболявания и бетон пътя на възстановяването. Само тогава ще разберете как Притежавани обучение по същество и стил, което трябва, и на какъв етап. в допълнение към другите. mropriyaty. Всичко това е събрано за преговорите с ръководството. С правилното поведение им чуете.
Ако само по себе си не може да действа като бизнес консултант - да вземе някой в един куп компетентен essno.
Друг начин - не е продуктивно, ако се интересувате от резултата и репутацията, отколкото временно zarobotok.
С уважение, Татяна.
Татяна, това не е фирма, а една бърза храна в двора на храни в търговския център. Има и друг един в друг град. Тази нова мрежа, никакви заболявания, има и недостатъци. Необходимостта от тази мрежа е да установи стандарти за услуги. Диагностика се прави, аз съм дори за няколко часа, прекарани сред работниците и им помогна (Усетих, че те) да видим как те работят, разговаря с лидерите, привлича вниманието им върху това, което може да се подобри. Аз се интересувам от конкретен отговор на въпроса ми - как да се започне самото обучение.
Анна, аз ви разбрах. Да знам конкретно предприятие: концепция, спецификата на степента на компетентност на персонала, конкурентни предимства в сравнение с редица намира като (ако има такива), визията на ръководството на създаването му, в идеалния случай, очакванията на самите служители, средната част на клиенти и т.н. и тези, които са idealgnye стандарти злато, които трябва да stermitsya sootvetstvovvat и всеки отделен служител, както и целият смисъл на цялото.
Аз не разбирам, е следното: тези стандарти за обслужване на вашите отделения трябва да се реализират по време на обучението? Т.е. Обучението ще им даде себе си като най-доброто, на базата на всички параметри? Или вече сте ясно посочено им (регистрирани) в t.s.v kokretno и измерване на качеството и Вашите служители трябва да осъзнаем, степента на неговата некомпетентност в сравнение с обявената от Вас бара?
И те са мотивирани от компанията, по-специфично?
С уважение, Татяна.
Просто добавя към списъка на Юри Syrtsova:
2а. Capture обслужване в заведения за бързо хранене. 5 минути (различни) критични и демонтаж.
5. Преди обучението на работното място -. Разходка "тайна pokupatelem2 на конкурентите си, по-добре карта наблюдение те след това просто лежеше рафтовете на всички-всяко-скъпо.
6. припомня случая на лошо / добро обслужване.
7. Точно на обяд за събиране на впечатления на услугата.
Свързани статии