История на откриването на чай
Това е Духът на Шен Нон станах много близка. Защо, а защото наистина обичам и да се чувстват Майката Земя, а той току-що каза, че е научил хората да обработват земята и като цяло се насладите на даровете на природата.
Ако се уморите от Шен Нон се труди, реших да си почине и вградена камина под едно дърво да се загрява водата. Листата от дърво падна в гърне с вода за пиене; след пиене на напитка, чийто вкус е едновременно горчив и сладък, Шен Нон чувствах освежени и пълни с енергия. Той осъзна, че е намерил нова полезност машини и решава да разгледаме по-отблизо в качеството му. Твърди се, че когато Шен Нон вкус чай, топлина бавно се разпространява в тялото му, сякаш се опитваше да докосне всяка част от нея. Ето защо, чай се нарича "ch'a", което също означава "тест", "провери" или "проучи". Впоследствие, думата "чай" е получил нов герой, който също се произнася "ch'a" и изобразява едно дърво в долната част на цветята и оставя в горната част и един мъж между тях. Тя е символ на това как чай помага да се сближи хората в хармония с природата.
Като част от мащабна кампания за тестване на стотици билки за тяхното лечебно средство, Шен Нон всеки ден се сблъскват с различни отрови и открих, че чай напълно неутрализира токсичните ефекти на растението, възстановява силата и жизнеността на спиртни възвръщаемост.
"Шен Нон червен камшик прерязано стотици билки до края знаеше своето успокояващо и отровен, охлаждане и затопляне на природата. По принцип, вкус и мирис, избран и засадени сто зърна, следователно, че в Китай се нарича божествен фермер ". Това е началото на "Бележки за търсенето на духовете" Ган Бао (IV-V век преди новата ера).
В допълнение, той е изобретил инструменти за оран и отглеждане на култури, които са допринесли за превръщането на обществото от риболов и лов на селското стопанство.
Шен Нон учи хората да лекуват болести и събира рецептите в книгата "Шен Нон Цао Peng", което означава "майка на медицината Шен Нон." - древна фармакологична трактат за лечебни растения в Китай. Тези постижения му спечелили статута на светец, титлата император, а прякор "бащата на чай".
На следващо място, които са направили най-голям принос към изучаването на чай, напълно разбрах Чай път и се смята за ненадминат майстор на чай в Китай, Лу Ю (733-804gg.).
Произходът му не е известна, тъй като родителите отпаднали бебето, което намерих будистки монах, разходки край езерото. Той видя зелен кръг високата тръстика, а след това се вгледа по-внимателно, забеляза, дивите гъски се хранят децата. Когато монахът взе момчето в ръцете му, гъски го нападнали, но той е в състояние да избяга от тях и да стигнем до манастира. Първо, един монах на име на детето Фей Sin, което означава "Падаща звезда", но той говори плач, като всички останали. Един ден едно момче на име Лу Ю; После примигна и не плаче. "Lu" означава земя и "Ю" - писалка, така че името говори за изминалата Лу Ю: Той дойде от нищото, като перце, който падна от небето и падна на земята.
Лу Ю беше много интелигентен момче и започва да пише поезия, тъй като девет години. Той също обичаше да пие чай. Въпреки това, той не харесва монашеския живот, и на 12 години той избяга от манастира. За щастие, той се запознава с хора, които ценят таланта му и е бил в състояние да учат литературата, включително произведения на лечебните свойства на чая. На 21, Лу Ю решава да се посвети на изучаването на чай и започна събиране на проби от чайове и чай фаянс. В 764, като завърши грубия ръкопис на прочутия трактат "Ча Дзин", но през 780 той приключи своята голяма работа. "Cha Ching" веднага нарича чай енциклопедия и други книги за чай не може да се сравни с това в детайли и широта на покритие. Така "Cha Ching" се превръща в отправна точка за по-нататъшното строителство на бизнес чай.
В едно стихотворение, Лу Ю пише за себе си:
Аз не чакам за живота на блокове,
Не чаени чаши, изработени от бял нефрит,
Нито жажда за съда, за да въведете владетел,
Не мисля, че около празниците в столицата,
Се стремя да бъде само на река Запад,
Когато веднъж отидох с Tszinlinskih планини.
Произходът на чай култура
Джао шапка, историк на Анхуей, идентифицира пет етапа в развитието на китайската култура чай:
FIRST - от ерата преди Шен Чун Чиу на (Vosen и есента)
(770-476 г. пр.н.е.).. През този период, чаените листа се използват главно в ритуали.
Второ - от късния период на Чун Чиу преди началото на Западна Хан (206 г. пр.н.е.-8 AD), когато чаените листа са започнали да бъдат използвани за храна.
Трето - от началото до средата на периода на Западна Хан, когато станат известни лечебни свойства на чая.
ЧЕТВЪРТО - от по-късен период от Западна Хан с периода на трите кралства, когато чаят се пие да се знае и благородници в императорския двор (220-280 GG.).
ПЕТИ - от Западна Джин династия (265-316 GG.) Преди ерата на Суи (581-618). И Тан (618-907.). Чай постепенно широко разпространен в Китай, и е ежедневна напитка на китайците. Това е и периодът на разцвет на будизма. Проповядва учението на Буда монасите по време на разговорите им имаше чай и по този начин тя се разпространява във всички области на Китай.
В "История на китайските митници," той каза, че от началото до средата на ерата на Джоу хора пиеха вино, тинктури, отвари, сред които чаят е най-често срещаните. Въз основа на "Исторически бележки на ритуала" в текста "Guan Ди" или "Длъжностни лица на земята", казват те, че служителите използват чая в ритуали на траур. Ян Зи Чун Tsyu- един от 22 mudretsov- в "аналите на г-н Янг," съобщи, че чая събрани по различни начини и се използва в лекарствени рецепти.
Чрез ера мода Хан за чай вече е широко разпространена, тя се превърна в стока, и започна да циркулира на пазара. Чай Xu Лианг в "разговорите чай", "Хуа Cha" показва, че пиене на чай произход датират от зона юг-запад и към епохата на Цин чай главно пиеха в областта на съвременната Съчуан.
В допълнение, някои от тях имат Гу Ян Минг в текста на "Записите на ден на знанието", казва Cincy взе чай и оттам идва името на царство Чу, което съответства на древния Съчуан. Едва след Чин Ши Хуанг обединен Китай, чай се е разпространил в други области. На север, по обичая на пиене на чай се корени в V век, а след това постепенно чай разпространение на север-запад и Тибет.
След династия Танг чай изкуство разви много бързо. Новите технологии на отглеждане и преработка на чаени листа. Причината е свързана с чая като една прекрасна и наркотици, пристанище живот. Будистки монаси се разпространява изкуството на чай с неговото учение. Управниците в региони, които желаят да се угоди на императора, му предлага чай. Имаше много произведения, посветени chayu- песни, стихотворения, рисунки, оди. Има такова нещо като "гости на чай", заключи, че чай производителите, фермерите се състезаваха за производство на най-добрия чай за доставка до императорския масата.
По това време вече установения ред на чайна церемония в императорския дворец. Поканени за това действие е най-уважаваните и известни субектите на императора, пиеше най-добрите чайове на времето и са силно духовни разговори с мъдреци и философи.
За чай майстор
В древни легенди, сиви митове и само истории за чай обикновено се представи капитанът на чай, който приготвя чай ", а от": изборът на чаено дърво до някаква магическа планина (в случай на див чай) или събиране и обработка на чаени листа (ако става дума за собствените насаждения), за да му пивоварната и лакомства за гости, независимо дали е обикновен човек, високопоставен човек или божество. Но тези стари дни от вътрешни и външни целостта си отишли, и което сега наричаме чай майстори, които просто варя чай за нас.
Изглежда, че е прост - но не съвсем. В крайна сметка, капитанът на чай е не само красива варя чай. Основният му способност е различно: той трябва да бъде в състояние да създаде специална атмосфера около масата за чай, за да се вдигне завесата и суетата на ежедневието, в която събрахме толкова плътно.
Аз наистина харесвам линията на китайски поет Вей Ying-U "По естеството на чиста кал, няма да се придържаме, напитки smoem призрак шум."
По мое мнение, чай е необходимо да се модерния свят, защото той олицетворява вътрешна работа - разбиране на целостта на света чрез своето разнообразие (което е много рядко в днешната реалност). Чай привлича и впечатлява факта, че Пътят на чая човек се потапя в света на богатите на вкус и ароматен сорт, който запазва висок стандарт kachestva.V Китай казват: "Хуанг Куан Ин Лин", което означава. "Заедно с теб идва при нас светлина." Ела се смесят и да се насладите на магията на държавната чай.
Овладейте китайски чайна церемония - Janiszewski Татяна