Повече от 70% от коняк, който се продава в страната - фалшив. Или тонирани водка или невероятен химичен състав. С вино, ситуацията е малко по-добре, "само" половината от това, което е направено в България, с неизвестен произход.

Това означава, че производството на виното, е буквално "от нищото" - или за лозя, на вносни суровини и материали за това, според документите, не съществуват. Вместо това, което пием благородните напитки - каза той в интервю за "Известия" Джулия Shestoporovoy ръководител на Департамента на държавната политика в регулирането на пазара на алкохол Rosalkogolregulirovaniya Владислав Спирин:

- Много прост и в същото време ужасно аритметика. През изминалата година България е постигнала 22,5 милиона decaliters (DL - 10 литра -. "Новини") вино материал. И това е представил 24,5 милиона decaliters. Общо - 47 милиона decaliters. Но виното, което прави 69 милиона decaliters. Оказва се, че повече от две дузини милиона decaliters вино, произведени в България от несъществуващите ресурси. Но не забравяйте, че в нашата страна има неизкореним незаконен оборот на вино, което се оценява на 10 милиона decalitres. Общо: около 32 милиона дадено, или 41%, произведени в България буквално от въздуха.

- Но въздухът в главата не прави, какво всъщност правим?

- От концентрати, ароматизатори и алкохол. Комбинациите могат да бъдат различни. Когато разбивка по компоненти всички продадени на вино, произведено в България, на баланса на "мощност" е както следва: 28% - от домашно вино склад, 31% - от вносни суровини, както и, отново, 41% - от суровината, която беше нито произвежда, нито внася в България. Това означава, че на фалшификация. И, за съжаление, се случи така, че подправено вино нарича естествен вино в страната ни - печеливш бизнес.

- Това е, защото има данъчни облекчения?

- Абсолютно. От гледна точка на данъчното право на ако виното не е естествено, а след това трябва да се начислява на ставката на акциза за алкохолни напитки - 210 рубли за 1 литър безводен алкохол. Това е 25 рубли на литър вино. Но, като се възползва от природните вина имат малък контрол, почти всички производители последователни акцизи платени 3,5 рубли за литър.

Можете също така да спечелят от производството на виното от внесени мъст, включително концентрирана (обезводнени), който, между другото, и на суровина нещо подобно не е, и се използва като добавка за подобряване на крепостта на вино в неравностойно положение за узряване години. Вносните мита за такъв жълт - само 5% от митническата стойност. Ако декларира вино състав като по-голямата част виното, митническата ставка, веднага се увеличи до 20%. Правила, установени за добросъвестните производители цитата от природни вина, но те са безскрупулни. Оказва се, че първите не могат да се конкурират с последните. Разходите за тях са значително по-високи. В резултат на това на качествено вино, произведено в страната ни, е просто нерентабилни. И крайните потребители са засегнати.

- Какво ще кажете за ракия?

- Дори по-лошо. Според нашите оценки, на българския пазар и 70% от фалшива ракия. Нека да брои отново. Миналата година 12,6 милиона ракия са били произведени в нашата страна. За да се получи такова количество напитка, че е необходимо да се използва 7 decalitres Eaux. Но! Според статистиката, произведени само 0500000 дава етилов алкохол и 1,5 милиона предоставен внасят. Това означава, че не съдържа алкохол и ракия - е. Лесно е да се отгатне, че липсващата сурови успешно компенсира фалшификация на базата на етилов алкохол и оцветители. В най-добрия Bolgariyane пиеше невероятно количество оцветено водка. В най-лошия - Бренди смес от етилов алкохол и химични "състави" с неизвестен произход.

- Тези "състав", е необходимо да се мисли за Кавказ?

- Да. Ние получихме становището на Съдебна център на МВР: брой предприятия на Дагестан вместо употреба на алкохол технология коняк "химикал". Тъй като ние отидохме до създаването на минимална цена за коняк - 193 рубли за бутилка 0,5 литра. Това е само една от мерките за борба с фалшификациите. Но от друга - сътрудничество с правоприлагащите органи.

- Колко фирми, ангажирани в производството на вино в България? Ясно е, че през последните 30 години нашето вино сложи позиция.

- 223. От тях 97 - първичен вино (производство на вино на място на лозарството -. "Новините"). За да се контролира качеството на виното е необходимо да се постигне гарантирано предоставянето на всички растения с естествени суровини. Но само по себе си е малко вероятно да се направи, поне за сега. Преди 1985 г. площите с лозя е 190 000. Ха, сега се използва не повече от 70 хил. Ха. Всички отглеждането на лозя и винарски райони "извън строя": област Краснодар използва само около половината от лозята на нивото на 1985 г., Дагестан - 30%, Ростов регион - 25%. Грозде ние ще 250-290 хил. Тона годишно. Ако всичко това се събират грозде преработени във вино склад, можете да получите само 17,5 милиона decaliters. А обявен 22,5 милиона decaliters. Между другото, ако се съсредоточи върху тези цифри, оказва се, не на 41% от фалшиви вино, както и всички 50%.

- Как България трябва да произвежда грозде, че всички суровини са естествени?

- За да подмените внесени виноматериали в България трябва да се извършват около 800 хиляди -. Милиона тона грозде. Ако се превръща в хектара - че 230-300 хиляди хектара лозя .. По този начин, аритметично лозя площ трябва да се увеличи с 3-4 пъти. Но грозде не растат в един ден. На винопроизводители нито едно проучване не иска. Имаме нужда от дългосрочна държавна програма за развитие на правене на вино, предназначено за най-малко 20 години.

- Можете да слушате, защото местните производители не искат да се поддържат в техните собствени празници.

- Налице е уважаван винопроизводители и много от тях. Наскоро производители Ростов получиха награда на международния конкурс. Те просто трябва да бъдат защитени. И гражданите имат право да знаят какво купуват. Държавната дума вече е писано заместници технически регламенти, ясното обозначаване на вино, естествено и не-естествено свързващ и посочва състава на продукта върху етикета. Плюс това, по мое мнение, е необходимо да се премахнат на конкурентните предимства на производителите на фалшифицирани. Например, за да се установи единна митото върху вноса на вносно вино, в размер на 20%. Основна винопроизводство поддържа напълно на правителствено ниво - да предписват концесионни заеми, за да насърчи модернизирането на производството. В противен случай, ние ще продължаваме да говорим за увеличаване на дела на слаба консумация на алкохол в общата картина, забравяйки, че "расте" бира - вече 25%. Делът на потреблението на вино и се държи при 6%. И между другото, България участва в работата на Международната организация по лозарство и винарство през 1956. Тя се вече е бил там от 1924 г..

- Сега имаме на Митническия съюз и безграничното пространство. Какво да очакваме?

Има такова нещо: на мястото на произход на стоките. Според правилата за определяне на мястото, ако повече от 50% от стойността на получения продукт в страната на вноса, на мястото на произход е страна-вносител. Ще обясня примера на Черна гора. Миналата година в България в тази страната на виното, внесени малко - само 123 000 decalitres .. В Черна гора, 23 винени производители 21 ферми и две голям производител. метод на производство на вино, е същият като в България част напитка от гроздови спредове Черна гора и част от вноса. По-точно - Македончето. Но в България няма споразумение за свободна търговия с Македония. Тогава защо ние трябва да предостави безмитен внос? За факта, че виното се бутилира в бутилки с Черна гора? Черногорският страна напълно се съгласи с нас. И сега, на мястото на произход на стоките, ще се определи правилно. Но проблемът е, че тази малка страна е изключително заинтересована в България. Нейната икономика се основава на туризма и производството на зехтин и вино. Основната вина потребителя, а именно - България. Страхувам се, че не всички страни ще бъдат толкова приспособяващи. Но тази практика, ние ще се опитаме да продължи.

- Мисля, че няма връщане назад, и бира, скоро ще се превърне в "пълноправен" алкохолна напитка. Да, бирата има интересна история. Винаги мислех, че единствената напитка, в истинността на което можем да бъдем сигурни - това е бира. За да фалшив негов собствен риск. Просто отвори собствена пивоварна. Но постепенно стигнахме до извода, че днес може да се направи една бира в България не само от традиционните пивоварни суровини - малц, но също и от несмлян, има случаи на употреба в производството на царевица или ориз зърнени храни, сурова захар и така нататък. Употребявани и различни химични добавки за ускоряване на процеса. По наше мнение, че е необходимо да се разделят на действителната бира, която се произвежда от класическата технология и напитки, който се добавя към нещо друго. Виждате ли, за пореден път стигна до необходимостта от технически регламенти. В крайна сметка, всеки, който работи на пазара на бира, добре известен с баварската бира Чистота Закона за 1516, който забранява използването на бира за нещо различно от малц, хмел и вода.

Колко фалшива водка в България