Продукти от животински и растителен произход, съдържат в техния състав много влага, което създава най-благоприятни условия за дейността на микроорганизмите и ензимна активация, което води до бързо разваляне.
Развалящи се храни включват месо и месни продукти, риба и рибни продукти, птиче месо, яйца, сирене, яйца, хранителни мазнини, плодове, горски плодове, билки и др. Развалящи се храни включват бира и квас.
охлажда рибни съхранява запазват не повече от 2 дни при Т ° е не по-ниска от -2 ° в същия контейнер, в който е получен от доставчика. Срок на годност на замразена риба в ледниците, ледени бани - до 2 дни в хладилник при температура ° -5-6 ° - 15 дни. Млечни продукти трябва да се съхраняват при ° т от 0 до 8 °.
За особено бързо развалящи се продукти включват месо и риба полуготови и готови продукти, мляко, млечни продукти, кулинарни продукти. За бързо развалящи се продукти се определят по-строги условия за съхранение с драстично по-кратък период на изпълнение.
Въпреки суровите условия и условията все още нетрайни храни, могат да се съхраняват за по-дълго.
Използване на газовата смес в опаковката инхибира растежа на микроорганизми по повърхността на храната, като се поддържа своите микрофлора на правилното ниво, запазва оригиналния вкус, аромат и други свойства на продукта за определено време и регулира освобождаването на кислород от продукта и проникването на кислород през опаковката, значително увеличаване на времето съхранение на продукти, без да променят качеството му. Важно е да се отбележи, че когато са опаковани в газова среда от пресни продукти изисква постоянно ниска температура. Действие на въглероден диоксид се увеличава с намаляване на температурата, както и най-въглероден диоксид инхибира растежа на бактерии в нула температура.
Нашата компания се интересува от дългосрочно сътрудничество!
Затова цените на азот станция - разумни, балансирани и атрактивни, а качеството на нашите продукти на по-високо ниво.
Свързани статии