Muhanin Игор
Градинарите асоциация президент България (APPYAPM), доктор на селскостопанските науки
Dorokhova EV,
Асоциация на производителите на плодове специалист, плодове и посадъчен материал
Използването на материали tisyachelistnik.ru сайт
Условия и методи за събиране на бадеми
Съберете костилкови по време на пълната им зрялост - през есента. Костилкови пречистени от зелено на меките части на перикарпа. За да освободите семената от камъка, той обикновено се разделя с машина.
Листата се събират след цъфтящи растения и се сушат на въздух при стрехи, разпределени в тънък слой.
Плодовете се сушат на слънце в началото, а след това най-накрая се суши на сянка, като се внимава да не са мухлясали. Семената от овощните люспи и сушени на слънце. Срок на годност на суровини - 1 година.
Основните изисквания към качеството на суровините
Семената на горчиви бадеми. Семената трябва да са кафяви, плоски, яйцевидна, с грапава повърхност. Единият край на семена кръг и до известна степен се сгъсти, а другият - посочи. При спускане на бадеми в гореща вода, палто семена лесно се отделя заедно с остатъчен ендосперма. Под него има две лъскави, бели, лесно разпадащи семеделите. В рязък край на видимия ембрионални бъбреците и гръбначния стълб.
Миризма на семената не са, но ако им фунт вода, приемащият характерен мирис на циановодородна киселина и етерично масло от горчиви бадеми (бензалдехид). Вкусът е горчиви семена.
Горчиви бадеми трябва да са непокътнати, не са свити в разрив с бяло, не миришеше на мухъл, гранясало смесен или не с сладък бадем.
Семената на сладки бадеми. Сладките бадеми трябва да имат хубава мазна-сладък вкус и не трябва да има миризма. Ембрионът трябва да е чисто бяло. Не трябва да има примеси горчив бадем, праскова, кайсия, ще ги разпознаете по характерния мирис на бензалдехид, разработване с разбит с вода.
Свързани статии