За много хора възниква въпросът, какво е бърбън? Често мисля, че това не е елитна напитка, но това не е така. Нека се опитаме да разберем тънкостите на производството и потреблението на бърбън.
Според технологията не е прието срока, през който е необходимо да издържат на бърбъна, но продуцентите го пазят в бъчви в продължение на поне 3 месеца. Но има и изключения, например, за чиста скорост бърбън straightbourbon трябва да бъде най-малко 2 години. Понякога тя се поддържа в продължение на 4 години, във всеки случай, бутилката трябва да съдържа етикета на времето на експозиция. При производството на чист бърбън не се добавят ароматизатори, оцветители или други алкохоли.
времето на експозиция, която е посочена на средствата на бутилките, каква е възрастта на алкохол, който има по-малка възраст. Бърбън могат да се смесват, това би означавало, надпис «смесени». Това не е напитка за качество, тя може оттенък, ароматизира. Той може да съдържа други неопитен зърно алкохол, но във всеки случай, съставът трябва да бъде най-малко 51% чист бърбън технология.
Столица на САЩ може да се нарече бърбън Кентъки - се произвеждат около 95% от общото количество. При производството на бърбън вземат вода не съдържа желязо, тя се филтрува през варовикови слоеве. Той се счита за най-важната характеристика на района на Кентъки, така че местното бърбънът се счита за уникален.
Също така, въз основа на местните производители произвеждат различни бърбън Бурбоните мед, подобно на малко алкохол, тяхната сила е около 35%.
Какви са марката бърбън?
От Кентъки се произвежда голяма част от бърбъна, а след това и марки, произведени тук вече. Etodostatochnoizvestnye Джим Бийм, Heaven Hill, Wild Turkey, Четири рози, Град клон.
Вторият по големина производител на бърбън отнема Тенеси, но производителите отказват да се обадите на техния продукт бърбън. Те го "Тенеси уиски" (инж. Тенеси уиски) разгледа. Най-известният от тях са на Jack Daniel-те години. Това, което отличава тази марка уиски? Преди да се изтласква продукт в дъбови бъчви за стареене, тя преминава през филтъра от клен въглища. Това е, което го отличава от продукти, произведени в Кентъки.
Производствен процес бърбън
Първоначално суровина е смес от царевица (най-малко 51%), ръж или ечемик и пшеница. Има варианти на рецептата. Така че, ако се замени ръж пшеница, продукцията на пшеница има бърбън.
Сместа се ферментирали зърнени храни, и след това по време на дестилацията дестилат, силата на който е от 65 до 80 градуса.
Алкохолът, който се получава като резултат, се излива в нови бъчви, които са предварително изпечен. Материалът се използва за бъчви американски дъб. Тук алкохол продължава да узрее, той има специален вкус и цвят. Има някои химични процеси, алкохолът се изпари. С течение на времето, бърбън стана по-богат и по-ароматно.
Когато производителят счита, узрели бърбън, бърбън се разрежда с вода до съдържание от 40% бутилирана. Въпреки това, има бърбън крепост, която е максимално, те не се разрежда, и надписа на бутилката се оставя «barrelproof» (сила буре). И понякога бърбън се разрежда и по-малко от 40%, трябва да се търси информация, оставена от производителя на бутилката.
Когато изпразване на бъчвите, дървото все още оставя почти 10 литра. Според закона за стареене бърбън може да използва само чисто нови бъчви и не може да се използва два пъти. Ето защо, те продават на растенията в Шотландия, където те държат уискито.
Каква е разликата между бърбън и уиски?
Производството на тези две напитки е малко по-различен от всеки друг. Поради тази причина, ние не можем да кажем, че бърбън - това е уиски. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Най-важната разлика в продуктите, които са в основата на напитки, плюс - разлика от някои етапи на технологиите.
Експозицията също варира, тъй като младият бърбънът трябва да се извършва в бъчви в продължение на най-малко 2 години, и уиски е не по-малко от 3.
Ако говорим за бърбън, той е най-известният американски напитката, която се основава на царевица. В добро качество на продукта трябва да съдържа не по-малко от 50% алкохол от царевица, но качеството на бърбън се състои от 100%. Въпреки това, всеки производител има собствен специално предписание.
Говори се, че името "бърбън" напитка се дължи на мястото, където за първи път е формулирана, провинция Кентъки Бърбън. Но тогава никой не би си помислил, че напитката ще стане толкова популярен по целия свят.
Фундаменталната разлика от уиски в стъпка малц зърна и че тя винаги прави от царевица. Смята се, че американските фабрики за производство решиха да се опрости задачата и са направили производството на уиски в рамките на опростената схема, която значително намалява времето на производство на крайния продукт.
За производството на висококачествен бърбън избран зърно супер царевица и смлян в специална мелница. В сравнение с производството на уиски, суровината за уиски минава първи етап от пивоварен, нейното пушене над торф. Освен технология, подобна - смлян суров материал се смесва с вода и се вари. Етап на ферментация се извършва. Това се получава като резултат се прехвърля в апарат за дестилация и дестилиране жълт преминава. Полученият алкохол се излива във варели. Те също така са направени по специален начин по стари рецепти. Те не използват пирони или лепило. Когато стъпката на холдинг приключи, бърбън, най-накрая, бутилирана, а те са изпратени на рафтовете на магазините по целия свят.
Как да се пие бърбън?
Бърбън има своя собствена консумация култура. Той често е наричан американския уискито, и това е едно отлично диджестиви. Не си мисли, че напитката на нискокачествени категория. В крайна сметка, тя се основава на висококачествени суровини, и тя се поддържа в един напълно нов първокласен дъбови бъчви.
На всеки един от отраслите съответната бърбън, има своите малки трикове и нюанси, които придават на напитката специален вкус нотки на канела, ванилия и плодове. Вкусът може да бъде вълнуващо в същото време сладка и послевкус на бърбън много дълго.
В действителност бърбън - е специална напитка, то трябва да се пие с всички правила и практики, които са се развили около него. Той е с право се поставят на трапезата на висшето общество.
Има много съвети за това как да се пие бърбън. Има дори и модерен вариант. Но в действителност, реално бърбън рядко просто се изсипва в чаша от шише. Така че можете да го направите само когато никой не вижда това, което правите.
За истински ценители изливане бърбън - е обреден се излива от бутилка с прозрачни тънки стени от стъкло. Това се прави поради причината, че да можете да оцените цветовете и богатството на цвета на бърбън, но това е присъщо на един истински дълбок и богат цвят. Познавач на удоволствие оттенъка много течности. Специалистът може да определи цвета на крепостта, свежестта на бърбън, така че се налива от отделен гарафа - е първият от правилата за използването на тази напитка.
Специално внимание следва да се обърне на съдовете, от които да се пие недвижими бърбън. За американската уискито нуждаем от силни тежки очила с дебело дъно, както е обичайно за други видове уиски. Но има и друг вариант - с две ръце от калай чаша.
Техника raspivaniya бърбън твърде специален. Препоръчително е да се пие без да бързат, всяка глътка трябва да се направи бавно, за да се чувстват най-вкусови нотки на дърво, които биха могли да включват бърбън, аз съм все още в цевта на дъб. Стъкло трябва да вдигнеш топлината и се затопли дланта, в тази връзка, техника, подобна на пиене на уиски или ракия. Стъкло нужда от малко разтърсване на всички характеристики на вкуса на американската уиски и се събудих са станали по-активни.
Имат право да добавят в чаша с чиста бърбън няколко парчета лед. Когато тя се превръща във вода, той ще споделя вкуса на бърбъна си на части: дърво аромат, нежен аромат на ванилия.
Значение на използването на бърбън не е в смисъл на интоксикация, и без да бърза процес удоволствие. Вие трябва да се чувстват всяка глътка в спокойна атмосфера в тишината. В първата глътка веднага започва да се затопли кръвта започва да тече вътре в жегата, че ще бъде много приятно. Няма нужда да се бърза за закуска, тъй бърбън е с много дълъг послевкус с много нюанси, тя трябва да се успокои и след това можете да започнете вашата храна.
Ако сравните културата на консумация на алкохолни напитки, те са малко подобни един на друг, същото може да се каже за бърбън.
Не може да се изключи и коктейл на базата на бърбън. Той е смесен с плодов сок или други компоненти, без алкохол. Но за да се насладите на истинския вкус и миризма на американската уиски, не е необходимо да го направят.
Най-скъпите сортове с бавна скорост на затвора трябва да се консумират без да бързат, защото единственият начин той ще може да ви разкрие всички бележки. Можете да се чувстват и шоколад, и тютюн, и стафиди. Малко бърбън в дъното на чашата ще ви помогне да се отпуснете в края на тежък работен ден и се насладете на приятен аромат.
Но класове са по-прости, с малко закъснение не е обикновено се консумират в чист вид. Техният вкус доста сдържан, но вкусът не се е разпаднала на голям брой компоненти. Просто му и може да се използва за приготвяне на коктейли и специални рецепти на месо.
Не е тайна, че американците са големи любители и почитатели на уиски. Производството на тази благородна напитка за дълго време, за да ги улови. И дори.
Бърбън всеки може да се нарече уиски, но не всеки може да се нарече бърбън. Като цяло, уискито трябва винаги да отговаря на четири основни правила: уиски е продукт.
За да вземете задача на качествено уиски е далеч от лесно, особено ако искате да се насладите на питие в комбинация с добра пура. Ако има уиски и пура, суетата и.
Сега, аперитиви сред най-популярните, включително коктейли. Обикновено основният компонент на аперитив силна алкохолна напитка (например, уиски или коняк).
Whiskey е уникална напитка, която има много различни видове и типове. Въпреки това, голяма част от хората, за първи път се опитва тази напитка винаги е настроена.
Свързани статии