Kolyadki (shanezhki, врата, presnushki) получава обикновено от ръжено брашно или смеси от пшеница и ръж брашно. За да направите това, не забравяйте да добавите в брашно вода, мляко, кисело мляко, заквасена сметана или кисело мляко.

Освен това, в зависимост от обстоятелствата, тестото или нищо не се смесва или инжектира сол, масло (растителен) масло и яйца.

След тестото вече е замесен, се оставя да престои при чиста кърпа за половин час, и след това се нарязва на малки порции и валцувани под формата на кръгли сладкиши. В центъра на всеки lepshoki сложи плънка, варени гъби, зърнени храни, плодове или сирене. Ръбовете на питки zaschipyvayut измислили: духало или многоъгълници.

Попълване отваряне част смазани яйчният жълтък се смесва с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Приготвеният продукт се разстила в намазнена масло и се пече при температура 180-200 градуса за 10-15 минути.

По време на печене, продуктът почти никакво увеличение на обема и не променят цвета си (особено за продукти, които включват само цялата пшенично брашно). Желание се определя от получения продукт златен кора на върха на пълнене.

Ispechonnoe тестото Carol достатъчно твърда, така горещо смазва масло, смесен със сметана.

Масло и сметана с вкус на Карол разпространение на чиния и се охлаждат по естествен път и горния капак с чиста кърпа.

Готов Carol подава в таблица заедно с чай, квас, бульон, супа или супа (в зависимост от това коя от тях е пълнеж).

Остаряла песни преди сервиране, нарязани на парчета и се потапят в млякото, което е също често се смесва с масло.