Talkysh-kaleve - национален Татар сладък направени от мед. Talkysh-kaleve е пирамида на много тънки нишки от мед. Един от най-вкусните десерти татарски кухня, която буквално се топи в устата.

• Пшенично брашно 250 мл
• Разтопено масло 200 гр
• Med 150 мл
• Захар 450 грама
• Вода 250 мл

1. За да започнете подготовката на албума.
2. Разтопете топено масло в малка купа, постепенно добавяне на брашно на малки порции.
3. Ние започваме да се запържва, като се разбърква непрекъснато.
4. В началото на масата е ронлива, но по време на готвене (около 30 минути), той ще стане мека и гладка.
5. Алба се счита за завършен, когато повърхността, ще направи още по-слой масло, и масата се превръща в киша - тогава е необходимо да се отстрани от жегата.
6. Готвене ароматен мед маса.
7. Смесете мед с вода (250 мл), захар и започне да кипи.
8. Процесът е доста дълъг, в готовност да опитате потопени в кипяща съответства на масата капеше върху дланта и потърка - ако масата разширява, когато последният е натиснат, и влакната разделител - Сваля се от огъня.
9. Готов мед излива в студен контейнер, смазана.
10. Започваме бързо от всички страни да се закача много нож, а не за да се получи това, за да се втвърди.
11. Когато масата се сгъсти леко, го смени на борда, да вземе ръцете и участък, сгънати на две, и да се свържете краищата на отсечката отново, най-важното, за да го направим много бързо, опитвайки се да не се скъсат масата, докато тя се превръща в бяло, лъскав, и се върти
12. Shift топлия албум на дъската за рязане, отгоре постави много мед, направете пръстен и двамата започват да се протегне, а след това бързо се сгънат на две и да се свържете в двата края.
13. Усвояването Алба, тестото ще започне да се по-добър обхват и цената на тънки бели влакна.
14. Влакната са изградени върху дъската и внимателно събиране на пръсти, за да запълни техните форми (можете да вземете на конус очила).
15. Дървена talkysh kaleve напусне за известно време в студа.
16. Усилете формата дъно, ясна тях talkysh kaleve.