Установено е, че излишната сол в храната може да доведе до затлъстяване. Сол променя естеството на метаболитните процеси в организма към образуване на мастната тъкан, независимо от броя на калориите, консумирани.
Британски учени са установили, че всеки допълнителен upotreblonny грама сол увеличава риска от затлъстяване от 25%. Експертите изследвали как общата сума на храна яде е свързана със затлъстяване, но стана ясно, че ключова роля се играе тук с точно количеството на солта в диетата.
Едно проучване изпълнява от екип под ръководството на проф Греъм Макгрегър на Queen Mary Университета на Лондон, за първи път установява връзка между приема на сол и затлъстяване.
Лекарите отдавна известни, че излишната сол в организма води до повишаване на кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, но не е наясно с неговото въздействие върху метаболизма на мазнините. Изследователите все още не са определени, което механизмът на този ефект - очевидно сол променя метаболизма, води до образуването на мастната тъкан.
Великобритания Национална здравна система (NHS) препоръчва дозата на сол в храната не трябва да надвишава 6 грама на ден, но според последните статистически данни от британския всекидневник консумират 8,1 грама сол.
Някои експерти посочват, че резултатите от асоцииране между приема на сол и затлъстяване изискват допълнителна проверка. участниците калории диета в експеримента беше оценен от данните, които те предоставят за себе си, и то може да има значителен грешка в на проучването.
Професор Сюзън Джеб от Оксфордския университет, смята, че затлъстяването е причинено от редица причини, включително и високо калориен прием на храна. Ново изследване върху влиянието на солта се основава на приблизителни експерименталните данни и предложи още не обясни механизма на наблюдавания връзката между приема на сол и наднорменото тегло. "Аз не искам обществеността формира становището, че намаляването на количеството на сол изяден напълно облекчаване на хората от затлъстяване - е сложен проблем, и тук ние трябва да се вземат под внимание всички фактори, които водят до появата на наднормено тегло" - каза професорът.
Според материалите: www.dailymail.co.uk
Свързани статии