Специално внимание - подготовка на контейнера. Стъклени буркани трябва задължително за заготовки
внимателно се измиват с топла вода и се стерилизира. За измиване, можете да изберете сода или препарат за съдове. Вторият вариант не искате да използвате, а също и да се измие средствата за дълго време от контейнерите. Така че, да вземе сода.
Измитите, изплакват със студена вода и остави врата към целия стъклото вода. След това се пристъпва към стерилизация. Има два най-често срещаните начини.
През първите кутии изпълнение се стерилизират с прегрята пара от вряща вода. Можете да запазите старата банка на попарване парна струя, но можете да си купите специално устройство за фиксиране на кутиите вряла вода - стерилизатор. Във всеки случай, трябва да се стерилизира бурканите за 10 минути.
Вторият вариант, мисля, че е по-лесно. Чисти сухи банки, създадени в долния тиган във фурната не се загрява, така че да не се допират помежду си. На следващо място, доведе до температура от 100 градуса и 30 минути по-късно процесът е завършен. Само не постави банките в гореща фурна, може да се пръсне.
Капаците трябва да бъдат стерилизирани в продължение на 10-12 минути в кипяща вода в банки или в пещ при същите условия, както и банки. Преди да използвате директно, изплакнете капака с отново вряща вода.
Пикантни кисели краставички.
- 5 килограма краставици,
- 200 грама листа от хрян,
- 120 грама зелен копър,
- 1 глава чесън,
- 10 грама зелена естрагон,
- 5-8 грах от ароматен черен пипер.
- маринатата 4 литра вода, 0.7 литра 9% оцет, 150 грама сол, 200 грама захар.
Начин на приготвяне.
Краставици. Зелените за ецване промива добре със студена вода. Краставиците след това се изсипва в отделна купа със студена вода за 5-6 часа, след което те се получават със силен и хрупкава.
Сега запълни бурканите, първо ние лежеше на дъното на отрязаните листата на хрян, бахар, чесън и половината копър. Следваща зададете вертикално краставици. отгоре добавете останалите естрагон и копър.
Напълнете буркани получени pasterizuem кипене маринатата и при температура от 90 градуса литър и две литрови контейнери 20-25 минути, три-литров - 30-35. Rolls кутии и да зададете с главата надолу. Увито в одеяло, докато изстине. Съхранявайте на хладно място при температура не по-висока от 8 градуса.
Готвене хрупкави кисели краставички в магазин
Свързани статии