Туршия от доста време вече известен в руска кухня вековни, споменаването на това може да се намери дори и в страниците на класическите произведения. Но днес, няма да имаме обикновена версия на супа, приготвена с мариновани маслини. Ако се вгледате в една стъпка по стъпка рецепта със снимки, ще разберете колко е просто и лесно да се готви това ястие. В тези времена е много важно, и че тази супа може да бъде наречен с право на опция за рентабилно, основните разходи - е на брега на маслини и някои карфиол. Туршия маслини, ечемик и карфиол - чудесни за храна по време на пости или диета, не богат бульон или zazharki зеленчуци.
съставки:
- перла ечемик - 150 грама;
- Вода - 2 л;
- картофи - 3 броя;
- Морковите - 1 бр;
- карфиол - 200 г;
- сол - на вкус;
- дафинов лист - 2 броя;
- пулверизирани продукти - ¼ чаена лъжичка;
- пресен копър - 6-8 стръка;
- маслини без костилки - 1 банка;
- растително масло - 50 мл.
Карфиолът може да се използва пресен или замразен. Ако имате пресни, докато му предварително измиване и разглобяване на розички. В случая на замразени карфиол карфиол допълнителна обработка не е необходима, аз зеле и не се размразява.
Как да се подготви туршия с маслини - стъпка по стъпка ръководство
1. Няколко часа преди готвенето накиснете във вода грис от ечемик, а след това внимателно го измийте.
Между другото, ако искате posytnee supets, се препоръчва да се подготви туршия ечемик и кисели краставички на супата.
2. В тенджера, където ще се готви супата, налейте вода, го накара да къкри и презаредете ечемик. Намалете силата на пламъка до минимум и оставете капака леко сварени зърно 35-40 минути.
3. В същото време, да се занимава с подготовката на зеленчуци. Почиствайте ги от кожата и измиване. Картофи, нарязани на малки кубчета.
4. Моркови може също така да се нарязва на кубчета, само малка (или ленти, кубчета, polukruzhochkami).
5. Когато ечемик перла ври точното количество време, сложи един морков готвене, след 5 минути добавете картофите, а дори и след няколко минути, карфиол.
6. Подправете със сол супа, хвърлят дафинови листа, и земята карамфил (ако не искате, не може да се добави, но тя дава специални туршия карамфил нотки). Сега се готви, докато те са готови да зеленчуци.
7. Когато зеленчуците в туршия да бъдат почти готови, да се пренасочат към тях маслините заедно с течността от буркана. Оставя се да ври 7-8 минути повече.
8. В края изсипете растително масло, поставете ситно нарязан копър и се разбърква, да доведе до възпаление и изключете огъня.
9. Само не излее туршия купички, той даде най-малко 15 минути, за да се влеят.
- В тази мариновани маслини може да замени компоненти - ориз или ечемик на пшеница, вместо карфиол може да сложи спанак, картофи и вместо да вземат варени или консервирани боб. От не по-малко вкусно;
- да туршия получите още по-ароматно, добавете ситно нарязан магданоз или целина;
Подобно на рецептата? Добавете го към любимите
Всички ваши рецепти ще бъдат представени на тази страница.
Щракнете върху бутона, а не да губят рецептата! Публикация в sots.set втори!
Свързани статии