Tsiklantera годни (перуански краставици) - зеленчук, годишен топлина-нежен лоза - tsiklantera видове от рода на семейство Cucurbitaceae.
Роден перуански краставици от Южна Америка, където, в планинските райони с надморска височина до 2 км тя расте в изобилие. Зеленчукова отглежда в тропическите и субтропическите райони (Карибския басейн, Централна и Южна Америка). Tsiklantera годни за консумация не може да толерира минусови температури, въпреки че това е най-устойчиви на климатичните условия на мнението на всички tsiklantera. Предимството на това растение също са високи добив и вредителите и болест резистентност. В Русия този зеленчук се отглежда само на няколко производители в оранжерии, а понякога и на открито място на юг от страната.
Tsiklantera годен за консумация растителен е ежегодно лоза дълги 4.5 метра, което произтича има антени, с който се е вкопчил в подкрепа на централата. glubokorassechennye големи листа, 5-7 lobed. Заводът има дебелина листа, така че често се използва като декоративно за декориране на стени, тераси, беседки, както и да се създаде сенчест област. По време на цъфтежа първо се появи малък (диаметър по-малък от 1 cm) бели мъжки цветя, събрани в съцветие-метлица на 20-50 парчета. Женските цветове са жълто, те са по-големи, разположен на 1-2 в пазвите на листата.
Малкият овал, заострени в двата края, плодове (дължина 7.5 cm, диаметър 3 cm) дебели стени сочни и 8-10 черни семена във вътрешната кухина ядат млад (зелено, когато плодове кора). Съзряване, пъпеш става кремаво или бледо зелено, плодовете се напукват и губи своята деликатен аромат и сочност. От желязо или сбръчкани семена в Южна Америка направи чай. Перуански краставица ценен за производителност: едно растение може да произвежда до 250 плодове (това е 5-6 кг).
Calorie tsiklantera годни за консумация: 19 ккал на 100 г плодове. Перуански краставица съдържа 0.1 грама мазнина, 0.7 грам протеин, 4.4 грама на въглехидрати.
Tsiklantera годни съдържа много полезни вещества, фибри, минерали (желязо, фосфор, калций), витамини (В1, В2, РР, А, С). Химичният състав на плодове от краставица перуански включва пептин, флавоноиди, алкалоиди, клей, пепел, танини и други хранителни вещества.
Плодове перуански краставица вкусовите са кръстоска между краставица и сладък пипер. Те са по-склонни да ядат младите, по-добре е преди насрочения семето. Young плодове безплатно от ядрото с семената се консумират сурови, добавя към салати, задушени, пържени с лук и други зеленчуци, се задушава, мариновани, осолени. Фрийд tsiklantera вкус като зелен боб. Можете също така да се готви печен пълнени tsiklantera; неща може да бъде ориз, месо, риба, зеленчуци, сирене. По-зрял плод също могат да бъдат пържени и пълнени, но това е трудно да се направи, защото тези плодове губят еластичност и крек.
Младите издънки и цветя перуански краставици също са били използвани в готвенето. Tender стреля ядивна tsiklantera леко сварени като аспержи и млади яйчниците могат да се консумират пресни.
Също така от перуанските краставица плодове са здравословен сок, който има много лечебни свойства.
Лечебните свойства на ядивната tsiklantera доста разнообразни: тя е антиоксидант, противовъзпалително, хипотензивно (намаляване на налягането), анти-диабетични, леко диуретично и жлъчегонни и понижаващи холестерола действие. Плодове подобрят двигателно и отделителната функция на стомашно-чревния тракт, изтласкват паразити от червата. Перуански краставица и консумират ястия от тях полезни при атеросклероза, заболяване на бъбреците, черния дроб, диабет, анемия. Хипертонията вземе чай от семената на плодов сок или отвара от листата. Отвара от листата се използва също и за намаляване на нивата на кръвната захар на диабетици. Сухи натрошени семена се използват за изхвърляне чревни паразити. Използването на плодов сок перуански краставица помага за намаляване на холестерола в кръвта, подобрява циркулацията на кръвта, диуретично действие. Като локален анестетик и противовъзпалително средство, приложена локално кипят в зехтин плодове и листа.
Свързани статии