Ние първо е необходимо да се подготви пикантен бульон във вода (1 литър) се поставят сол (15 г)., Сладки пипер и черен пипер (1 гр.), Дафинов лист (1-2 лист), моркови и лук, магданоз и seldereychik корен и няколко зърна от мащерка и джинджифил, могат да бъдат няколко парчета от корен от магданоз и pastarneka доклад. Подправки и зеленчуци ще се вари внимателно при ниска вари в продължение на около 10-15 минути и след това се изсипва тази отвара парчета риба.

Samu треска, предварително третиране, ние нарязва на порции или цели парчета от кожа и кости, или се разделят на гръбнака и костите оставяйки само част от месото. легло риба в купа за огън кожата нагоре, ако големи парчета правят няколко диагонални малки разрези в кожата, а след това на парчета, когато готвене не се деформира. Напълнете я с вода, така че рибата е била покрита с 1 см над определени фигури в средната поемане на вода 2 литра на килограм COD. Бързо да доведе до възпаление на висока температура, да се намали до минимум, и се опита да къкри без кипене (90 - 95 градуса) около 10 за 15 минути.

Варени парче треска, извадете скимера, дай да се отцеди излишната влага, и красива, което отдаваме на ястието, която вече е подготвена предварително гарнитура от варени зеленчуци. Ситен дъжд с масло зелен масло зелено. украсяват с много зеленина, или да подаде сос лодка полски сос. заквасена сметана сос. или който и да е гарнитура гарнитура по ваш избор. Бон апети!

навигация в публикациите