Особености готвене и хранене треска
Бяло месо gadoids - ниско калорични продукт, който съдържа големи количества протеини и минерали. Той е идеален за диетата и отслабване Weight Watchers хора.
Тъй като треска - морски видове, много от тях се избягва поради своята особена миризма, която се генерира по време на готвене. Други опоненти labardana смятат, че е суха. В малкото си съдържание на мазнини и пържене по обичайния начин той бързо се превръща в "бедняк".
За да се подготви правилно треска, което трябва да знаете няколко прости правила.
- Не се готви повече от веднъж размразена риба. За треска има само един студ, в противен случай тя се превръща в един парцал.
- Лесно мариноване на вино, солен разтвор, мляко с билки или оцетна вода преди готвене с обработката на лук може да премахне вредни изпарения.
- За получаването на треска в всяка форма, подходяща подправки като мащерка и пипер, смлян черен пипер и естрагон или кориандър, индийско орехче, джинджифил земята.
- Готвене labardan добре във вода с добавка на краставица солев разтвор. Така че той не се сварят.
- Фрай пържоли 3-4 см е необходимо бързо - не повече от 10 минути, а след това стои под капака в тиган или тиган запържете леко в продължение на още 5 минути, така че те придобили сочност. Със същата цел пържено панирано треска.
Какво панировка за риба треска?
Панировка - специален свободно сипещи продукт, в който обезкостени разфасовки от месо или риба преди горещо, трябва да имате парчетата в сочност, аромат и вкус. Има много видове панировка, но не са подходящи за всеки треска.
Обикновените пшенично брашно - не добра вида на гнездовия треска. Тя увива парче тънък слой и лошо запазва сочността. Риба все още се получи суха. Ако искате да използвате този тип панировка, по-добре е да се вземе абразивните с най-големите зърно включвания.
Най-подходящ продукт за панировка треска - Сухари. Вкусна и сочна риба Оказва се, ако го обработи течен състав или в предната част на горещо място в тестото.
Как да се изпържи рибата в тесто?
- раздробени парчета (150 грама) треска - 2 броя;.
- галета - 4-5 чл. л.
- прясно яйце - 1 бр.
- сол, смлян черен пипер и подправка за риба - на вкус;
- растително масло - 100-150 г.
- Риба без кости, за да получите филета парчета (можете да изпържи и гръбначния кост), измийте и вкусови подправки. Оставете време (15 минути), за да се насладите.
- Върху плоска чиния поръси галета. В pialki или купа победи яйцето и се разклаща размахване си.
- В дълбок тиган се налива масло и го оставете да ври леко.
- Всяка част от треска навлажнете яйцето, се търкаля в галета и пуснете бързо в маслото. На горещ тиган риба веднага покрит с кора, и да не губят нито капка от сока му.
- Фрай парче от една страна до красив златист цвят, той се обръща към другия и след това пържени.
- Общо готвене треска, паниран парче отнема 10 минути. След това, тя може да бъде дори 5 минути да държи капака, за да покрие своите каолин плик омекна.
Сервирайте на атлантическа треска, пържени панирани, можете с пресни зеленчуци и билки или варени картофи. Ситен дъжд разтопено масло се препоръчва. Тази риба се превръща сочно, ароматно и изключително приятна на вкус.
Свързани статии