≡ HLS Начало → → Транс мазнините - бомба. Списък на продукти, които са опасни за здравето

Транс мазнините са смъртоносни. В някои развити страни, тяхната употреба е забранена в хранително-вкусовата промишленост на законодателно равнище. Ние сме склонни да купуват храни, които съдържат "бомба със закъснител". Редки празник маса краси тортата на покупка (с транс-мазнини!), Закуската се яде "полезна" сирене (с транс-мазнини!), Децата обичат шоколад всички с едни и същи транс мазнини. Хората не се страхуват дори хорър истории на заболявания, водещи до метаболитни нарушения, пълно спиране на кръвоносните съдове, ампутация на краката и т.н.

Опитайте се да разберете, че транс-мазнини, има ли полза от тях или само един боли. Колко голяма е опасността от тези вещества? Какви храни съдържат максималната концентрация на ненаситени мазнини?

Транс мазнините са дори и в най-вкусните сладкиши

Какви са транс-мазнини?

Транс мазнините (неприродни киселини транс мастни) - мазнини с променена молекулна структура, произведен на базата на растителни масла. Той не трябва да се бърка с растителни масла, които имат ненаситени мастни киселини и витамини. При производството на транс течност растително масло (слънчогледово, соево, палмово, памучно, и др.) Се нагрява до висока температура. Гореща масло преминава през водород. Процесът на хидрогениране на растително масло е наситен с водород, пространствената конфигурация променя повече остатъци, като грозни форма.

Транс мазнините са били изобретени от дълго време, преди повече от един век. В началото те са били използвани в производството на свещи и сапун. След това, в процеса на производство, ние направихме някои промени, и е било получено евтин растителни мазнини, което е много доволни производителите на хранителни продукти.

Има ли някаква полза от транс мазнини?

работници за хранителна промишленост единодушно аплодираха, когато в тяхно владение са транс-мазнини. Продукти с естествени растителни масла и животински мазнини не могат да се съхраняват за дълго време. Друго нещо, транс-мазнини. Те са по-евтини от животински мазнини, даде на външния вид на продукта, като същевременно се запази вкуса, да удължи срока на годност и значително намаляване на разходите.

Вредните транс мазнини?

Човек яде продукт, в който съставът има транс-мазнини. Той не мисли за това, което се случва с това вещество, когато то влезе в тялото. Молекули "троянски кон" е трудно да се проникне в обвивка (мембрана) клетки. Те го запечатва, блокиране на достъпа на хранителни вещества от извънклетъчната течност. Това води до глад на клетъчно ниво. В допълнение, клетките на тялото са в състояние да бъде пречистен от отпадъчни продукти (токсини). Резултати - самоотравяне и всички клетки, засегнати от яденето на транс-мазнини, да стане неосъществим.

Това е само една малка част от щетите, свързани с нарушаване на метаболитните процеси в клетките.

Нервните клетки (включително и мозъка) носят транс-мазнини е лошо. Следователно раздразнителност, тревожност, депресия. Разработване на тежки психиатричните разстройства, нарушена функция на мозъка. Нараства броят на хората с болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

Транс мазнините допринасят за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Стана огромни проблеми, свързани с хипертония и атеросклероза. Влиянието на транс-мазнини, за да се намали еластичността на кръвоносните съдове. Нивото на "лошия" холестерол, намалява нивото на "добрия" холестерол.

Яденето транс-мазнини значително увеличава риска от рак и диабет. Те все по-често се говори за намаляване на имунитета, метаболитни нарушения. Проблем на века става със затлъстяване. Транс мазнините и да засегне черния дроб, което е косвена причина за цироза.

Бременни жени и кърмачки трябва внимателно да изучават състава на закупения продукт. Транс мазнините се предават на бебето с майчино мляко. По-малките деца не трябва да се хранят с храни, транс-мазнини, да не навреди на тяхното здраве.

Съставът на тези бонбони е трудно да се чете дори и с лупа в ръка

Храни с транс-мазнини

Всеки знае, маргарин. която все още е на много хора приемат за полезен заместител масло. Той е пълен с транс-мазнини, както и някои аромати.

Много храни (като евтин и много скъпо) са подготвени с помощта на олио за готвене. маргарин и мазане (мек маргарин). Тя се превърна в норма да замени тях са по-скъпи, животински и млечни мазнини. Увеличава срока на годност на продуктите. Информация за това, че даден хранителен продукт трябва транс мазнини, обикновено липсва. Отговорът на загадката на време е необходимо да се погледне в косвените данни. В случай, предупреждава дълъг срок на годност на млечни продукти без консерванти. Ако съставът на продукта е хидрогенирани масла (или частично хидрогенирани масла), маргарин, растително масло (за готвене, комбинирани със специално предназначение печене). има вероятност има транс-мазнини в количества е опасно за здравето.

Сред храни с транс маргарин заема първо място (хранителни продукти от животински и растителни мазнини, вода, емулгатори, ароматизатори и оцветители). Те са следвани от млечни продукти (масло, извара маса, сирене, кашкавал) и сладкарски изделия. Редки пълни шоколадови вафли, торти и не съдържат растителни мазнини. Преди няколко дни аз внимателно изучава състава е много скъпите шоколадови бонбони. красиво опаковани в прозрачна пластмасова кутия. Налице е посочено растително масло (не е масло!). Преди Нова година, аз избрах шоколадовите бонбони в голям вериги супермаркети. За моя изненада се оказа, че дори най-познатите бонбони от детството съдържат растителни мазнини. Аз трябваше да си купите сушени плодове в шоколад, които включват тези не са изброени растителни масла.

Внимателно изучаване на състава на храната, и след това да реши дали е полезно

Маслото може да съдържа ненаситени мазнини, които рядко са посочени на опаковката. Ако много от тях, рязани масло (не ужилени), дори и в замразено състояние.

Транс мазнините се образуват дори в процеса на пречистване на промишлени растително масло. В допълнение, тази отрова се случва по време на пържене на него. Ето защо много диетолози предпочитат нерафинирано олио. Те са посъветвани да се откаже от пържене в растително масло, заменяйки я с различен начин на готвене.

1. Транс мазнините в хранителните продукти - бомба със закъснител, една от основните причини за ужасните болести.

2. Транс мазнините са от полза за производителите на храни и търговските организации.

3. При закупуване на хранителни продукти, необходими за проучване на състава на продукта. Ако изберете хранителен продукт с поне минимално количество транс-мазнини. Предимство се дава на продукти без маргарин и растителни мазнини. Вие не може да вземе продукт, в който съставът на споменатия "транс-мазнини", "твърдо на петрола", "хидрогенирани (хидрогенирани) мазнини", "Транс" или «Транс мазнините».

4. За да се поддържа здравето, е необходимо да се премине към здравословна храна, без транс мазнини или минимално количество.

Свързани статии: