Минога - паразитни видове морски животни. Минога (минога) буквално се превежда като "ближе камък", поради способността им да се свържат с тях твърди повърхности. Въпреки, че е добре известно, и други видове минога, които живеят върху тялото на други риби, като извлича кръвта им.
Минога живеят в умерените води в световните океани, появяващи се най-вече в крайбрежните води и сладководни реки. Въпреки това, тези животни пътуват далеч в открито море не е необичайно. Това обяснява липсата на репродуктивното изолация Австралия и Нова Зеландия минога.
Външно подобно на морски минога или сладководни змиорки, защо те понякога са наричани също "минога змиорка", което означава "минога змиорка." Тялото на животното е дълги и тесни страни.
Зоолози не се считат за класически минога риба, поради уникалната си морфология и физиология. По този начин, хрущялна скелет на минога казва, че минога е роднина на всички съвременни челюсти гръбначни животни. Те са хищници и атакува плячката си, се прикрепят към тялото на жертвата, като се използват зъбите си да хапе през кожата и да достигне кръвта.
Минога море - клас кръглоустни вода гръбначни дълго серпентина тяло голи. "Това не е животното не е риба." - говори за рибари си.
В някои райони на техните местообитания (например, в Амур) Pacific минога - ценен целеви видове, който се произвежда от специални капани през време на размножителния период.
Минога - риба, познат на човека за дълго време. Най-старата риба, открити в морски седименти в Северна Америка датира от карбон период, т.е. Преди около 360 милиона. години. Намерени останки от древен минога, както и съвременни форми, имах много зъби в устата, адаптирани за смучене и дълги хрилни апарат.
Има около 40 вида риби. Минога живеят във всички умерените води на северните и южните полукълба, а дори и в Северния ледовит океан. Често се среща в България, особено в големите реки и езера.
В България на европейските общи 3 вида: Brook (живее в потоци и малки реки), река (живее в големи реки) и море (Каспийско море басейн). Р минога са по-големи потоци.
В минога имам мозък, който е защитен от фаринкса на черепа. В централната нервна система е разделена на мозъка минога и гръбначния мозък. За разлика от други риби. Те нямат кости или ребра. Тяхната гръбначния стълб се заменя с т.нар vyazigoyu.
При липса на поплувате на пикочния мехур и сдвоени перки за по-голямата част от живота си минога извършва на дъното на реките и езерата. Те са нощни. По-често, отколкото не плува сам, но преди хвърляне на хайвера се събират на големи групи.
Минога - паразити на риба. Месо от риба е основната им диета. Те търсят дъното на мъртви или живи риби (уловени в мрежата или във водата ляво на куката). Големите му минога уста се прилепват към тялото на жертвата, както и множество зъби пробиват кожата на рибата. След това, в случай, че е мощен език със зъбите в края. С помощта на минога дълбоко го яде в тялото на жертвата. Тогава разпределя за производството на храносмилателни сокове и гадно известно време вече се разгражда частично храна.
Поради своята неподвижност, минога често са плячка на по-големи риби, като сом, михалица и дори акне. Последно ги кефи особено.
Хвърляне на хайвера минога през пролетта, в началото на май, в прясна вода. Те хвърлят хайвера си в бърз поток между камъните. Женската се прикрепя към една скала, а мъжкият - в главата си. След това той се наведе, така че корема му притиска към женската корема. Когато това започва да освободят своите яйца, мъжки освобождава сперматозоиди. Хвърляне на яйца се извършва на няколко етапа. В момент на 9-10 женски може да положи хиляди яйца. Повечето от тях запушена преминаването под скалите. След хвърляне на хайвера минога умре.
След 3 седмици, има млади, който прилича на жълто-бели червеи. Те са заровени в пясък или тиня. По време на тази ларва, наречена peskoroykoy. Като такива, ларвите живеят 4-5 години. Външно, те са много различни от техните родители. Те са по-скоро като риба, устите им все още не разполагат с кръгла форма.
Улавянето минога е много често, особено в България. Казват, че тя има много вкусно месо.
Минога човек използва в храната в продължение на няколко хилядолетия. Тази риба е добре известно, че древните римляни, които го смятат за деликатес, както и акне. В Европа, минога популярен сред средните и заможни граждани, който я предпочита по време на Великия пост традиционните рибни ястия, тъй като на по-високото съдържание на месо мазнини.
кулинарни употреби
Пържени, мариновани в оцет с билки, не забравяйте да се измие тинята, защото отровни.
1.2-1.5 кг средно минога (3-4 части), 3 супени лъжици сухо бяло вино 0,5 кг груби сол.
Украса: лимон, няколко стръка магданоз, зелена салата.
Миноуг чиста, отсякоха главата и червата, а не рязане на корема. В обемисто купа или в малка купа, залейте с вода, добавете минога и се покрива със сол в размер на 2-3 супени лъжици на килограм. Инкубирайте минога сол в 15-20 минути, изплакнете слуз и пяна и се изсипва сол отново. Повторете този процес още няколко пъти, докато повечето от слузта се отстранява.
Измитите минога лежеше реда на сухо или печене под формата на достатъчно голяма площ и се слага в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Не се притеснявайте, не Бри - минога достатъчно мазна риба, собствената си мазнина е достатъчно.
Пече се 30-35 минути. Служат горещо, предварително поливане остатъци сок разрежда 3 супени лъжици сухо бяло вино. Подредете чиния салата, магданоз и резен лимон.
1 кг средно минога (3-4 части) маринатата, на базата на 1 кг минога: Olive (растителен) масло, когато пържене минога, 2 средни лук, сок от един лимон кора и с половин 1 супена лъжица оцет (вино или ябълка), прясно смлян (голяма!), черен пипер, дафинов лист 2, 3 скилидка пъпка, 1ch.l захар чаша вода.
Прясно (на живо) минога обезглавят. Zhmenya груби сол за отстраняване на кожни слуз. След това, червата и всичко е добре изплаква. Леко prisolit и панирани в брашно. От всяка страна малко - 3-4 минути - запечени в зехтин (растителен) масло. След това се измести "риба" на чист въздух и прохлада (през зимата донесе един студен балкон, лятото - спад в мазето). Ostuzhennoy нарязани на 3-4 парчета. Не е твърде плътно сгънати в буркан.
Марината приготвя от тези продукти и все още топла изсипете подготвени минога. Покрийте и оставете в хладилника. След един-два дни, че е лесно да желе, три дни по-късно - добър апетит!
Хвани минога мрежи и капани в местата, където се допуска този метод на риболов. Спортни съоръжения в електрозахранването на характер, а не хванат минога. Ларвата на минога известен в България като "Veretenko" е голяма стръв за платика, IDE, михалица, щука, костур и много други риби. това се екстрахира в крайбрежната кал, измиване в сито.
Свързани статии