Суши (или както се казва в Япония, суши) - това е визитната картичка на японската кухня, една чиния да печели популярност в целия свят. Сега и в земята на България - не кулинарна екзотика, а по-скоро моден светско страст: земята се приготвя за празничната трапеза, за да изненада гостите си, барове Суши се превърна в позната място за бизнес обяд, много японски ресторанти могат да предложат доставка на суши у дома или в офиса.

Това унаги Дон на вашата трапеза.

Вие искате да се поглезите с японски деликатес, но няма сила и желание да отиде в японски ресторант? След рецептата за този класически японски ястия, които все още обичат всички хора в страната на изгряващото слънце унаги Дон, е създаден специално за вас. Много интересно защо, когато това ястие се сервира в керамична купа, тя се нарича-unadon и когато лакирана дървена кутия-unadzyu? Нека японците не разкриват своите тайни. Нашата задача е да се научи да готви. И призива му да служи и да реши за себе си.

Ние ще направим унаги-дон за четирима души.

За да се подготви сос унаги вземем:

сто грама соев сос

Сто грама мирин

Захар две супени лъжици

Една супена лъжица от саке

Нека започнем с соса. Ние излее мирин и саке в малка тенджера и изчакайте, докато те се вари.

Сега добавете захарта и разбъркайте го, докато се разтвори. След това изсипете соев сос и все още чакам, когато всичко се свежда отново. След това затегнете огъня и варете на слаб огън, докато се сгъсти.

След това, ние изключете огъня и изчакайте соса да изстине.

По това време, ние нарязани змиорката надлъжно чистим и да го разшири под формата на чиния.

Нарежете го на три части, така че си парчета без проблеми се поберат в една чиния. Поставете фолио за печене лист и леко го намажете с масло, след това легна рибата.

Тя трябва да се пече във фурната за около седем минути при висока температура. В никакъв случай не се преобърне.

Когато извади риба от фурната намажете сос си с четка.

Сега ние просто трябва да се сложи ориза в чиния и залейте остава унаги. Поставете върха на акне и по желание се поръсва с черен пипер Sansho. Това е всичко! Бон апети, или както казват японците Itadakimasu!