Кои са читателите да отгатнат колко шоколад яде хора за живота си? Според британски учени неспокойни, средният гражданин на Европа в хода на живота е в състояние да консумират храна за един тон този продукт и 10 000 броя обикновени шоколади.
И защо не - модерно производство на сладкарски изделия в състояние да задоволи и най-изтънчените вълшебната, излагайки за продажба на тези видове на всички наши любими лакомства като класически черен шоколад, десерт, пореста, с различни пълнежи от ликьори за подправки, шоколад с различни видове ядки и карамел, бял шоколад и дори диабет. Между другото, имайте предвид, че бял шоколад съдържа минимално количество настърган какао и млечен шоколад за първи път получи банална черен разредена кондензирано мляко!
По следите на един шоколад заек
шоколад ренесанс
Въпреки заветите безмилостен джентълмен, прекалено скромен европейци скоро ще са отказали да използват продукта в традиционната си форма, и започнаха да се добави захар вместо пипер, и наистина, пиха shokolatto целия 17-ти век затопля.
В Холандия, в средата на 19-ти век сме се научили как да се какаовото масло от зърната бяха опънати. Тази технология след това се оставя да се сгъсти до стабилно шоколад, което значително опростява и тяхното съхранение и транспортиране. В резултат на това твърдата шоколад бързо се измества своята течна версия остаряла. Все пак, въпреки популярността на този важен елемент на лукс сладкарски изделия, свързани с недостига на суровини за производство на шоколад прави прерогатив на богатите. Така че, ако можете да си позволите да си купите в магазина днес на чаша какао или шоколад, не се колебайте - трябва да се състезава, пълен с византийските принцове и френската буржоазия!
Кой всичко в шоколад
Без значение как са били лекувани с шоколад - с любов или безразличие, няма да навреди да знаете, че основната му съставка, какао, класиран на трето място в световния пазар на храни, на второ място захар и кафе. И въпреки че обичайните плочки какао шоколад присъства в много малки количества, това му придава уникален деликатес от своя горчив вкус. Производство на шоколад какао обвързани с малко повече от напълно. Най-високо качество и скъп шоколад съдържа какаово в състава на 60% и по-горе, изглежда доста тъмно и деликатен горчив.
За съжаление в момента, производство на шоколадова изпитва недостиг на суровини. Причината за намаляване на предлагането на какаови зърна е смъртта на голям брой плодове, поради заболяване. удариха насаждения в Латинска Америка. На свой ред, африкански добиви skudeyut от редовните засушавания и намаляване подходящи за обработването на земята, на дърветата, поради ерозия на почвата.
Какво лекарят подредени
Наистина, научни доказателства, че използването на натурален шоколад стимулира мозъчната дейност, помага за възстановяване на зрението, увеличава стреса. Какао съдържа естествени активни вещества флаваноли и процианидини - силни антиоксиданти, може да предотврати развитието на ракови тумори и нормализиране на сърдечния мускул, бавно стареене. Широко разпространено е мнението, че тъмен шоколад може да намали кръвното налягане, подлежат на изключване от диетата на мляко, което премахва чудодейното въздействие яде бонбони.
Друго вещество, което се съдържа в какао - теобромин. Тя се казва, той е в състояние да спре дразненето на рецепторите, разположени по цялото протежение на дихателните пътища, което помага за потискане на кашлицата.
И в себе си чувството на топене на парчета с парче шоколад върху езика е в състояние да вдигне настроението ви, а някои учени твърдят, че този ефект дава по-забавно, отколкото да целува. И нищо не пречи съчетаят тези две удоволствия.
В противен случай, какво друго да купим шоколад?
Свързани статии