10.Polenta с карамелизирани гъби, сос маринара, яйца и козе сирене
Foto: Publicitātes Foto
съставки:
карамелизирани гъби
смесени нарязани гъби - 3 чаши;
отцеди. Oil - 2 супени лъжици.
настъргани или ситно нарязан чесън - 2 скилидки;
нарязан прясна мащерка - 2 супени лъжици.
натрошен червен пипер - 1 чаена лъжичка.
балсамов оцет - 1 супена лъжица.
пипер Уг TSP.
сол ¼ TSP.
Полента полента със сирене Фонтина (Фонтина Полента)
вода или бульон вегетариански -2-во.
мляко - 2 супени лъжици.
полента - 1 супена лъжица.
Фонтина сирене, настъргано - 115грама. (Може да бъде по желание);
сол-¼ TSP.
пипер - ¼ TSP.
отцеди. Oil - 2-4 супени лъжици (На вкус);
сервиране:
затопля сос маринара - 1-2 супени лъжици.
пържени яйца (на вкус) - 4 бр;.
натрошено козе сирене - 115 гр.
напукана магданоз за гарнитура;
пюре черен пипер за гарнитура;
За да се подготви полента и се вари в тенджера на среден размер бульон (или вода) и мляко. Намалете огъня и се изсипва царевично брашно, бавно спира. Кук за около 15-20 минути, като се разбърква непрекъснато, докато Полента не се смекчи и се сгъсти. Дръжте на топло, а преди сервиране, се разбърква в сирене и масло, добавяйки, сол и черен пипер. Ако Полента изглежда малко дебела, можете да добавите 1 супена лъжица масло или мляко.
Разтопете в тиган на среден огън 2 супени лъжици олио и запържете гъбите (да не се бърка!). Нека poshipyat гъби в тенджера от всяка страна за около 2 минути. Когато дъното zakarameliziruetsya гъби, ги хвърлят в тенджера, добавете сол и черен пипер на вкус. Продължи пържене без да се разбърква в продължение на около 5 минути. Добавете останалия масло, чесън и мащерка и продължават готвене за около 10 секунди. Изсипете балсамов оцет сварени гъби сварени докато сос. Фрай яйца. За да кандидатствате, място полента лъжица върху чинията, отгоре изсипете малко количество сос маринара, добавете гъби и яйца. В крайна сметка - за украса на ястието, поръсете с черен пипер, магданоз и козе сирене.
Свързани статии