Почти всички български народни приказки завършват с "честни връстници" и "Сватбата". Knyazhye празник не по-рядко споменава в древните епоси и легенди за герои. Но от какво точно натоварени маси в тези празници, както и възможност за избор на нашите предци, предвидени легендарния "магия покривка" в "dokartofelnuyu" Сега ние се опитваме да разберем ера.
Разбира се, основната храна на древните славяни е каша, месо и хляб. Само тук на зърнените култури са били малко по-различни, а не като ние сме свикнали да виждаме. Оризът е голям трик, той е наречен още "Sorochinsko просо" и струва приказно скъпи. Елда (булгур, заведени гръцки монаси, откъдето идва и името "Елда") яде в големи празници, но собственото му пшеница в Русия винаги е било повече от достатъчно.
Ядоха предимно овес. Но каша приготвена от пречистена пълнозърнест дълго преди zaparivaya го в пещта. Каши обикновено се презарежда или крем, или ленени и конопени масло. Слънчогледовото масло се появява много по-късно. Понякога много богати граждани на древни времена се използват зехтин, внесени от търговци от далечна Византия.
За зеле, моркови и цвекло, да не говорим за домати и краставици, изглежда, тези изконни "българските" зеленчуци и кореноплодни растения в Русия и slyhom никой чувал. Освен това, дори и лука, нашите предци не са знаели. Чесънът отглеждат тук. То дори и в приказките, но казва, многократно се споменава. Запомни? "Това трябва да е в черния дроб на бик. смачкани "в страната на чесъна. И зеленчуци вероятно идва на ум в момента е само репички, хрян, и което е не по-сладък, но известният ряпа по-лесно както за готвене, които често решава много проблеми.
Аварийно отношение нашите предци се радваха и грах, от която е готвена не само супата, но и овесена каша. Суха зърно е раздробен на брашно и печени пайове да тестови палачинки грах.
Не е тайна, че в Русия винаги е била с премия хляб, който дори заяви, че той е главата на всичко. Въпреки това, на тестото за хляб и сладкиши приготвени по различен начин, отколкото е сега, тъй като не е имало мая.
Торти бяха изпечени от така наречения "киселина" тест. Подгответе, както следва: в голяма дървена вана, наречена "корито", Направете тесто от брашно и речна вода, и се оставя на топло място в продължение на няколко дни до квас. След известно време започна да се подува и тесто балон, поради естествена мая наличен във въздуха. От такива неща вече е напълно възможно да се готви палачинки. Тестото никога не се използва напълно, винаги го оставите във ваната за месене на дъното, за да добавите ново брашно и вода, за да получите нова тесто. Moloduha, движещи се в къщата на мъжа си, и взе от дома един малък тест малко квас.
Обработва се както винаги е желе. От него и брега са били направени "реки от мляко" в приказките. Въпреки, че той е бил кисел вкус (оттук и името), а не на всички сладки. Той е подготвен от овесени брашно, тесто, но с повече вода, оставя се да вкисва, кисело тесто и след това варено, докато се получи твърда маса, макар и Slash на нож. Ядох пудинг със сладко и мед.
Между другото, сладко варени без захар, използвайте мед. Е, всичко, което расте в изобилие в горите, древни руснаци не презират. Интересното е, че гъбите са наречени лист гъбички (гъби, гъби), но порести гъби (манатарки, бели, гъби), наречени "устни". И подсолена в бъчви гъби и устните, промяната им ароматен копър.
Ягоди, така че коренът на всички полезни растения в храните и се консумират с голямо удоволствие. С една дума, не ходят гладни.
навигация в публикациите
Свързани статии