Тези питки със сирене, приготвени на сух тиган, което ги прави не само вкусно, но и храната. Тесто за кефир прави този чийз кейк меки и ефирни, макар че те разточва много тънко. Предлаганите торти са много подобни на традиционните кавказки питки със сирене, които са имената на всеки от кавказки народ на собствената си.
съставки:- кефир - 150 мл;
- брашно - 250 гр.
- Сол - 0.3 чаена лъжичка.
- сода - 0.5 чаена лъжичка.
- suluguni сирене или моцарела - 250гр.
- копър и магданоз - 10 грама.
- сол, смлян черен пипер;
- масло за намазване на торти - 50гр.
Подготовка торти е много проста.
За да се подготви 200гр на тесто. брашно се смесва със сол и сода, и след това добавете киселото мляко (или кисело мляко, или най-добрият вариант: 100 мл серум и 50 мл вода ..). Замесете меко тесто, след това добавете брашното, така че тестото е меко и не остана в ръцете (това е около 50 грама брашно). Замесете тесто добре и отблъсне малко на масата, а след това няма да наруши по време на пускане в действие. Запазваме си тестото под филма и кърпа за 20 минути, а сега се пристъпва към пълнене.
За плънката, можете да използвате всеки сирене, но вкусът е най-добре да се вземат прясно сирене (моцарела или адиге). Сиренето се настъргва на средно ренде, добавете melkonakroshennuyu билки, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте. Сега за формирането на сладкиши. Отивам да се пекат питки в тиган с диаметър 18 см. За да направите това, което трябва да ставам тортата 17-18 см в диаметър.
Торти приготвени много бързо и така, че тестото е добре propeklos, торта трябва да бъде много тънък. За торта тънко ставам, не се счупи, и в същото време да се плънката не беше много и не е достатъчно, има едно правило: размер топка топки от тестото и плънката трябва да са едно и също. За моя размер тигани годни тест топка с тегло 80-85 грама, както и една топка на зелено сирене около 50 грама в теглото. Теглото е различно, както и размерът - едни и същи.
на топка тестото ролка, така че можете да поставите в средата на плънка топката, имайте ръба и zaschipnut тестото.
Zaschipnut тесто с начало пълнеж да се търкаля върху набрашнена повърхност. Той завъртя торта лесно, но трябва да бъдем внимателни. Разточете на тортата е почти с правилния размер, че е необходимо да се обърне и да се търкаля напълно. Ако внезапно свиване на почивките на тестото, просто трябва да се запечата дупката с тънко парче тесто.
В валцувани тортиля тестото ще свети през листата на пълнежа. Готовата торта се поставя върху затопля за пожар (малко повече от средната) тигана и прониже цялата торта на много места с нож или вилица.
Тортила със сирене печен бързо и по този начин може да се възпали, защото при напомпване, е необходимо да пробие отново. Фрай торта от двете страни до златисто.
Готовият кейк със сирене и извадете от тигана веднага смазва маслото. Маслото е по-добре да се вземе от хладилника, така че ще бъде по-малка от неговата консумация.
Така че ставам и се пече всички торти. От тези съставки техните 5 парчета с диаметър от около 17 сантиметра. Сервирайте тортата със сирене трябва да бъде добър, за да се затопли. Ако не разполагате с масло за намазване на торти, те могат да се пържат в малко количество растително масло.
Търсене на рецепти в полето за търсене, въведете името на ястието или храна, например, "мляко", "торта".
Свързани статии