Винаги купуват готови торти, опасявайки се, че сам не се да се пекат вкусни? Не се страхувайте - у дома много по-добре, и със сигурност по-здрави закупени, които са склонни да имат "по-богати" част (защото те трябва да легнат на рафтовете). Рецепта питки прост и силата на всеки собственик, е необходимо само да знаете няколко тайни за изготвянето му. Има много видове вкусни торти и -meksikanskaya испански Toril, рецептите от които са малко по-различно.
Тортила тортиля рецепта с пълнеж
Мексиканска царевична питка рецепта със снимка
Тези торти може да се сервира за закуска, студена шунка, сирене и зеленчуци
Тесто за мексиканска царевична питка рецепта:
- 2 чаши царевично брашно (или пшеница или ръж)
- 4 супени лъжици масло или маргарин,
- чаена лъжичка и гранулиран чесън сол,
- около 1.5 чаша топла вода.
- пакетиране замразен мексикански зеленчуков микс,
- Банковите 200г домати,
- билки (това може да бъде босилек, риган и зехтин трева)
- пипер,
- сол,
- масло за пържене.
Мексиканска царевична питка тортиля рецепта
На топъл масло в тиган, изсипете замразените зеленчуци, покрийте тигана и се разбърква СРЮ, докато те са меки. Добавете доматите с плънката и варете, докато течността се изпари. Сезон треви, черен пипер и сол.
В купа изсипете брашното, добавете сол, чесън и масло. Замесете тесто, бавно се добавя вода, докато не се гладко тесто. Направете го валяк, който трябва да се режат на 12 равни части, форма топки от тях, от които ставам тънки кръгли питки. пържим в продължение на 2-3 минути от всяка страна на суха тефлон тиган и са подредени в една купчина (ги покрива с фолио, за да сух!). Започнете пълнене торта и навивам да образуват конуси, тортиля рецепта е класическа. Но има много варианти на неговото получаване. В тестото, можете да добавите сирене или други съставки, то е възможно да се използват различни видове брашно и, разбира се, различни видове гарнитури.
Начало тортиля с пилешко рецепта
Мексиканска царевична питка тортиля рецепта за пълнеж
В други изпълнения пълнежи за тортиля могат да бъдат растителни гарнитурата, месо, и техни комбинации. Домашно приготвени питки, рецептата на която се представя по-горе може да бъде променян по ваш вкус, като може да бъде със следните пълнежи:
- парче от авокадо, пържено пиле, зелена салата;
- отбита печено говеждо, настъргано сирене, чесън и подправки;
- пържен лук, парчета сирене, домати филийки;
- и други комбинации по Ваш избор.
Как се прави питки са гъвкави?
Същността на тези торти е, че те трябва да бъдат гъвкави, меко тесто.
За да се постигне това, тортиля рецепта у дома трябва да включва приготвянето на брашно с гореща вода. Друго предимство на този метод, който тестото, получен по този начин много лесно развиване - това СуперСофт, гладка и пластмаса.
Струва си да се подчертае, че питки от пшенично брашно ще бъдат по-гъвкави, отколкото други видове брашно, така че не се изненадвайте, че тортила чипс, рецепта, която също е обща, не са същите, като пшеница. Ключови действие е глутен, отговорен за еластичността и възхода на теста. Ето защо във всякакъв вид тортиля тесто може да добавите малко брашно, за да подобри своята гъвкавост.
Можете също така да се готви картофена тортиля рецепта, която е подобна, като се използва по-горе, се добавят само към тестото малко картофено пюре. Рецепта тортиля със сирене включва добавяне на тесто ситно настъргано сирене, то ще даде на тортата приятно Припек и приятна сирене вкус и аромат.
Вторият много важен момент: не е необходимо да се пържат тортили твърде дълго. Когато тортата беше поставен върху горещ тиган и я наблюдаваше през цялото време. Пържени тортиля ще променят цвета си, за да по-лека - това е ясно видима. Печени тях само няколко десетки секунди от едната страна (в зависимост от вида на огъня - не повече от 45-60 секунди). Завийте бързо dozharte друг.
Не се страхувайте, че ще бъде трудно. Необходимо е да се премахне незабавно от тигана, когато почти цялата повърхност ще промени цвета си. "Почти" е важна, защото тя наистина не е необходимо да ги печем до края. Недостатъчно добре, отколкото да преварявам. Малко по-недостатъчно достигне стека под своето топло, увити в кърпа. Пържен ще се разпадне.
И накрая, третата важната особеност. Веднага след пържене питки увиват в влажна кърпа. Влажен, но не овлажнен (вода не трябва да капе от тях). Също напръскайте кърпата от време на време пръски вода (особено ако се пържи много торти - 30-40 парчета наведнъж), тъй като влагата от топлите питки бързо се изпарява.
По този начин, питки винаги са гъвкави, дори след няколко дни, и при нагряване без никакъв проблем могат да обвива пълнежа.
Как да се съхранява готовата питки, така че те не изчезна?
Ако искате да използвате тортиля на втория ден, те трябва да бъдат плътно увит във фолио. Някои торти може да се навива на руло с филма трябва да защитава ръбовете. Дори по-добре, че топчето питки увит във фолио.
Тортила се съхраняват в хладилник за около 5 дни.
Преди да сервирате, за да ги претопляне на сух тиган (тя може да бъде всичко наведнъж, на малък пожар) или в микровълнова фурна и да неща любимите пломби. Ако те се накисва в хладилник в продължение на няколко дни, всеки торта леко напръскани с вода преди нагряване.
Свързани статии