Въпреки че има пресни ябълки през цялата година, зимата е популярен пълнеж за пайове от сушени ябълки. Особено вкусни торти получени суха мая ябълки сладкиши, деликатна структура, която подчертава плодови нотки пълнене.
Торти с сушени ябълки пекат предлагат oparnogo от тесто с мая с мляко.
За тестото:
- Мляко - 0.5 л
- прясна мая - 40 грама
- Брашно - 4,5 чаши
- Яйца - 2 бр.
- маргарин - 50 гр
- захар - ½ чаша
- Сол -. 1 чаена лъжичка
- ванилия захар - 1 пакет
- бакпулвер - 1 пакет
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
За плънката:
- сушени ябълки - 500 г
- Plum конфитюр - 1 чаша
В допълнение:
- яйце за намазване на пая - 1 бр.
- растително масло за смазване тигана - 2 супени лъжици. лъжици
Готвене пайове със сушени ябълки
1. Разтваря мая в топло мляко, добавяне на 1 супена лъжица. супена лъжица захар и брашно за последователността на заквасена сметана. Нека тестото стои на топло място за 40-50 минути преди активна ферментация.
2. Добавяне на приставката топло разтопено маргарин, останалата захар, ванилия захар, сол и яйца. Сместа се разбърква.
3. За да запълнят малко брашно и бакпулвер и месят тестото. Тя трябва да се окаже, не е твърде дебела, леко лепкава.
4. Покрийте тестото и място в близост до източник на топлина за 50-60 минути, така че е нагоре.
5. Punch тесто удвояване ръце смазани с растително масло, месят тестото и оставете да възкръсне (около 30 минути) в жегата.
6. За плънката сушене ябълките се пълнят с вода и се подслади и малко вода се вари, докато омекне. Отцедете и ябълков кайма. Добави мармалад от сливи или всяка друга комбинация. Пълненето е готова.
7. Divide тестото на рула, ги нарежете на равни парчета, които торти ролката.
8. В центъра на всяка торта постави пълнене, върху противоположните страни правят чрез два надлъжни разреза.
9. миризма ръба питки пълнени с съкращения в началото на всяка друга, за да получите отворени пайове.
10. Сложете ги в тава, намазана с масло и положи намазнена хартия за печене. Оставете питките в продължение на 20-30 минути, за хидроизолация.
11. Загрейте фурната до 190 градуса и печете сладкиши със сухи ябълки около 25 минути до златисто кафяво.
Бон апети и вкусни торти!
Забележка. За Pirozhkova гарнитурата може и да използвате ябълков компот, произведена от сушени плодове. Обикновено пие компот и ябълково наляво. Добавянето на запълването на сушени ябълки пресни плодове (ябълки, круши, банани), замразени плодове, тиква или консерви от ананас значително освежи вкус акцент. Само не забравяйте, че по отношение на добавките не трябва да надвишава ¼ основната пълнене.
Свързани статии