- масло - 100 г;
- варено кондензирано мляко - 1/3 от банки.
- бонбони - 200g;
- пудра захар - 400 г;
- хранителни оцветители;
- Масло - 10 гр.
- razemnaya форма на гъба торта;
- хартия за печене (пергамент);
- фолио;
- хартиени кърпи (кърпи);
- точилка;
- бутала за смола;
- Сладкарски utyuzhok или острие.
Торта със захар на картината и мастика: рецепта
За да започнете, трябва да съставят форма за печене на бисквити. Имаме нужда от хартия за печене. Изрежете кръг от хартия, като на дъното на нашия вид.
Сега намали три ленти, всеки трябва да е повече за 3-4 см от височината на формата. Дължините на 2,5-3 ленти трябва да бъдат достатъчни, за да образуват по стените. Сега е необходимо да се прибират долните ленти (около 1 см), и ножична нарязани сгънати ръб.
Дъното и стените на грес на плесен, много малко масло. Поставете лентите от двете страни на формата, и пуснати на дъното изрязани кръг. Стави, изработени от хартия и малко смазочно масло, така че приляга плътно до хартията. Това е да се гарантира, че ако тортата ще има повече форми, които се извиси и засече по-висока и е по-сложна (т.е. височината на бисквитите може да е няколко сантиметра над самата форма).
Сега се подготвят бисквита. разбиване купа миксер или купа (за предпочитане прозрачен) на, добавете половин чаша захар (1 чаша = 200 мл), и се опитва да управлява 6 охладени яйца.
Сега смесител с приставката с бъркалка, размахване яйцата със захарта. Уиск нужда 10-15 минути. Консистенцията трябва да бъде като гъста пяна. Стъклени съдове прозрачни, което ви позволява да видите как тестото и как пребит яйца. Това означава, че тестото трябва да се поправи. Частиците, които не трябва да падат.
Изсипете пресява брашното и се разбърква размахване или шпатула.
Смесете чист ход надолу, докато гладка. Но за дълго време, не е нужно да се намесва.
Излива се в тесто готови тиган. Ако е необходимо, се разпространява лопатката.
Вземете фолио и нарязани на дължина, така че обемът на нашите форми плюс 5 см. Средната фолио зададат същите хартиени кърпи за ръце дължина нарязани сгънати три пъти (по дължина). След това ние приемаме водата и да го излее върху хартиена кърпа.
След това, ние добавите фолиото, така че кърпата е оставен в средата. Ръбовете от двете страни, леко се огъва.
Ние приключи фолио сгъната форма и закрепваща скоба ръб. Това е необходимо, за да се пандишпан печени през всички страни еднакво. Това ще позволи на бисквитата нагоре точно.
Бисквитена пекат поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. После извади от фурната. Желание да се провери дървена бисквити стик (клечка за зъби). По време на печене, фурната не се отваря!
Сега най-важната част от! Необходимо е да се отстрани утайката от формата на решетката.
Отстранете фолиото, поставете форма на дъска за рязане и сложи на върха на баровете. Сега, всичко това флип, извадете страна на формата и на дъното. След това внимателно извадете хартия за печене. В долната част на гъбата, завъртете горната част на тортата. Пандишпан върху решетка оставете 2-24 часа, така че си почина.
Сега ние се подготвяме за импрегниране на тортата. За импрегниране смесват 8 супени лъжици захар и 16 л вода. Ние подпален и да доведе до възпаление. Напояване свалете от огъня и се оставя да се охлади.
Торта визуално разделен на три сладкиши. От горе до долу, една линия, три клечка за зъби поставена (един във всяка торта). След това изрежете тортата на три торти. Клечки за зъби, които трябва да се съберат след това правилно тортата (тя да бъде поставена на начина, по който първоначално е бил).
Намалете тортата сложи върху поднос, върху който ще бъде торта. Всяка утайка се импрегнира завършен импрегниране.
Сега ние се готвят плодове за гарнитурата. Просто кажи, че плодът може да бъде всеки, в зависимост от предпочитанията си. Имам този банан, нектарини и ябълка. Бананови кори и нарязани на кръгчета. Прасковите се мият, отстранете семената и се нарязва на малки парченца.
Apple измиване, обелете и нарежете на малки парченца.
Сега ние ще направим крема. За крема, ние се нуждаем, в купа изсипете заквасена сметана 21% и пудра захар. Количеството на прах, да вземе в зависимост от това колко сладко искате да получите торта. И също така да яде плодове, само сладката (т.е. не киви или портокал), а след това не се направи яйчен крем. Пудра захар, аз смила мелница. Кремав прах е по-добре да се вземе от захар, така че кремът е дебел. Ако искате много гъста сметана, на първо място, виси крем в марля, за няколко часа, за да оставят излишната течност. И се получи крема е много дебел.
Разбърква крем със захар, до хомогенност. Дълго не се намесва.
Крем визуално разделя на 4 части. На долната част на тортата разпространение ¼ крема.
Cream разпространи върху половината от нарязани плодове равномерно.
На върха на плода е разпространил ¼ сметана, и да го разпредели равномерно.
Ние правим същото и с втория Korzh. Когато се постави втората тортата, търси да съвпадат с клечка за зъби. След това сложете горната тортата. Това като е височината на тортата.
Сега подготвят масло крем. За да се вземе крема омекотена масло и кондензирано мляко.
Масло с кондензирано мляко е добро или разбийте с миксер до пухкав маса.
Качваме се на крема, намажете страните и горната част на тортата. Трябва да направите най-равномерен слой (изравнени торта нередности). За да направите това, използвайте сладък utyuzhok или рамото. Този крем искаме, трябва да се положи върху него мастика.
Направете паста. Под формата на бяла ружа излее и масло. Поставяме във фурната на 110 градуса за 10 минути.
Лепила на бяла ружа: готвене
бяла ружа бонбони са се увеличили по размер и да стане много мека.
От силикон мат, изсипете пудра захар, около 100 грама. Ние събрахме градинска ружа на върха.
Нашата задача сега, замеси паста. Добавете пудра захар, така че мастика е станал еластичен, не е разрушен и не остана в ръцете. Тя не трябва да бъде много мека, но трябва да бъде достатъчно гъвкава.
Ние се откъснат от мастика и ставам една малка част от него с точилка, на тънък слой. По искане на добавяне боя.
Разбърква багрилото с смола, добавяне на повече пудра захар.
Оцветен мастика разпростиране и нарязани от него необходимите фигури с помощта на бутало. Преди употреба, буталото и се поръсва с пудра захар, за да поставите от залепване. Излишният прах се разклаща разстояние.
Завършени фигури разпределени на борда увити в фолио и се оставя да изсъхне.
Сега трябва да се покрие цялата торта с мастика. За да направите това, да вземе до края на мастика. Аз не се боя свърши.
Таблица поръсва с пудра захар и търкаля много тънка замазка около. За да се изчисли на ширината на кръга, да вземе височината на торта и се умножава по две, а след това добавете ширината на тортата. Сега това plyusuem още 10 сантиметра. Това е ширината на необходимостта, за да направи по-лесно за покриване на тортата, без гънки.
Разточете тестото е много тънка (около 1-1,5 мм), но гъста. Ако това ви се разпада, това означава, че вие сте си малко меси. Отделете мастика ръце или навива на ПИН отъпкване, и плъзнете на тортата.
Сега трябва ръцете си, изглаждане на шпакловка и замазка с върха на тортата и отстрани. Правим го бавно и внимателно. Ако ще фолдне (максимум 1) се държим заедно и отрязани нея.
Мастика загладени, а сега отреже излишната паста от дъното. Но тапицерия, така че 3-5 мм допълнително лявата. Защото тогава, мастика може да бъде малко на стягане, и ще имате торта гола отдолу.
Сега да направите снимка на захар и нарязани на допълнително част (I закръгли на снимката).
На обратната страна на захарни картини ще бъде филм, който трябва да бъде премахнат.
Поставя картина директно на мастика и изглажда ръката си или utjuzhkom.
Сега ще украсяват торта фигурки, издълбани от мастика. Фигури изсъхнат. Вземете памучен тампон и се овлажни доста във водата. Вода смазва на фигурата, на обратната страна и върху lepim торта. На пръв поглед може да изглежда, че е залепен лошо, но след това ще видите, че цифрите да залепват много здраво.
Украсете тортата да ви хареса. Бон апети!
Това звучи много примамливи, и най-важното прости съставки. Въпреки това, аз никога не са имали тиква бизнес, мислех, че е по-женствена храна. Но след като прочетете статията със съпругата си, реших да опитам да се готви у дома, да видим какво ще стане.
Свързани статии