Към днешна дата има много рецепти торта "крем брюле" с множество компоненти. На тази страница са най-популярните.
Традиционен "крем брюле" рецепта за торта включва следните компоненти:
- пилешко яйце - 1 бр.
- нишесте - 2 супени лъжици.
- мляко - 250 мл.
- кондензирано мляко (непременно варено) - 1 б.
- сметана (високо съдържание на мазнини) - 400 мл.
- изпускане на маслото. - петдесетграм.
- razryhrytel - 1/2 чаена лъжичка.
- пилешко яйце - 1 бр.
- брашно - 500 г;.
- мляко - 250 мл.
- захар - 50 гр
Торта "крем брюле" с яйчен крем се състои от следните компоненти:
- yaichnye- жълтъци 4 бр.
- Коняк - 2 супени лъжици.
- Захар - член 1.5.
- масло - 200 гр.
- мляко - 3 супени лъжици.
- брашно - 1 супена лъжица.
- ванилин - 1d.
За пълнене на карамел:
- масло - 50 г;.
- ванилин - 2d.
- Захар - 150 грама.
- мляко - 150 мл.
- Сол - 1 чипове.
- брашно - 3 супени лъжици.
- razryhrytel - 3 супени лъжици.
- извара (твърдо вещество) - 250 грама.
- маргарин - 300 гр
"крем брюле" съставки за шоколад пандишпан:
- карамел десерт - 450 гр.
- портокали - 0,5 кг;.
- Преварена вода - 40 грама.
- желатин - 20 грама.
- кремообразно сирене (извара) - 400 грама.
- захар - 100 грама
- брашно - 100 гр.
- масло - 50 г;.
- Яйца - 2 бр.;
- Кафява захар - 100 грама.
- razryhrytel - 1 чаена лъжичка.
- ванилия захар - 1 пакет.
- Горчив шоколад - 150 грама.
- сол - на чипа.
Торта "крем брюле" - един от малкото торти, които имат силата ", за да се разтопи сърцето", дори най-ревностните противници сладкиши. Неговата мека текстура и светлина - връхната точка на десерта. И в комбинация с различни съставки, като ядки, настърган шоколад, плодове и кондензирано мляко, вкуса на тази торта е просто незабравим.
Въпреки това, той е да се припомни, че тази торта е доста питателна и злоупотреби може значително да навреди на фигурата. Ето защо, този деликатес годен за празничното меню, но не и за всеки ден.
Десерт "крем карамел" е крем крем покрити с карамел свеж. Той се произвежда чрез запалване на върха на крем, където карамелизирана захар и образува кора. Начало на десерт "крем брюле" е Франция.
Въпреки че има няколко версии на външния му вид: на английски, френски и испански език. Едно нещо е сигурно: този деликатес е много често в Европа и се счита за една благородна ястие. В допълнение, например, във Франция, този десерт е включена в менюто на почти всеки магазин.
Получаване на класически стъпка по стъпка торта
Как да се подготвите като у дома си торта "крем брюле"?
Традиционно печене рецепта е както следва:
- За да се подготви тестото, което трябва да се смесват разтопеното масло с захарта, млякото, яйцата.
- Се добавя към пулпата с razryhrytelem пресява брашното, тестото се меси докато еластичност и увит в полиетилен за половин час.
- След определено време, тестото е разделен на 16 части, всяка от които е навит върху пергаментова хартия и изпечени в предварително загрята фурна.
- Готов shortcakes прикрепени необходимо форма и излишък печене се използва като топинг.
- За да се подготви бита яйце импрегниране с нишесте.
- яйчената смес се излива бавно мляко всичко къкри (не да ври!).
- След сгъстяване на крем, той се отстранява от загряването и внимателно се смесва с крем и кондензирано мляко.
- Всяка утайка след охлаждане намазана крем. Най-торта формира се поръсва с натрошени парчета хляб.
Торта се поставя на студено място, за период от не по-малко от 10 часа.
Как да си направим шоколадова торта крем брюле?
Как да се подготвите за торта с крем карамел с добавка на шоколад:
- Ванилия, захар, олио, сол и яйце старателно я прати в дълбока купа.
- Те добавиха, брашно, комбинирано с razryhrytelem.
- Получената маса се излива в предварително разтопен шоколад и ostuzhennoy.
- Тестото се пече в предварително загрята пещ при температура от 180 ° С за около 20 минути.
- За получаване на крема трябва желатин разтваря в посоченото количество вода (над 30 мин.).
- С предварително обелени и нарязани тръгни на разсипан портокалов сок и се добавя към желатин. Сместа се разтваря на слаб огън до кипене.
- В отделен съд се смесват сирене, карамел десерт, захар и портокалови резени.
- Маса свързан с желатин и старателно смесени до хомогенност.
- В купа с високи страни поставяйте сладкиша, който изложи получения крем.
- Охлаждане на поне 5 часа на торта, украсена с настърган шоколад и парчета от портокал. В центъра на десерта е стрък мента.
Крем брюле яйчен крем
Рецептата на утайката с карамел крем съдържа следните стъпки:
- Маргарин и настъргано сирене се смесва в дълбока яма.
- Масата се излива брашно, предварително свързан с razryhrytelem и всичко е много добре смесена (тесто не трябва да бъде твърде стръмен, така че брашното се добавя постепенно).
- Тестото се разделя на 8 секции, всяка от които е валцовани.
- Future печене дава необходимите форма и тестени остатъци образуват друга утайка, която впоследствие се раздробяват и се използват като поръсване.
- Всяка утайка се пече в продължение на 10-15 минути (до златисто кафяво).
- За да направите карамел, трябва да къкри, като се разбърква непрекъснато, за да се разтвори захарта, докато карамел.
- Получената маса се излива бавно мляко (не пречат прекратяване).
- Капацитетът на добавя масло, сол, ванилия, всички внимателно се разбърква и се оставя да се охлади.
- За да се подготви крема се нуждаете от 2 чаши мляко да се излива в съд за готвене и сложи на бавен огън.
- яйца, захар, брашно и ванилия В се смесват в отделен контейнер. Това останалите мляко се добавя.
- Масата получава се добавя варено мляко с постоянно разбъркване.
- Сместа беше приготвена слаб огън, докато се сгъсти, след това се охлажда до 30 ° С
- Има и прибавете маслото и нарязания на ситно масата напълно разбита.
- Полученият крем се смесва с ракия и карамел.
- Всяка торта гъсто намазана попълнено и подредени един върху друг. Повърхността на утайка частици изобилно събужда Korzh.
Готов утайка се поставя в хладилник не е по-малко от 12 часа.
Както може да се види, подготовката на тортата с крем брюле - не е лесна задача и изисква много усилия и време. Въпреки това, ефирен, деликатен и невероятно вкусна резултат, получен в края на краищата, наистина си заслужава!
Свързани статии