Японската кухня днес е много твърдо установени на територията на България. Малко хора не обичат суши или ролки. Аз най-малкото получава изключителни единици, които са посочили, че са безразлични към тези удоволствия. Но тъй като по-голямата част все още спазва японската кухня, ние предлагаме една интересна опция да се разгледа като торта ролки. Нищо сложно и оригинално!
Сладко или солено
Първоначално, трябва да решите какъв вид торта искате да се ролки. Той ще традиционно сладкиши всички, или предпочиташ рула с соев сос. Или може би се реши този въпрос, като семейно гласуване?
Но решението си изцяло зависи от набор от необходимите продукти за готвене. Но тъй като ние не знаем на коя версия сте спрели избора си, ние ви предлагаме две рецепти за това как да се готви торта на рула и суши. Но преди това, същото предложение да определи своята форма и структура.
Торта ролки. Снимки на форма и структура
Първоначално, има два основни варианта за приготвяне на това ястие. Първо - това е, когато продуктите, избрани за слоеве торта са подредени и готов версия има солидна структура, която, когато се прилага на масата трябва внимателно да се реже с остър нож на триъгълника (ако кръгла торта) или квадратна (ако квадрат) парчета.
Вторият вариант - това е мястото, където на тортата на фирми от отделни роли и / или земя. Така че първоначално тя се подготвя голям брой ролки (суши) и след това те са красиво фирми на една красива чиния във формата на торта. Съдове могат да бъдат с една история, но по-красива торта изглежда като, когато има множество нива. Това са примери за снимки на първото и второто изпълнение. Вие разбирате разликата?
Първият е по-лесно да се извърши у дома си, като не всички се обръщат да се направи ролки нежно и красиво. Втората възможност, която можете да подредите къща на празничната трапеза, закупен от ролки. Е, или на собствения си, ако сте усвоили мъдростта на японската кухня.
Що се отнася до формата, а след това се научи на всички снимки на тази статия и ще видиш, че не само може да бъде много по-различна височина форми торта или окръжност, но ролките самите могат да бъдат конфигурирани като традиционната кръгла или с форма на сърце. Вторият вариант може да се приготви романтична вечеря за втората си половина, или да съвпада с, например, Свети Валентин (Свети Валентин). Сигурен съм, че такъв подарък е уникално необходимо да опитате!
Торта ролки. Как да си направим пластове опция
Така че, ние Ви предлагаме първата версия на тортата, която се извършва в слоеве. Списъкът на продуктите, е както следва:
1. Ориз за суши - 300 грама.
2. лист нори - 2 броя.
3. краставици (средно) - 2 парчета.
4. Авокадо - 1-2 парчета.
5. пъстърва или сьомга подсолена - 250-300 грама.
6. Rice оцет.
7. подсолена соев сос.
9. сусам.
10. джинджифил корен (мариновани).
Райс трябва да се изплаква няколко пъти с течаща вода. Колкото повече, толкова по-добре. За пълна прозрачност на води, изтичащи от гевгир. Оставя се да се отцеди излишната течност. След това изместване на ориза в пота, се добавя вода в съотношение 12:59 и се вари Фигура 10 минути под капака. След това свалете от огъня и, без да се отваря тенджерата, за да даде на зърното на дори една и съща сума от време.
Авокадо и краставица трябва да бъдат обелени и нарязани на дълги, тънки филийки (това е удобно да се използва за този специален нож).
Солена сьомга (пъстърва), трябва също да намали на слоеве върху широки филийки.
нори лист трябва да се отреже по периферията или периметъра на избраната форма на утайка.
На следващо място, е необходимо внимателно да се поръсва ориз оцет и разбъркайте добре.
В дъното на матрицата или ястие, първо трябва да се постави лист нори. Следващ слой - половината от приготвения ориз. Тук ние правим една забележка, че ако сте с помощта на плоска чиния, той е удобен за използване плъзгаща форма, които са поставени в серия и всички слоеве.
След това поставете плоча краставица и най-горния слой на риба.
След това отиваме Повторете слоеве, но вместо краставица ще имаме слой от авокадо. На сьомга или пъстърва сложи нори втори лист и от следните слоеве: ориз, авокадо, риба.
На върха на готовия тортата се поръсва със сусам.
Готово! Сега ние трябва да се отстрани само внимателно плъзгащи форма, нарязани на тортата и служат със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.
Важна забележка. Ако сте използвали дълбоката форма за приготвяне на тортата, технологията на приготвяне леко се променя. В този случай, горният слой трябва да бъдат покрити с един друг, третият нори лист. Старателно го стиснете за рибата към всички слоеве уплътняват и се обръща внимателно тортата върху плоска чиния, опитвайки се да запази формата си. И тъй като най-горния слой ще бъде тъмно на Нори, а след това ще трябва да се украсяват.
Торта завърши ролки
Ето, нека да разгледаме втората версия на това ястие, което писахме по-горе. Така че, торти рула. Как да го направите сами, когато не можеш да направиш самата основа, което е, същите тези роли?
1. лист нори - 3 парчета.
2. Краставици - 1-2 парчета.
3. Мека кремообразно сирене (за предпочитане "Филаделфия").
4. Специално суши ориз - 300 грама.
5. Авокадо - 1-2 парчета.
6. подсолена сьомга, сьомга или пъстърва - 250 грама.
Ориз получава по същия начин, както в рецептата за утайка, която е вписана горе.
Краставица и авокадо трябва да бъдат почистени и нарязани на дълги ивици.
Филета от риба трябва да се режат на широки тънки слоеве.
Освен това е необходимо да се разпространи дървена подложка за извършване на рула и го увийте в пластмасово фолио, върху които Нори на чаршаф.
Следващият слой, предвидена ориз, оставяйки тясна ивица на листова заготовка (около 3 cm).
След като говорите рибни филета.
Освен това, всички слоеве трябва внимателно да се включи пластмасова обвивка, място на ръба на чисти Нори краставици резени, авокадо и кремообразно сирене лента.
Започнете плътно обрат "наденица" по цялата дължина, плътно стиснал всички слоеве заедно.
След 15-20 минути, нарязани на завършени ролки много остър нож. Направи торта.
Създали сте торта ролки. Как да извлечете максимума от своя украса, които обикновено това е празнично и красиво? Ще се опитам да кажа.
Когато режа краставица, avokodo и сьомга на тънки филийки, някои от тях много лесно затягане е възможно да се направи нещо като роза или друго цвете представляват. Друг добър вариант, ако го направите риба купички и ги напълни с червен хайвер и крема сирене.
Красиво режат краставици слоеве могат сами да служи като хубава украса, ако правилно се разлага.
Шепа "разрошен" в различни части на джинджифил торта също ще напомня розови цветя.
Импровизация и подготовката на полет на фантазия
В тази статия, ние сме водени доста проста варианти на този интересен готварски курсове за начинаещи. Ако желаете, можете да усложни тези опции и да добавите към списъка на съставките е много повече продукти от тези, които са широко използвани в японската кухня. Например, тя може да бъде пушена змиорка или рибни видове. Някои обичат да се използват пресни зелен лук, домати или марулята. Често се използва варено или пушено пиле. По принцип, както се казва, на вкус и цвят.
Как да кандидатствате
Торта на рулата, които сме предоставили снимка в статия в различни версии, обикновено се сервира с традиционни японски подправки кухня и сосове. Най-известен, са:
1. Wasabi - много пикантни подправки, което е популярно наричан още японски хрян. Яжте трябва да бъде много внимателен.
2. Маринован джинджифил. Този вид подправка на вентилатора. Но като правило, ако той не е като в началото, а по-късно му rasprobuet и не мога да си представя ролки без джинджифил. Според опита.
3. соев сос. Той е слабо и silnosoleny. Мнозина предпочитат слабо, както в суши и ролки включени солени риби.
Ако имате ниска маса и възможност да седне на пода с кръстосани крака, тя е и най-добрият вариант за уютен японската храна.
заключение
Много хора, когато за първи път видя ролките торта и суши (снимка в интернет), трябва първо да мислят за това какво да се готви това ястие ще бъде много трудно, и че е необходимо, за да се учат от готвачите или поне да завърши някои курсове.
Каква ще бъде изненадата, когато дори за първи път, макар и да не е идеален, но тортата се оказа много красива. Но най-важното е, че ще се опитат и "отлети" за една вечер, когато изглежда, че ще бъде просто невъзможно за две консуматори.
И това, което е още по-похвала за може да съществува главния готвач?
Бъдете смели. Не се страхувайте да експериментирате и всичко, което трябва да успеем! Торта ролки с ръцете си - това не е трудно. Направете го на моя собствен опит.
Свързани статии