В днешния майсторски клас, искам да ви дам снимка - рецепта "Ърл руши" торта, която не само вкусни, но и на празничната трапеза ще изглежда оригинално и много красива.
Тази торта съм варени за рождения си ден по-малкият ми дъщеря, и вие няма да повярва какво се е случило, когато малкото си дете приятели поканени да й празник, опитайте това чудо! Тортата не е малък, но те изяде всичко и ме помоли да направя още един! ... Ето също можете да изненада гостите си, ако се готви торта в тази рецепта.
В основата на "руините на принца" направи меренге и масло крем, които ще направят чрез смесване на определена част от масло и кондензирано мляко. Има и втори вариант на рецептата, където каймакът на кондензирано мляко се използва вместо заквасена сметана.
Съставките за тортата "Earl руини"
За да се подготви целувка:
- Пресни яйца (за предпочитане домашно) - 10;
- Захар - 600 гр;
- Лимонена киселина - буквално, на върха на ножа.
За да се подготви крема:
- Масло - 200 г;
- Мляко сгъстено (варено) - 380 грама (една банка).
Допълнителни съставки:
- Шоколадово мляко черен - 100 г;
- Растително масло - 2 супени лъжици може да бъде заменен с крем от 20% - 100 мл;
- орехи - 250 грама.
- Сини сливи - при поискване.
До подготвят тортата по-лесно да се следват неговата рецепта снимка:
Меренге торта "Ърл руши" рецепта
Етап 1. бялото и жълтъци разделят. Протеини бият до пухкав и твърда пяна. Поставете лимонена киселина. Изсипете захарта в малки порции, за да не се навреди на пяната. Разбийте нататък.
Стъпка 2. пяна белтък е по-добре, отколкото да бие ръка размахване. Beat протеина да вискозен. Начертайте кръг с всякакви размери на лист хартия, изсипете пяната в една торба и стискане около кръг, като охлюв.
Етап 3. От останалите протеини направят малки капчици - целувка. Те трябва да се суши в сушилня в продължение на 2 часа при температура от 80-110 градуса. И първите 15 минути - с отворена фурна.
Стъпка 4. След това ще се занимава с крем торта. За тази предварителна даде масло да се стопи при стайна температура. Разбийте с миксер, докато бяло. Добави кондензирано мляко и разбийте добре. Готов крем се охлажда в хладилник.
Етап 5. В основата на кръга на целувка поставено на чиния, покриване netolstym слой от крем и заобиколен от малък целувка по периметъра. И така, в няколко слоя. Напълнете празнини между целувка със сметана и се поръсва с орехи izmelchennyi.
Тази торта ще зарадва рожден ден на детето си, и бъдете приятно изненадани от възрастни роднини.
Свързани статии