Опаковането на кафе често можете да намерите означението «Екран» - размер на зърното и калибриране фигура. Оптимално цифров индикатор е интервалът от 16 до 19. В Колумбия, най-големите кафе на зърна се наричат «Supremo», а средната стойност, съответно, «Escelso». Napraktikeetovyglyadittak - Колумбия Арабика измива Supremo, екран 18, La Мануела. В Индонезия, размера на зърната, определен от букви L на (голяма), M (Midle), S (малка) - съответно големи, средни и малки зърна. Хаити също използва букви, но други, където X - е глоба калибриране, XXX - средно калибриране ХХХХХ - голям калибриране. Например: Хаити Арабика немити 5X.
Тя взема под внимание не само на размера на зърно, но броят на дефекти по тях. Класификация Speciallity и Premium - това е най-високо качество на зърното, оптималният размер, с минимални дефекти. Високото ниво на кафе разговори и етикетиране клас 1. Сега това обозначение върху опаковката ще изглежда така. Ямайка Арабика измива клас 1, екран 17+ Blue Mountain специалност.
Процедурата за обработка на кафе
Известно е, три начина за обработка кафе - полу-влажни, влажни и сухи. Тя трябва да бъде в състояние да разберат тънкостите на обработка на кафе, и да се разбере как влияе на вкусовите характеристики на напитката. Ако предпочитате по-светло кафе с плодове и вино бележки, изберете последното зърно влажна печено. За това свидетелства измити наименование на опаковката. Ако пакетът е на стойност маркировка немита или физическо, това означава, че зърната са сухи или обработка на естествени, с други думи. Пийте от тези боб ще ви даде сърдечен вкус, по-интензивен аромат и ярки сладост. Има и средно положение под формата на полу-влажна лечение, такова лечение е сравнително нов. Такова лечение се характеризира с различни символи: полу-измити, смачква естествен и понякога мед обработва.
Индия разполага със собствен, различен от всички обозначения, така Cherry - е суха обработка, Plantation - това е мокра обработка.
Индонезия оценява степента на обработка, както следва: WP - мокра обработка, DP - суха, АП - допълнително markiravka ако кафе също е полирана.
Както бе споменато по-рано, на качеството на кафето зависи от терена и височината на неговия растеж плантация място. Ако кафето се отглежда в планините, напитката, направена от тези храни, ще ви даде уникален вкус и аромат. Сменяеми климатичните условия в планините, отговорът на температура, влажност променливо - всичко това прави кафето по-плътна и здрава. Зърно родом от планините има силен киселинност, богат вкус и богат аромат.
Латинска Америка класифицира своето кафе и височина от своите насаждения. Най-високо качество на продукта отива надолу от височина от 1400 м, а е определен като SHB (Строго Hard Bean - много трудно зърно). Маркиране HB (Hard Bean - твърдо зърно) се казва, че кафето отглеждат малко по-ниска, на надморска височина от 1200-1400 метра.
Този кратък курс в света на кафе терминология леко се отвори завесата на интересен и разнообразен свят на кафе. Вие ще оцените новата един или друг вид кафе. Вземете най-много информация, като погледнете в опаковката.
Свързани статии