За регистрирани потребители
Тиквички пълнени с месо и ориз, задушени
Скуош и тиквички - вкусна извинение, за да се яде през цялото лято. Кук може да бъде най-различни начини. Един от вариантите на най-представителни за готвене - пълнени тиквички. Сочни плът тиквички приятно комбинирани на вкус с пълнеж от месо, пиле, извара, зеленчуци и др предпочитания. - Млади тиквички, които са лесни за придобиване на мека текстура и в пускането в сосове, а когато печени, и дори не се нуждаят от лечение, но и зрял тиквички, след подходящ за готвене доста подходящ за приготвяне на храна. пълнени Предлагаме ви популярната у дома рецептата - тиквички, пълнени с месо и ориз, задушени в сметанов сос с домати - 1. Не пропускайте тази забавна лятна 🙂 За да се подготви 5-6 порции от които се нуждаем
- тиквички - 4-5 бр
- месо (говеждо или свинско маса), или кайма - 600-700 гр
- ориз - 5-6 супени лъжици (1 супена лъжица на порция)
- Лук - 1 голяма глава
- растително масло - за сотиране лук и домати
- за соса
- smetana- 200гр
- доматено пюре - 1 супена лъжица (или пресни домати - 1 бр голяма)
- брашно - 1 супена лъжица
- сол, смлян черен пипер, дафинов лист - на вкус
- Тиквичките не избират твърде дебели, млади, колкото е възможно с еднакъв диаметър по цялата дължина на зеленчуци. Моето, нарязани на краищата, нарязани напречно на височина цилиндър на 4-5 см. Young скуош не могат да бъдат почистени от кожата, и старите по-добре чисти. Първоначално изглежда готова храна, ако тиквички ясни ивици, оставяйки част kozhury.V всеки цилиндър с лъжица изберете ядро със семена, не прорязани до дъното - 2.
- Месо измиване и мелене в месомелачка заедно с суров лук. Част от лук може да се остави да се добавят към соса по избор. Да ви хареса лук, който се добавя към плънката, можете предварително да се пържи с растително масло. Ако използвате готова кайма, просто добавете нарязани на ситно лука сурови или зачервяване.
- Райс се вари до половината варени, отцеждам, ostuzhivaem и добавете към земята говеждо месо - 3. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. В действителност, за тиквички натъпканите не се различава от месото, което ние използваме за зеле готвене 🙂
- Разделете говеждо месо на порции на броя подготвени за скуош "бутилки" от изпадане в koloboks на формата и поставя вътре цилиндрите в началото беше малък хълм. За най-добър вкус нишата вътре kabachkovaja бутилки могат да се смазват с масло и поръсена със сол и черен пипер. Zafarshirovannye тиквички, посочени в един слой в саксия с широк или дебело дъно тенджера, добавете малко вода на кипене, prisalivaem и покриващ капак са заварени 15-20 минути, за да омекоти тиквички приятни за хранителните качества - 4.
- През това време, ние подготвяме опростена версия на заквасена сметана сос с домати - 5, в този случай не се изисква дебел класически сметанов сос 🙂 В тиган с тънък слой от растително масло passeruem оставени лук, доматено пюре или ситно нарязан пресен домат, добавете сметаната, разбъркайте, развод горещо месо бульон или бульон, образуван от podvarivaniya тиквички, сол и пипер на вкус. Към сос е по-вискозен, той може да бъде добавен към запечени хранене предварително се разрежда с гореща вода или бульон до хомогенност "суспензия" последователност.
- Напълнете тиквички и сос podvarennye dotushivaem, докато омекне, около 30 минути повече, покрити над средните топлина. Желание да се определи мекота и скуош черупка от плънката - плънката трябва да е мека и ронлива, без розов цвят вътре.
Тиквички сервира на масата горещо или топло, колкото искате. Същото ястие може да бъде приготвена в пещ, както в сос, и без него, като печени, само тикви първо не забравяйте да podvarit, а за красота, в продължение на 5-10 минути преди края на печенето, скуош отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
Опитайте и други възможности за готвене пълнени тиквички - зеленчуци. с извара - тя е много вкусно 🙂
Други апетитни домашно приготвени ястия от зеленчуци - рецепти с снимки.
Свързани статии