За някой, бране на гъби - празник. За други - начин да печелят допълнително пари. Трето - истинските фенове на тази дейност, "комарджии". Сега просто сезон и "час пик" е не само за берачи на гъби, но и за лекари. Елате и ГЪЛЪБКА гъби - чакат отравяне. Как да се предпазите - това в препоръките Rospot-rebnadzora.

Къде да купя?
Често гъби се търгуват на физическите пазари, а продавачите са убедени, че техният продукт е най-екологично чисти и безопасни. Следвайки тази логика - манатарки, трепетлика и Mokhovikov продадени само вътре в линията, обикновено стерилни. И след закупуване на едно и също!
CPS не препоръчва гъби покупка в близост до пътищата, а всъщност и в неизследвани територии. Най-добре е да си купите храна в магазините, където качеството на продукта отговарят на производителя и доставчика. Продажба на "гора месо" е активиран и за стационарни пазари, където тя преминава на здравната инспекция.

Тяхната урина!
Ръководител на контрола на храненето на населението на Федералната служба за надзор за защита на потребителите и правата на благосъстоянието на хората от региона Тула Novichkova Наталия отдел казва, че не всички ядливи гъби са безопасни.
За най-популярните - бяло, манатарки, трепетлика, манатарки, ГЪЛЪБКА, - разбира се, грехът не е намерен. Друга история с мляко гъби, svinushki, Nigella, мръчкулите и линии. Тези гъби експерти, наречени условно годни. Тяхното използване може да доведе до проблеми със стомашно-чревния тракт.
- Когато една гъба се нарязва на крака се появява млечен сок - това е просто опасно. Тези гъби се нуждаят от специално обучение - те са напоени, залейте с вряща вода и се вари в няколко води. Неправилното лечение може да доведе до отравяне, което най-вече манифест гастроентерит, - каза Наталия Novichkova.
Миналата година, каза тя, два случая на отравяне са регистрирани в региона. Всички жертви признаха, че яде т.нар tolkachiki - условно ядливи гъби. Всяко лято, няколко мъже се дължат на тях в едно болнично легло.
Но, разбира се, не tolkachik два пъти по-страшно като мухоморката и разнообразие от ядливи гъби близнаци - фалшиви гъби, манатарки, пачи крак. Симптомите на отравяне с тези "красоти" изключително неприятни: коремни болки, слабост, гадене, повръщане, намалена сърдечна честота, студена пот, диария. Може дори да се появят халюцинации и заблуди.
Но "Кралицата" на отровни гъби - бледо гъба. Дори и една малка част от него може да бъде смъртоносна. За щастие, отравяния с тази гъба през последните няколко години в областта не се наблюдава.

При налягане на парите и
В магазините се продават главно култивирани и стриди гъби, които са провеждани проучвания за нивото на безопасност на всички. Но не бива да се отпуснете: Уверете се, че опаковката е пълна, и срокът на годност не е освободена.
Консервирани гъби се продават в магазините в голям асортимент - масло гъби, гъби, гъби. В индустриалния среда те са стерилизирани с пара под налягане, така че ботулизъм спор напълно умира. За сравнение, при варене в дома, той остава жив и когато възможността да изрази своите злонамерени действия.
Трябва да знаете, че гъби - са протеини, и е трудно да се извари, освен специални биологични стойности не са. Яжте това, или не е до теб. И ако решим - избирайте внимателно.

препоръките на Rospotrebnadzor
Не приемайте старите или развалени гъби, които са започнали процеса на разпад.
Гъби абсорбират соли на олово и други токсични съединения, така че не ги събират в паркове, покрай пътища и железопътни линии, в близост до промишлени предприятия.
Трябва да се съберат гъби в коша и не в найлонови торбички и пластмасови кофи, за да се осигури вентилация и превенция на увреждане.
Да не се купуват с даровете на природата в елементарна продажбата, където се проверява качеството им.
При пристигането си на гъби в гората, трябва незабавно да започне да обработва, да ги предварително изчистване от земята и отломки.
По-добри гъби консервирани, сушени или осолени и студена посланик в съдове с достъп до кислород.
Не се препоръчва Срок lyat гъби ястия бременни жени, деца до 10-14-годишна възраст и по-възрастните хора.