Емулгаторите са задължителни компоненти на козметичен крем тип емулсия. Те до голяма степен се определи качеството на кремове - тяхната стабилност, последователност, еднородност на структурата и т.н. В последните години, ролята на емулгатори в създаването кремове допълнително увеличени във връзка с прилагането на състав си на нови биологично активни вещества и специални добавки имат значителен ефект върху свойствата на емулсии. , включително и тяхната устойчивост.
Често използвани емулгиращи смес, те са съставени от няколко емулгатори съдържат структура, образуващи вещества. От ефективността на индивида те превъзхождат повечето от емулгатори.
Наречена система дисперсия емулсия, състояща се от два или повече течни фази, едната от които (с дисперсионна среда заглавието) е непрекъсната.
Ако вземем приблизително същото количество масло и вода и чрез механични средства, например, с разбъркване, за получаване на емулсия, след това, след това се случи бързо пакет. Малки капчици емулсифицираните течност ще бъдат обединени в по-големите - това е, системата има тенденция за намаляване на свободната енергия чрез намаляване на интерфейса. Повече гр. Donnan през 1898 показва, че стабилността на емулсията ще зависи от стойността на повърхностното напрежение.
Емулгиране - образуването на стабилен (стабилизирани) емулсия, която може да се поддържа в течение на времето, без да бъдат унищожени.
Той се емулгиращи способност - разтвори способност вещество (обикновено повърхностно активни вещества) за образуване на стабилна емулсия.
Всички емулсии са два основни типа: на "директно" масло-във-вода (О / W), която действа като непрекъсната фаза и вода е "обратната" вода-в-масло (W / О), където непрекъснатата фаза, съответно - на маслото.
Поради наличието на свободна енергия резервен излишък повърхност на границата на разделяне на емулсия фаза са термодинамично нестабилни системи. Концентрираната емулсия на два чисти течности, класифицирани скоро след прекратяване на разбъркване получената срещащи срастване (сливане) на капчиците. Следователно, за да се получи стабилен концентрирана емулсия е необходимо да се добави специален емулгатор. което ще предотврати сливане на капчиците на течността диспергира. Емулгатори се адсорбират в интерфейса, намаляване на повърхностното напрежение, и най-важното, капчици диспергираща обвиващата материал за образуване на защитен слой. Последният, като известна механична якост, предотвратява образуването на големи частици и капчиците се сливат в непрекъснат пласт и стабилност на емулсията.
Разреденият емулсията на два чисти течности се характеризират с малко по-голяма устойчивост. Добавянето на стабилизатор по време на тяхното получаване не е необходимо във всички случаи, и в по-малко количество в сравнение с концентрирани емулсии. Силно разредени емулсии (когато диспергирана фаза концентрация до 0.1%), в които вероятността за колизия на капките на дисперсната фаза е малка, обикновено стабилна и без стабилизатор.
Вещества, които служат като емулгатори, обикновено са органични съединения, относително високо молекулно тегло. Това е благоприятно разтворим сърфактант притежаващ свойството на намаляване на повърхностното напрежение между двете фази на емулсията.
Като емулгатор се използва в козметиката:
- различни повърхностно активни вещества (повърхностно активни вещества)
- естествени емулгатори от растителен и животински произход;
Структурата на емулгатор.
Амфолитични емулгатор молекули имат химическа структура. Една част от молекулата е хидрофилен полярна група (ОН), а другата - неполярни дълговерижни липофилни радикали (въглеводородна верига, например, Cn-HM). В зависимост от разпространението в молекулата на определена част от веществото се разтваря в полярен (вода) или неполярен (масло) разтворител. Като цяло, Повърхностното слой се състои от серия от молекули пред неговото полярен част от водата, неполярен същото - на маслото.
Способността да образуват емулсии в различни видове повърхностно активни вещества. Важна роля има такава характеристика на емулгатор като HLB (HLB). показване на баланса между действието на полярни и неполярни части от молекули и вещества отразява способността да образуват емулсии. Тази характеристика позволява да се предскаже получената типа емулсия, но не се характеризират неговата стабилност, като една стойност HLB може да съответства на различна структура на сърфактантни молекули, особено нейонен.
Ако HLB емулгатор изместен хидрофилност получават директно емулсия (O / W), или обратно, в зависимост от естеството на емулгатора.
По този начин, за да се получи директно емулсия (масло във вода) е необходимо, хидрофилен емулгатор (HLB primblizitelno 8-15). и обратна връзка - липофилен (HLB от около 3 до 8).
Най-високата скорост на 40 има HLB на натриев лаурет сулфат (анионно повърхностно активно вещество основния детергент), най-ниската HLB 0 са неполярни въглеводороди.
Хората отдавна използват повърхностно активни вещества в ежедневието. Един от най-често известни повърхностно активни вещества от естествен произход са мастни киселини и натрий (калий) соли на мастни киселини - сапун. Естествените повърхностно активни вещества включват също липиди и мастни алкохоли.
Образуването на мицели.
Важно свойство е способността на повърхностно активното вещество да му образуване на мицели във водни разтвори. По този начин, в зависимост от концентрацията, неговите свойства се променят. Така, в силно разреден разтвор не се наблюдава конкретни промени. Когато концентрацията на един мономолекулярен слой изградена върху повърхността и повърхностното напрежение се намалява до минимум. По-нататъшно увеличаване на концентрацията причинява мицелизацията.
Всички емулгатори, независимо от тяхната химическа природа, способността им да електролитна дисоциация обикновено се разделят на четири групи:
- йонна (анионни, катионни)
- нейонни и
- амфотерни.
Йонни емулгатори са: анионни или катионни повърхностно активни вещества. Първо, dissotsiiruya във вода до образуване на отрицателно заредени, последният - положително заредени йони. Типични емулгатори са групите - сапуни (анионни повърхностно активни вещества) и кватернерни бази (катионно ПАВ)
Към анион включват химични съединения с анион, за да образуват радикал с дълга алкилна верига, причинява повърхностната активност на съединението. Примери на такива повърхностно активни вещества са обичайните сапуни, сулфо- алкохоли, натриев лаурил сулфат, емулгатори №1.
Като катионни повърхностноактивни класира като кватернерни амониеви соли, алкил амини, циклични амини, и т.н. повърхностна активност на съединенията от тази подгрупа, дължащи се на присъствието на катиони. Катионните повърхностноактивни вещества намаляване на напрежението по-малко от анионен повърхност, но те могат да взаимодействат химически с повърхността на адсорбента, като клетъчни протеини на бактерии, причиняващи бактерициден ефект.
Нейоногенни повърхностноактивни вещества - вещества, чийто молекули не са в състояние да разграничи. Те са амфифилни молекули като полярни групи, които определят тяхната разтворимост, обикновено съдържа хидрокси или етерни групи.
За нейонни повърхностно активни вещества включват кондензационните продукти на етилен оксид с различни високи киселини молекулно тегло киселини и алкохоли и естери на сорбитан, естери на мастни киселини и захароза и др. Нейонни повърхностно активни вещества са добре в съответствие с другите. Повърхностно активните вещества и често са включени в състава на препарати.
За използване в козметични средства са особено предпочитани и най-често нейонни емулгатори isrolzuyutsya характеризират по-голяма биологична безразличие, висока стабилност към киселини, електролити и до промяна в рН на околната среда.
Амфотерните повърхностно активни вещества са представени главно от производни на аминокиселини и аминофеноли. Повърхностно активните вещества от тази група зависи от рН, в която се намират: в кисела - те са катионни, в алкална среда - анион.
Най-важните представители на повърхностно активни вещества са групи амфолитични фосфатиди растителен и животински произход.
Моно- и диглицериди на стеаринова киселина - и восъчни продукти са високо вискозни течности, образуващи стабилна емулсия. Zhirosahara - захарозни естери на едноосновни и висши мастни киселини: лауринова, олеинова, стеаринова. Това твърдо вещество, безцветен, без мирис, вкус и вещества, които омекотяват когато се нагрява до 400 ° С и се превръща в много мобилни течност при температура над 800 С и захароза моноестери на лауринова, стеаринова киселина са лесно разтворими във вода; пълни естери са разтворими само в органични разтворители. Zhirosahara различават пълно физиологичен безразличие и добри емулгиращи свойства.
Близнаци - леко оцветени течности с различни вискозитети, са лесно разтворими във вода, те често са по-нататък, разтворител. Tween-80 GF дори разрешени за употреба в различни дозирани форми като емулгатор, стабилизатор и съразтворител.
емулгиране механизъм. Теория.
Процесът на образуване на стабилна емулсия срещу сливане може да се дефинира като стабилен разпределение на един флуид към друг в повече или по-малко стабилни капчици. Според P. A. Rebinder и LY силициева Ravdel и AA, първата стъпка на механична дисперсия е по-големи капчици разтягане диспергираща течност, при което те заемат най-близо до цилиндър (резба) форма. Втората стъпка се състои в това, че течната цилиндъра под определен размер е нестабилен и спонтанно се разпада на малки капчици неравни размери (по-големи и по-малки). капчици насърчава деформация се получава, когато се диспергира като капчици и пресоване. В третата стъпка част на капчиците се обединяват по време на протичащия процес на диспергиране в резултат на разтягане на по-големи капчици в нестабилни цилиндрите критична дължина и спонтанно делене.
В тази част малки капчици стабилизирани чрез емулгаторът присъства в системата. Най-висока граница на дисперсия на капки в концентрирана и силно концентрирани емулсии като набор LY Кремнев и АА Ravdel са капчици в размер от около 1 микрон.
практически препоръки
Емулсии обикновено се получават чрез енергично механично дисперсия на маслени и водни фази.
За създаване на желания вид на емулсия трябва да бъде напълно разтваряне на емулгатор преди смесване фазите в дисперсионна среда на бъдещето. Често това изисква отоплението на двете фази. В описанието на посочения емулгатор изисква температурата на нагряване (обикновено 50-70) и препоръките на приложение. След пълно разтваряне на хидрофилен емулгатор във водата или в липофилната фаза масло микс. За процеса на емулгиране е настъпило успешно, температурата на двете фази трябва да бъдат равни. Важно е също така постепенно въвеждане на вътрешната фаза, която позволява да се постигне равномерно и пълно разпределение.
За тези, които четат до края, аз ви казвам, че емулсията е широко разпространен в природата! това
- мляко (мастните капчици във вода, стабилизирана със смеси от протеини в DOS. казеин, липопротеини и фосфолипиди)
- млечен сок от растения, например. от каучук (вж. естествен латекс)
- маслена емулсия, която деемулгиране освобождаване от силно солена вода е най-важната задача на първичното рафиниране масло.
- Емулсиите са близки до кръвта, както и системи, съдържащи липозоми и микроорганизми.
- В промишлеността и емулсия технология използвана в емулсия полимеризационни процеси, както охлаждане смазочни материали под формата на цели заместители на млякото като лубрикант състави за съхранение, оразмеряване състави на про-положителни хартия оразмеряване за подобрено свързване в и оцветяване на кожата, препарати за лечение на прежди и тъкани.
- Обратна емулсия течности се използват при пробиване нефтени и газови кладенци, за обработка на лицето зони тях; обещаващ да използвате микроемулсии да се увеличи степента на възстановяване масло.
- Разнообразие на обратна емулсия използват като лекарства. и kosmetich. мехлеми, кремове, храни (например маргарин);
-перфлуорвъглерод емулсия директна Връзка. във вода - дългосрочни кръвни заместители.
източници:
Емулсии платно. от английски език. L. 1972 образуване на мицел и разтваряне на микроемулсията, изд. К. Mittel, транс. от английски език. М. 1980
medicalplanet.su
www.cosmeticsbusiness.com
www.rikenvitamin.jp
www.chemport.ru/
Azhgikhina IS Технология на лекарствата. 2nd Ed. - М. Здраве
Повърхностно активни вещества. Handbook, изд. А. и G. М. A.Abramzona акции, L. 1979
образуването на мицели и разтваряне на микроемулсия, на. от английски език. М. 1980
Свързани статии