В дестилация на масла и вода се занимават с двукомпонентни системи, състоящи се от две течности са взаимно неразтворими и химически не взаимно 1. За тези смеси характерни че ври при по-ниска температура, отколкото всеки компонент поотделно. Например, бензалдехид, кипяща при 173,3 ° С (при нормално налягане), и смес от тях с вода - при 97,9 ° С още
трябва да се отбележи, че няма значение колко висока точка на кипене на веществото с вода, тя винаги ще се дестилира при температури под 100 ° С, тъй като температурата на кипене на сместа под точката на кипене на всеки компонент, включително вода. Например, дестилация се подлага на еднокомпонентна система вода. В този случай водата кипи при температурата, при която налягане на парите става равна на външното налягане, т.е.. E. при 100 ° С, когато налягането е равна на 10.13 х 10 4 N / т2 (760 mm Hg. V.) , Температурата не се променя по време на целия процес на дестилация. Да приемем, че водата се добавя етерично масло. Над повърхността на такава смес се открива чрез налягането на парите на всеки от тези течности. Съгласно закона Dalton на общото налягане на парите на сместа е равна на сумата от парциалните налягания на компонентите;
където Pg -partsialnoe налягане вода; PM -partsialnoe налягане етерично масло.
Получената смес на парното налягане достигне атмосферното преди вряща вода. Вземете, например, терпентин и вода, първо при атмосферно налягане кипи при 160 ° С, и втората - минути при 100 ° С, но те ще бъдат съдестилира дестилира при 95.5 ° С, тъй като при тази температура, парциалното налягане на терпентин 1,52-10 равна на 4 N / т2 (114 mm Hg. ст.), вода и 8.61 х 10 4 N / т2 (646 mm Hg. ст.), давайки общо 10.13 * 10 април N / m 2 (760 mm Hg. с.). Има настъпва явление, което част от парното налягане на течност (вода) се предава на другата двойка течност (терпентин). По този начин се постига същия ефект, като този, получен, ако по време на дестилацията на терпентин налягане се намалява до 114 mm Hg. Чл. или това, което е една и съща вода до 646 mm Hg. Чл. Трябва да се добави, че температурата на дестилация се извлича смес (95,5 ° С) ще бъде константа, докато терена е под формата на независим фаза. След това изчезва и терпентинови остатъци се разтварят във водата и да се променят на налягането и температурата, и съотношението на смесване на компонентите на парата.
За да се изчисли съотношението на смесване на етерично-маслени и водни пари произтичат от закона на Далтон. За разбор терпентин смес вода + водна пара ще заемат обем:
За изчисляване на теглото възлиза на компонентите в сместа (или на същото, в източване) с произход от формулата:
където Mg и Mm -mayusy .parov вода .и етерични масла; Пс и Pm са им парциално налягане; MV и мм - тяхната относителна молекулна маса. От тази формула следва, че включва както продукта от техните частични налягания на молекулното тегло на дестилационно двете течности са взаимно неразтворим и не реактивен един с друг, техните количества от теглото на смес от изпарения.
Поставянето на формула, съответстваща на стойности за сместа от вода + терпентин, ние получаваме:
Преброяване на процентен състав на сместа пара (или, еквивалентно, оголване), в същото време, ние знаем и теоретичната консумация на пара чрез парна дестилация на етерични масла. Наблюдаваните в практиката отклонения от теоретичните данни, обикновено са малки. Например, съгласно едно и АР Obuhova Kondratsky на дестилация еднокилограм кимион масло практически консумира от 5,6 до 7,3 кг пара (теоретично 5.12 кг); консумация на пара в дестилацията на ментово масло 1 кг до 9,9 кг, и оценка (от ментол) дава 8,4 кг и т. г.
Когато източване на етерични масла от растителен пара протича значително по-голям от дестилация екстрахира масла. Причината е, че етеричните масла в растенията са парчета от желязо, каналчета, съдовете. Следователно, няма пряк контакт с етерично масло с вода. Докато маслото прониква през клетъчните стени, парата се консумира напразно. Той има значението като фуражни частици повърхност адхезия и етерично масло, който има брой на етерични масла. Накрая, мастни масла, восъци и смоли са важен фактор, който влияе на нарастването на разходите пара. Тези вещества се разтварят в етерично масло, намалена еластичност на неговата пара, при което количеството на водата в увеличава дестилат.
В случай на получаване на ароматизирани води чрез процес дестилация дестилация обикновено се предхожда от предварителна инфузия емисия с вода в продължение на 12 часа, понякога в присъствие на алкохол. Това значително улеснява разпространението на етерично масло от тръбната (например, кориандър) и съдовете и може да бъде получен дестилат желана концентрация.
Свързани статии