Това ястие е идеален за празничната трапеза. то готвене е лесно, но не бързо, просто трябва да се готви за около 4 часа. Въпреки това, си струва - прекарват много време, можете да получите отличен вкус и външен вид на храна.
На 8 порции ястия "прасеца ребра задушени в сок от нар и червено вино" ще се нуждаят от следните продукти:- Телешки ребра - половин килограм
- Сок от нар - 2 чаши
- Лук - 1 бр (голяма)
- Соев сос - 5 чл. л.
- Чесън - 3 zubochka
- Сухо червено вино - 1 чаша
- Мащерка клончета - 10 броя
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
- Прясно смлян черен пипер
- Гранат (зърно - за украса)
Стъпка по стъпка рецепта ребра телешки задушени в сок от нар и червено вино
1. Срежете ребрата на порции (на костите), добавете черен пипер и соев сос, поставени в дълбока купа и се оставя за 0.5 часа се накисва маринатата.
2. В тенджера изсипете 2 супени лъжици. зехтин, поставена върху долната част на ребрата (с топка), и пържени от двете страни. Също така правим с останалата част от месото.
3. Когато всички ръбове са готови, се отцеди мазнината и се изсипва в тенджерата на останалата част от зехтина, добавете нарязаните лук, чесън и мащерка клончета. Сложете на слаб огън в продължение на пет минути. Лукът трябва да са меки. Разбъркване, изсипете брашното, налейте сока от нар и виното
4. Когато сместа започне да ври, сложи ребро пълнене, оставаща след печене сок месо, и се слага в предварително загрята на 180? С фурна в продължение на 3 часа
5. Получаване на protushennye ребра от фурната, за да се измести в друга купа и се оставя да влезе в фурната. Соте тиган с щама на сок през сито и премахване на върха на филма на мазнини. Полученият сос трябва да ври и сложи на огъня, за да се втвърди масата (15 минути).
6. Получаваме ребрата от фурната, изсипва им сос и украсете готовия ястие по желание (може да използвате пресни билки, семена от нар)
Снимки - Ребрата теле
Картофи с ребра в джинджифил-мед глазура със сос "Tzatziki"