Може да изглежда странно, че трябва да се напише цяла статия за "етикет" тапас. Самото естество на тапас предполага, че по време на неформалната яденето с ръцете си от една и съща плоча, трябва да забравите за всички протоколи и обноски. Това е същността на тапас. Въпреки това, ако бяхте първи път в Барселона, познаването тапас може да бъде обезкуражаващо. Когато за първи път се мести в Испания, аз трябваше да се съберат в един юмрук целия си кураж, за да отидете на претъпкан бар, за да се промъкне до бара и поръча счупената испанците. С течение на времето се научих някои тайни, които ми помагат да отидете за тапас лесни и забавни. Това е моят шанс да споделя с вас тези тайни.

Quimet у Quimet

Quimet у Quimet

Посетих един от най-старите и най-автентичните тапас барове в Барселона - Quimet у Quimet, за да научите как да се хранят тапас местните жители.

В тази статия ще научите как различни ястия, наречени тапас, поръчване на тапас, тапас имена най-бягане ястия в Барселона, отколкото да се измива тапас и как да се плати.

Различни имена тапас.

Тапас: Това е общото наименование на закуски, които се сервират в едно ястие на всички. Състав Tapas могат да се различават драстично - от маслини или бадеми чаша до чинията пържено скариди.

"Plato Combinado" в Quimet у Quimet

Rasones (raciones): В менюто, можете да видите често две отделни цени - по един за тапас, а другата за rasones. Това е едно и също ястие, съвсем наскоро сервира големи части - идеално, когато умреш от глад!

Pintxos (pinchos): Това ястие идва от Страната на баските, автономна област на Испания. Pintxos - това е едно и също нещо като тапас, но винаги с хляба като сандвич на една хапка. Понякога те се наричат ​​"Montaditos" (точно така, както ги наричат ​​в Quimet у Quimet).

Platos kombinados (Platos Combinados): Това е името, което сме счита за "основното ястие", пълен хранене на плоча. Но, понякога се нарича тапас. В Quimet у Quimet Plato Combinado - това е голяма плоча с набор от различни тапас.

Ние поръчате тапас в Барселона

Най-добрите тапас обикновено се правят в претъпканите и задимени барове, където те са изядени, стоящи. Първото правило - да се промъкне до бара, не се страхувайте от тълпата в бара и чака своя ред по поръчка. Нека да знаят, барманите от които имате нужда. Ако не знаете колко трябва да се яде, а след това се консултирате с човека, който ще ви даде вашата храна, независимо дали сте поръчали достатъчно. Те обикновено са честни отговори на тези въпроси.

Също така трябва да се обясни на сервитьора, че сте дошли да се яде, а не само да яде и да пие. Те ще ви намери маса или място на бара, където можете да поставите храната, която да поръчате.

Тапас в бара

В някои тапас барове всички менюта живеят изложени под стъкло на бара. И самото меню, в печатна форма, никога няма да види. Просто сочи към ястието ви интересува, и тя ще бъде връчен на вас. Ако е горещо ястие, а след това той ще бъде изпратен в кухнята да се загрява, а когато всичко е готово, ще се обадя.

Ако отидете на баските бар Pintxos, например, в Euskal Etxea или Голфо де Bizkai, се оказва, че там е малко по-различен етикет. Всички Pintxos (вече сме говорили за това, че такива Pintxos), поставени върху плочите по бара. Просто попитайте сервитьора за една чиния и да започне да го запълни. Не се страхувайте да се провират между хората около заседание. Смело налага върху регистрационната табела на любимите си Pintxos. След хранене, не забравяйте да запишете клечката, която държи всички Pintxos. Така че сервитьорите ще ви таксуват като се броят на клечки за зъби в купа.

Общи тапас в Барселона

В различните региони на страната да се разминават в тапас. Барселона не е особено известен със своите тапас, в сравнение с други региони на Испания, като Страната на баските и Андалусия. Все пак, има класически тапас, които могат да се видят в менюто на повечето барове. Ако мислите, че тапас - това е само скариди с чоризо и чесън, то вие сте наред. Ето няколко тапас, които обикновено могат да бъдат намерени в Барселона:

Pan против Tomate: Най-типичните каталонски тапас. Бял хляб втрива с домати, vsprysnuty масло и поръсена със сол. Перфектното допълнение към останалата част от тапас.

Chipirones: Никога не съм виждал такова дълбоко пържени kalmarchikov извън Испания. Вие ще се обслужва цялата плоча, в която пързалката ще бъде прибрана тези малки калмари.

Anchoas: Това не са обикновено много солени аншоа, на които сте свикнали. Това служи аншоа в оцет с чесън и магданоз. Yum.

Croquetas: Kroketas обикновено се прави с шунка, риба, пиле, или спанак. Те са изработени от сос бешамел сос подобни, само в нея добавете галета и се запържва в дълбока мазнина.

Малко хора знаят, но Барселона е един от първите градове в света, където можете да намерите най-високо качество консервирана храна. Обърнете внимание на местния магазин за хранителни стоки, цените на някои консерви вие ще бъдете изумени. Цената на банковите миди може да достигне до € 40,00. Не забравяйте, че ако ще се сервира консерви от риба тон или морски резници. Тези кутии могат да бъдат разглеждани по нищо не отстъпва на качеството на пресни храни. Забравете за наводнени акне, баста в местната кухня и да се опита да хване тези деликатни аромати, които са толкова популярни сред местните. Quimet у Quimet специализирана в морски продукти като.

Напитки за тапас

Строги правила за избор на напитки, за да не тапас. Разбира се, всичко ще зависи от това какъв вид тапас, който сте избрали. Въпреки това, вие ще забележите, че местните предпочитат да пият безалкохолни напитки. Пинч-барове - това е обикновено баските сайдер или лека бяло вино Txacoli. Един бърз преглед на решетките на Барселона показва, че повечето от местните жители пият кава или вермут. Силно червено вино не се препоръчва за тапас, тъй като може да заглуши на вкусовите рецептори. Между различните тапас трябва да се пие леко, освежаващо, хладно вино или сайдер с прост вкус, така че можете да се насладите на богатството на аромати на различни тапас.

Сметката за плащания за тапас в Барселона

Местните жители обичат да говорят за "guiris" - туристи и чужденци, които идват в града, без да знае нищо за нейната култура. Най-бързият начин да се даде "guiri" - е да се опитате да плащат за тапас веднага след поръчване. Персоналът в Барселона барове ви удиви с неговата способност да си спомня кой, както нареди, понякога, дори и да пише. Не чук главата му любопитни факти, се насладите на храната и когато сте готови, просто кажете "ла CUENTA" (резултат).

Самата същност на тапас е да се направи една вечер чат спокойни, това анимирате и сплоти приятели. Важно е да се изхвърли всички предубеждения за това какво трябва да бъде обяд или вечеря. Не "Мисля, че ще го поръчате тук" - всеки, който е на масата да се насладите на някои от поръчаните ястия. И в никакъв случай, не оставяйте от учтивост към платото миналата скариди, ако го направите, то не завърши, сервитьорът ще вземе чинията-бързо, отколкото можете да сте възмутен. Да вземем за пример един местен и се насладете на момента - най-вероятно ще се изправи на краката си знае вечер в претъпкан бар, но това е част от атмосферата.

След като получи толкова много нови знания за тапас, вие ще искате да отидете в която и тапас бар, тук е моят списък с най-добрите тапас барове в Барселона.

Свързани страници