Пригответе плънката за рулата от пържени гъби с лук и картофено пюре, и след като са пържени и задушени в сметана - или се пече във фурната. Delicious.
съставки
Свински - 550-650 г (слабините, и шунка и т.н.)
гъби - 150-190 гр (други гъби)
Картофи - 3-4 средни
лук - 2 средни или 1 голяма глава
крем - 130-150 г (5-6 супени лъжици).
сол, смлян черен пипер
растително масло
метод за получаване
Както трябва да бъде - това е, в зърното - да се разделят на промиват и кърпа суши месни парчета. Дебелина - до 1 см, и да го разубеди да бъде възможно най-тънки, малки въздействия за предотвратяване на щети. И не забравяйте да се бори с капак с фолио или сложи месото в чантата.
Ако ще да се готви там и след това - да търка месото със сол и черен пипер, олио. Едно от възможните първи марината за няколко часа, пусната в хладилника.
Обелете и сварете картофите, да го направи в дебела пюре с добавянето на масло.
Топъл масло на среден огън за 6-7 минути, като се разбърква, донесе нарязания на ситно лук, докато прозрачен, добавете нарязаните гъби, дръжте на огъня дори 7-9 минути.
Сотирани гъби и лук смесва с картофено пюре, сезон със сол, пипер - и пълнежът е готова.
Rolls правят прости: да се сложи на голяма част от ръба на плънка котлет,
ролка, закрепете краищата на дървени клечки за зъби - това ще спести пюре от изтичане. И оставете клечките за зъби преди края на готвенето.
Растително масло, 2-3 супени лъжици. лъжици, първо дават 3-5 минути overtempered tolstodonnoy в тиган над висока температура, изпържи рулата до златисто кора, което отнема няколко минути.
Изсипете няма повече чаши гореща вода, заквасена сметана, вие все още може да се поръсва с билки (хмел-сунели. Прованс. Италиански билки).
Варете ролки пълнени с около половин час - времето се определя от качеството на свинското месо. Тя трябва да е мека.
Можете да го направите по различен начин - пече рула с заквасена сметана при 200 ° С в пещ, което може да отнеме толкова много или малко повече време.
