О, аз обичам свинско! Повече от всяка друга храна ... защо се готви от него нищо за мен - истинско удоволствие! )
Тъй като този път имам свински ъгли, а не филе, реших да се пекат месо във фурната. Фактът, че аз бях в състояние да видите отчет за снимката по-долу)
Ниво на трудност: ниска
Време за приготвяне: действия на 40 минути за мариноване на месо от 2 до 12 часа, за да се пекат - 40 минути
Брой 3 възрастни порции
3 свински ъгъл
3 малки крушки
4 супени лъжици слънчогледово олио
6 грах бахар
Свински ъгли изплакнете под студена вода, ги подсушете с хартиени кърпи.
Всеки от тях се пребори с чук и от двете страни през филма, но без фанатизъм. Задачата - да се направи повече месо мека и не много тънка пластина.
Всяко парче се прокара потърка със сол и прясно смлян черен пипер смес (също и от двете страни).
Onion изготвен въз основа на една малка част от месото на всеки ъгъл.
Нарязани на кръгчета. 1/4 част, предвидена в долната част на подготвената блюдото с плътно затварящ капак. Тя - настъргани подправки прасе област. Това от своя страна sbryznula лимонов сок и се изсипва 1 супена лъжица масло. Той пусна две грах бахар.
Тези манипулации извършени с останалите две ъглите, относно всеки слой на лук. Top също позлатен пръстен. Затворен съд с капак и внимателно разтърси!
Изпратени неотворена в хладилника. Имам половин ден, за да се маринова месото. Минималното време за този процес - 2 часа.
Когато дойде време да се пекат, аз намазва масло форма и го е публикувал в ъглите на свинско месо с лук пръстени. Изпратих във фурната вече загрята до 250'C.
След 5 минути, температурата е понижена до 200'C. 25 минути по-късно, той се лука форма поставен върху плоча (тя е готова) и месо изпратен обратно във фурната за печене на върха. По този начин се увеличава загряване до 220'C.
След 10 минути, изключете фурната и сложи на части ъгъла.
Аз служих с печен лук, пресен копър и маслини.
Свинско по тази рецепта Оказва се, нежно, сочно, вкусно! И се съгласявате, че труда не е толкова;)
Свързани статии