Ако това е лошо време, или дори през зимата, и не можете да отидете в страната, можете да си направим пикник с право вкусно барбекю у дома.
Купете и се маринова месото не е трудно, но може да се подготви вкусна и във фурната.
Липса на мъгла ароматно дърво в скара може да се компенсира с помощта на соев сос, течен пушек и малко по-остър от обикновено марината.
Ате да се съобразят с всички тези условия, а след това направи шишчета от свинско месо с течен пушек във фурната не е твърде трудно.
- Месо - 1 кг
- Лукът - 3 бр.
- вътрешен или kurdjuchnyj мазнини - 100 гр
- Суровият мазнини - 50 гр
- Оцет - 100 мл
- Соев сос - 30 мл
- кориандър - ½ чаена лъжичка
- кимион - ½ чаена лъжичка
- сол, червен и черен пипер - на вкус
- течен дим - 30 мл
Какво е мазнината на опашка, ние пише в шишчета рецепта от говежди черен дроб с мазнини опашка - ястия, приготвени от източните традиции.
Рецепта за домашно свинско кебап с течен дим
1. промива и се нарязва на парчета месо пъти в резервоара ецване - емайла, стъкло или пластмаса. Поръсете със сол и черен пипер и се разбърква малко сплескване ръце.
2. Лукът ситно котлет и се добавят към месото, разклаща се отново всички заедно.
3. След това добавете нарязани на малки кубчета вътрешно съдържание на мазнини, кимион, кориандър и оцет и разбъркайте отново. Оставя се да престои 20 минути.
4. Излейте соев сос и една чаена лъжичка течен дим. Разбърква се и се покрива с капак, оставете да се маринова за 3-4 часа на хладно място.
5. В малки шишчета са най-добрите на дървени или бамбукови шишчета, nanizhite парчета месо, редуващи се с вътрешния мазнини, около 4-5 парчета всеки.
6. Шишове лежаха на решетката, така че все още има празноти между барбекюто най-малко 1 cm.
7. Под решетката се установи палета или дълбок тиган. На него лежеше фолио, което трябва да се капе с дебели кебап, когато започнете запържете във фурната.
8. На фолио, място бекон резени и се изсипва на течен дим. Без дим - свинско кебап рецепта във фурната с мас
При високи температури, мазнината започва да се топи и потока - това няма да изгаря мазнините падане на капки. И тогава, мазнината няма да пръска страничната стена на фурната и я замърсяват.
Liquid дим, когато тя започва да се изпарява, запълване на пространството на фурна апетитен аромат на огъня, който е наситен и вашите шишчета във фурната.
9. Загрейте фурната до 250 градуса, а след това го поставете в скара за барбекю.
Месото трябва да се полива от време на време с марината, както и при пържене на скара.
10. Когато горната част на месото покафенее, барбекю свинско във фурната и оставете да се превърне готовност.
Изготвен месо директно на шишчета Трансфер до ястие във фурната и се зареди следващата партида на барбекю.
Ако е необходимо, течен дим е възможно да се излее в тенджерата.
Яжте горещо, парене шишчета, без да се чака за следващата част на готовност. Можете с барбекю сос. Бон апети!
Свинско с портокали
Свинско с лимон
Liquid дим е много вредно, тъй като не по-добре просто да се изпържи месото. Барбекю в огъня на открито с natoyaschego дим в ресторант или да отида.
Свързани статии