Taranco - солена риба и provyalennaya. Разбира се, най-напред е необходимо да се добавят сол, а след това се изсушава на въздуха - provyalit. Тя ще изглежда, нищо сложно за него. Все пак, не всеки знае. как да се маринова Taranco. Ето защо, ние смятаме редица начини този процес.
Първият начин - сухо посланик. Gut или чиста риба, не си струва. Приготвя се смес от сол, черен пипер и други подправки вкус. Тази смес трябва да бъде изобилно килограмова риба, с акцент върху устата, хрилете, перките. Смес от 250 грама риба трябва да бъде не по-малко от прекарал една супена лъжица. След това рибата нанизани на връв. За да се избегне мухите, оси и други насекоми, риби obvorachivayut няколко слоя от тензух. След това сложи струните на слънце, но мястото е изгорял. По този начин, рибата ще solitsya и vyalitsya едновременно. В зависимост от размера на рибата, тя ще бъде подготвена от няколко дни до една седмица.
Друг начин е да се сол рибата по Taranco - мокра посланик. При този метод, тъй като вече можете да се досетите, като се използва разтвор на натриев хлорид. то Подготовка е съвсем проста: на литър вода половин чаша сол, изчислено на вкус, добавете черен пипер, дафинов лист и други подправки. Към този разтвор се промива да постави рибата по такъв начин, че саламура е напълно обхваща всички части от него. В зависимост от размера на рибата се осолява за два до пет дни. След като тя висеше на открито, издухан от вятъра, въздуха.
Можете да добавите сол Taranco също под игото. TV този случай, тиган, трябва да се разпространяват слоя: сол риба, сол риба, сол и така нататък. Когато рибата е над върха отново поръсете със сол и се поставя под налягане и да оставите solitsya. След един-два дни, за да сока риба, която ще се проведе на осоляване процес. В зависимост от броя и размера на рибата, solitsya тя ще бъде три до седем дни. След като рибата трябва да бъде публикуван на чист въздух, да provyalit.
По този начин, Taranco може да се приготви по никакъв начин от любимата си риба. На вкус, можете да добавите риба чесън, билки и други подправки. Приятно готвене!
Осоляването е един от най-разпространените начини за запазване на риба. Тъй като сол екстракти излишната влага и предотвратява развитието на бактерии. Този метод позволява да запазвате продукта за дълго време в ядлива форма. Солта може да бъде почти всяка риба: шаран, платика, Kutum, суши риба и други видове. Рибарите често обичат да се маринова и перде. Само това е важно, което наблюдавате няколко правила, които ще направят това право.
време Получаване 30 минути
Свързани статии