GTSF> Сватба> Сватба меню за 60 души
Това е изключително важно не само да се избере добър ресторант, но и напишете добра сватба меню.
Избор на сватба меню, трябва да покани администратор на ресторанта, който ще ви посъветва как много мезета и салати трябва да си поръчат на всяка маса, така че той не изглеждаше празен, и да разберете имената на ястията в менюто.
Сега ние се опитваме да се изчисли необходимия процент на алкохолни напитки. Champagne по сватби за по-голямата част по време на първия вдигнете тост, след това отива в водка движение, ракия и вино. Но въз основа на 10 души за основата може да вземе следното: 3-4 бутилки от алкохол (водка, ракия и т.н.), 2-3 бутилки шампанско, бутилка вино 3-4.
Би било добре, ако предлагат на своите гости няколко варианта за храна на повече ининг, оживения празника проходи. Hot е подходящо да се по-лека птица или риба. В менюто на много ресторанти там mnogoportsionnye ястия, това е най-ергономичен, икономичен вариант.
салати и студени предястия са подредени на масата за сватба до пристигането на гостите;
след това доставя топли закуски;
топъл бульон (пиле или месо) се подава в края на топли ястия;
организира в почивка танци и конкурси;
докато гостите танцуват сервитьорите изчистите таблицата закуска и да служи на основната горещо ястие;
в крайна сметка победата на двойката се третират за всички гости на сватбената торта. Торта закупени на теглото в размер на 1,5-2 кг. за 10 души.
меню сватба Пример
Предястия, салати
1. средиземноморска салата - миди, ананас, пушена есетра топла, леко подсолена сьомга.
2. Салата Ali Baba - пържено пиле, сладък пипер, пресен ананас.
3. салата раци Dali (скариди, рукола, череша, балсамов сос, лимон).
топли предястия
1. Пилешко филе в сос от ананас.
2. Печен патладжан с пресни домати, лук и чесън масло.
Топли ястия, гарнитури
1. Braid на сьомга - филе от есетра, сьомга и Бяла риба, задушени в бяло вино с шампанско сос
2. Свинско пълнени с гъби и лук.
3. Пържени картофи с гъби
4. Аспержи сметанов сос
десерти
1. Фруктиера - ягоди, банани, ябълки, грозде, круши, киви, портокали, грейпфрут.
2. Сладолед в асортимент
3. Камембер картофи - пържени сирене Камембер, свеж сос от червени боровинки и червено вино.
Сватбени торти по поръчка: PHOTO
Сватба Меню: Съвети за!
Свързани статии