Сушени домати - подарък за кулинарния свят, направени от Италия. Жителите на този слънчев страната знаят как да се даде едно незабравимо вкус и аромат на обичайната храна, например - зеленчуци. Ако не можете да опитате сушени домати в родината си, както и начина, по който се наслаждавате на пейзажа на Тоскана, можете да направите хранене с ръцете си.
Италиански готвачи отличават сушени домати и печени. Първият "слънчеви бани" под лъчите на слънцето в продължение на пет часа до няколко дни. Готвене на втори отнема около час и половина, и плътта им е доста сочна. Поради климатичните условия, жителите на северните ширини по-близо до втория вариант на приготвяне на доматен че не се разваля вкуса на ястието.
Рецепта sundried домати
Вземи домати за сушене разновидности на "сметана", "Грозде" или "череша". Измийте зеленчуци, нарязани на 2-4 филийки. Премахване на бялата пулпа, която обгражда дръжката. Покрийте съда за печене пергамент и легна филийки домати нарязват. Поръсете зеленчуци сол, черен пипер и захар (печени домати са по-киселинни от пресни).
Използването на подправки босилек, мащерка и розмарин. Чесънът чисти, се разделят на сегменти и ги поставете между доматите. Изсипете петрола домати и поставете във фурната. За да направите печени домати, определени температура 100 градуса и сготвите за 1-2 часа. Ако ви харесва ефекта от сушени зеленчуци, дисплей 120 градуса и печете доматите за 4-5 часа.
Сложете на върха на ниво домати, а след това - отново зелено и така нататък. Добавете малко зехтин и 1-2 супени лъжици балсамов оцет. Съдът се затваря и ги сложете в хладилника. Срокът на годност на консервационните - две до три седмици. Странното е Подгответе домати на италиански, те са идеални за месо, риба и сирене на комплемента сандвичи, салати и тестени изделия.
виж също
Хумус е много популярен в кухнята на Изтока. Тя се приготвя от нахут, наричан също Garbanzo ...
Вашият коментар Отказване на отговора
Свързани статии