Какво е най-доброто и каква е разликата?

• Сушенето се различава от сушене главно време.

Сушене включва продължителен процес - 24 часа, през което месото се ферментирали и придобива вкуса на крайния продукт.

Сушене обикновено отнема 5-7 часа, и не включва ферментацията месо.

Водата от продукта се отстранява чрез използване на инфрачервено лъчение. Съответно, пастърма и риба по-добър вкус, но се нуждаят от повече време, за да произвежда, така че продукта струва по-висока.

Сушено месо или риба нямам изразителен вкус, но може да се използва като начало за бира.

Себестойността на такъв продукт е по-ниска от излекувани.

Кой изсушен продукт на пазара често се опитват да мине като изсушен на слънце. като човек на улицата, за да разгледаме тези продукти не се различават.

Повече информация за технологията на сушене може да намерите в нашите рецепти.

Оборудване за сушене или сушене

Инсталация за горещо пушена ижица-GC 196 000 стр. ПОРЪЧКА

Smokehouse ижица-Z115 295 000 стр. ПОРЪЧКА

Сушене vyalochnaya камера ижица CB-56 000 стр. ПОРЪЧКА

Непушачи устройства ижица-2500 820 000 стр. ПОРЪЧКА

Сушилна камера vyalochnaya ижица CB17-86900 стр. ПОРЪЧКА