Сезам - един вид тревисто едногодишно растение, което дава малки семенца леко пикантен кадифен вкус. Множество от семена "опаковани" в малка продълговата кутия, която се отваря при вида на шушулка. Цветът на сусам варират от бяло, светъл орех и черно.
Има около 10 различни разновидности на сусам, които дойдоха на другите култури на Африка и на Изток, но най-често срещаните и полезно за хората, са вид сусам (Sesamum Indicum).
От откриването на сусам активно расте в страните от Индия, Далечния Изток, Кавказ, Централна Азия и Източна Азия, и др. В България, сусам печели популярност наскоро, но вече е намерена своите фенове.
От разкази за кандидатстване
Готвене, медицината и дори козметика - това са основните области на приложение на тези необичайни семена. Сезам, друго име за сусам, с асирийски превежда като "растително масло", което обяснява първото приложение на сусам, а именно - производството на масло.
Има много видове сусам с цвят на зърно от бяло до черно
Тази древна подправка оценено във Вавилон, и е считан за един от най-важните съставки на еликсира на безсмъртието. Дори и през Средновековието, много жени са яли една супена лъжица сусамово на ден за поддържане на вашето здраве и красота.
През Средновековието известният персийски лекар и философ Авицена (Ибн Сина) отбелязва в своите ръкописи, че ако често използвате сусам яде сурови или варени, гласът става по-чист и наситен изчезва оригване евентуално намаляване или напълно да изчезнат тумор. Той също така препоръчва да се прилага по отношение на главата на марля превръзка, напоена с сусам и розово масло, за да се отървете от мигрена.
Полезните свойства на сусамово
Сезам се използва широко в производството на хлебни изделия и ориенталски сладкиши
Кръгът на използването на сусам е доста обширна, но най-известната от тях е бизнес пекарна и подготовката на ориенталски сладкиши като халва и Козинаци. Много хлебни изделия стават леко пикантен вкус, се поръсени със сусам.
Семената са много богати на въглехидрати, антиоксиданти и растителни протеини и изобилен влакна, магнезий, желязо, калций, цинк, фосфор и други минерали, които укрепват костите, зъбите и косата.
Сред витамини в състава на сусамово са А, В, Е, С и PP. С тяхна помощ, сусам подобрява зрението, регенерацията на клетките, предпазва възприемчив ум от стрес, нормализира съсирването на кръвта и регулира външната нервна система.
Тези редки антиоксиданти като сесамол и sezaminol считат тайната за дългосрочно съхранение на сусамово масло (осем години) и самите семена (до 3 месеца).
Сусамово масло се нарежда на трето място с наличието на хранителни вещества и свойства
В медицината и козметиката сусамово масло се използва за почистване и овлажняване на кожата, както и успокояващ масаж. Това е буквално незаменим за равномерно нагряване на мускулите и нервите на сдържаност, перфектно релаксиращо, както и лесно прогонва натрупването на напрежение в мускулната тъкан на деня.
Като правило, лечебните драскотини, мехури, синини или изгаряния твърде слаби, е много по-бързо, след като масаж с масло.
Несигурни в това, техния външен вид момичета сусамово масло ще помогне за отстраняване на малки дефекти по кожата: тесни пори, като по този начин намаляване на броя на акне и обриви, черти на лицето правят естествено гладка сянка.
Също така през външна употреба сусамово масло помага за облекчаване на болки в корема с чревни колики.
Много лекари препоръчват да се прибегне до тези масла, ако пациентът страда хипертиреоидизъм или болки в ставите. Подходящ влияние сусамово масло върху здравето на човека, както и в случай на жлъчен мехур възпаление, когато е необходимо плавно оттегли камъни в бъбреците, а също и да се спре вътрешен кръвоизлив.
Наблюденията показват, че най-добрия резултат за медицински цели могат да бъдат постигнати чрез пиене на 3 пъти на ден с топла сусамово масло (половин или една супена лъжица) в лечението на храносмилателния тракт. Това отслабва избухването на язви на стомаха и запек, той помага с гастрит, сякаш отвара и се смесва с мед и пресни сусам, че е възможно да се справи с диария.
За провеждане на пречистване на организма от токсини с всички средства и да отслабнете, трябва три пъти на ден да се пие внимателно смлени сусам. За тази проста рецепта за чаша вода трябва само една супена лъжица цели семена.
Ако се притеснявате, неподатлива на заболяване на венците, кариеси или заядлив зъбобол, опитайте редовно вода за уста масло от сусам. Оптималното време за процедурата ще бъде не повече от 3 минути, но ефектът ще се прояви след няколко седмици. Въпреки това, много масло след изплакване по-добре да го изплюе.
При триене сусам, консумирани с цел премахване на токсините от тялото и отслабване
Самите Сусам са в състояние да помогне в борбата с обикновената настинка или астматични усложнения. Например, във водна баня затоплена сусамово масло втрива в гърдите, което значително улеснява дишането.
В допълнение, сусамово е сред най-мощните афродизиаци. Смес от ленено семе, маково семе и сусам увеличава сексуалната активност и има огромен ефект върху сексуалността, независимо от пола.
Що се отнася до медицинска козметика, основната професията на сусамово масло намерени в препарати или защитни кремове срещу ултравиолетовите лъчи.
За човек, полезно не само плод на сусам. С пърхот, дразнене на кожата на главата, или екзема може да се справи с топла отвара от листата на сусам, добавя мекота на косата и да им позволи да расте много по-бързо.
вреда сусам
Дори ако вземем предвид впечатляващия брой полезни свойства и се съдържа в сусам химикали, тези семена трябва да се консумира в умерени количества.
Сусам съдържа голямо количество мазнини и калории, така че голям брой сладкиши със сусам може да развали формата
Резултатът от гадене или жажда може да стане прекалено чувствителен лигавицата на хранопровода, или яде сусам на празен стомах. Именно поради тази причина, сусамени семена първо пържени или изядени в комбинация с мед, че придатък улесни тяхната асимилация.
Не трябва да се злоупотребява и количеството изяден сусам - 2-3 супени лъжици на ден е повече от достатъчно, за нормалното функциониране на организма.
Противопоказания
Антиоксидантите в състава на сусам стимулира притока на кръв, така менструация жените са по-бързи и по-малко болезнено. Въпреки това, този имот може да бъде потенциална заплаха за здравето на бременната жена и плода не силна, въпреки благоприятния ефект на калция върху костния мозък. Бременни майки трябва да избягват ненужните части от сусам.
Ако имате повишен риск от образуване на кръвни съсиреци, бъбречни заболявания камък или съсирване високо кръвно, е по-добре да се въздържат от сусам храна.
Той е отговорен подход към въпроса за избора на сусам. На първо място те трябва да бъде суха, свеж и без чувство на горчивина в устата.
Ние спокойно можем да кажем, че сусам заслужено придобива значението на стар лечебно средство и глоба подправка за много десерти, зърнени храни, салати, и хлебни изделия. Той дава ястия деликатен пикантен вкус и орехов вкус.
Благодарение на успешната комбинация от витамини, киселини и други хранителни вещества, сусамово масло и печени сусам се съхраняват за дълго време и има положителен ефект върху човешкото здраве. Когато се измерва използването на сусам в правилните дози може да подобри здравето си, да се справи с депресията и възстановяване на естествената красота на тялото.
Свързани статии