Според количеството, необходимо за изграждането на мускулите на тялото протеин, гъби могат да се сравняват с говеждо месо, както и броя на необходимите ензими и някои органични киселини могат да дават коефициент на много други продукти.
Поради това, че е желателно периодично да включват в диетата си, тези горски продукти, по-специално, тъй като има много вкусни ястия, които могат да бъдат приготвени от тях - пържени гъби в заквасена сметана, гъби салати и различни закуски с гъби. И, разбира се, супа от гъби, която има напълно страхотно вкус.
В тази супа на гъби, точно подадена от гората, по-малко ароматен от сушени гъби. Любителите на храните са добре запознати с това е и се опитват да се запасите на гъби от лятото, както и че през есента и през зимата винаги да бъде в състояние да се хранят гъбена супа.
За да се подготви гъбена супа можете да използвате всеки от ядливи диворастящи гъби - CEPS, трепетлика, манатарки, гъби, ГЪЛЪБКА.
Те могат да изсъхнат и съхранява за дълго време на сухо и тъмно място.
Ако не ви харесва да отиде в гората за гъби, те са винаги на разположение за покупка в местния магазин. Нека сега да се научите как да се готви супа, приготвена от сушени гъби, така че можете да изненадате близките си хора на масата за семейството си.
Рецептата е много проста, и подготовката на супата не отнема много от времето си.
И така, нека да започнете да готвите!
съставки
За да се подготви гъбена супа имаме нужда от:
- 2 шепа суши гъби;
- 1 лук главата;
- 0.5 стъкло перла или елда;
- 3 средни картофи;
- 1 морков;
- бахар и черен пипер;
- магданоз;
- сол.
Получаване на гъби супа
Можете да се готви супа, както от целия гъби и настърган от части, които са лесни за да получите, просто счупи големи гъби.
Някои хора предпочитат гъби супа на прах, който може да бъде получен чрез смилане на изсушените гъби в блендер или кафе мелница. Оказва се, първоначалната каша, която е много по-лесно за възприемане от цялата гъбена супа, но тя има същата хранителна стойност.
За богатство за супа, е желателно да се добави малко зърнени култури. Подходящ за тази шепа елда или ечемик. Зърно може да бъде предварително пържени в тиган суха. Въпреки че тази рецепта не е традиционен, но се оказва, че също така е много вкусно.
Вместо зърнени култури могат да се добавят в малки супа тестени изделия - звезди или vermishelnuyu попълване.
В тази рецепта, помислете за готвене на супа с добавка на зърнени храни.
1. Преди да започнете да готвите сушени гъби трябва да се напълни с вода и се оставя да набъбне до 2.5-3 часа. гъби сварената във вода сварени по-бързо и са по-нежни и вкусни.
2. Когато гъбите се подуват, можете да преминете направо към готвенето. Водата, в която те се нуждаят, напоена да се оттича в тиган, след което се излива чиста вода до 2/3 обем, добавете гъби, ечемик и го сложи на огъня, за да готвя.
Готвене може да се варени месо бульон. Супата все още ще сърдечен и богатство. Но калориите в нея ще бъдат повече. Ако следвате фигурата, е необходимо да се вземе това предвид.
Оставя се да ври 10-15 минути (докато почти напълно варени зърнени храни). Само след това добавете зеленчуците.
3. Картофите са ми, чисти и нарязани на малки кубчета, както е показано на снимката по-долу:
4. Лукът чиста и мелене нож и три моркови на ренде.
Фрези моркови настъргани отнема по-малко време и настъргани моркови, приготвени по-бързо.
Но, ако имате няколко допълнителни минути време, най-добре е да се намалят морковите на малки парчета. Тези парчета в една чиния да изглеждат много по-хубави.
Добавете нарязаните моркови в тигана се нуждае от малко по-рано от настърган, че тя трябва да се готви правилно и не е сурова.
5. В някои рецепти намерени съвет преди супата е готова, гъби за улов и се запържва с лук, а след това да ги добавите обратно в тенджерата. Тук може да е препоръчително да се съсредоточи върху вашия вкус. Във всеки случай, супата ще се окаже много вкусно.
За 1-2 минути, докато варени супа трябва да се хвърлят в бахар няколко грах и магданоз. Можете също така да сложите 1-2 дафинови листа.
В таблица супа трябва да се сервира горещо, разширяване в тавата и добавяне на заквасена сметана.
Свързани статии