За феновете на кавказки кухня се предлага такова прекрасно първо ястие като супа shourpa. Тази супа се приготвя бульон от овнешко, което е много полезно за здравето. И също така, благодарение на зеленчуците супата Оказва се, вкусна и ароматна.
Брой на порции - 4
Готвене време - 1 час 20 минути
Вода за чорбата - 3 литра
Овче - петстотинграма
Картофи - 300 грама
Лук - 200 грама
Морковите - 200 грама
Pepper - 300 грама
Домати - 400 грама
Чесън - 1 глава
за shurpa подправки - 1 супена лъжица
копър - един куп
Магданоз - 1 връзка
Черен пипер на прах
сол
Месото трябва да се измиват нарязва на порции парчета сгънати в казан със сол и пипер. След това изсипете овце вода в размер на 400 милилитра и да зададете на слаб огън.
Лукът се нарязва на половина пръстени и пречистват, добавете го към месото и оставете да къкри 5 минути.
Моркови се почистват, измиват се и се нарязва на малки кубчета. Изсипете месо задушено и 7 минути.
Домати трябва да бъдат измити и нарязани на четири парчета и увеличаване на месото, след къкри за минута.
Pepper нарязани на ивици, изсипва се в кана и се задушава в продължение на 5 минути.
Картофите са обелени и нарязани на малки кубчета, залейте месото и се добавя вода.
В бульон кипене добавете черен пипер, копър и куп зеленчуци и целият суров и добре измити глава чесън. Сварете супа 7 минути, след това зелени и чесън за отстраняване.
