Нито пълен хранене не е завършено без първи курс.
Нормално супа с месо и картофи може да варира с допълнителни съставки и различни методи на получаване. Нека поговорим за рецептите първи курс в месото бульон.
Супа с месо и картофи: основните принципи на готвене
Основните съставки - месо и картофи. Чорбата може да бъде приготвена като месо птици и свинско или говеждо месо, в зависимост от вашите предпочитания и желания.
Месо може да бъде приготвена в едно цяло парче, а след това да се измъкнем от бульона и се нарязва на парчета. Това даде възможност за рязане на парчета сурово месо и да го сготвите в бульон филийки.
На първите петнадесет минути на готвене бульон е важно да се отстрани пяната. Тогава чорбата да даде ясна и чиста. Ако, обаче, сте пропуснали точката на кипене, не си правете труда да се отцеди бульон, след като месото е напълно сготвени.
Докато чорбата се приготвя - подготвят останалите съставки. На първо място - картофи. Той се почиства и се нарязва на филийки, парчета или пръчки.
Passer лук и моркови в растително масло. Супи се добавят различни зърнени култури - ориз, леща, грах и тестени изделия - юфка.
Зърно трябва да бъде добре изплакнати и оставени във водата в продължение на известно време.
Зеленчуци и зърна се прибавят към бульона, след готвене на месо.
В края на готвене супа изисква подправки, подправки, сушени билки и сол.
Отлични приличат като допълнителни съставки дребни бисквити може чесън.
Картофена супа с месо
• Триста грама пилешко месо;
• Две лаврови листа;
Пилешки промива с течаща вода, суши се и се нарязва на парчета средни размери.
В изсипва насипно водния съд и го сложи в месото. Сложете на слаб огън. В кипяща скимер премахнете пяна.
Докато чорбата се приготвя, пригответе зеленчуци. Пречиства се лук, морков и картофите. Моркови натрошен на ренде, нарязани картофи на кубчета или филийки, лук ситно нарязан.
Когато чорбата се приготвя, извадете месото от него и нарязани на парчета по-малки. В бульон добавете зеленчуците. След кипене, добавете сол, добавете подправки и подправки.
Нарязани месо се поставя в тенджера за няколко минути, докато варени, се оставя да ври. Преди да сервирате супата с месо и картофи, поръсени с пресни подправки. Можете сезон със заквасена сметана.
Супа с месо, картофи и леща
• Триста грама телешко месо с кокал;
• Две литра бульон;
• Една чаша червена леща;
• една чаена лъжичка. лъжица куркума;
• Половин чаена лъжичка. лъжици сух босилек;
• Половин чаена лъжичка. супени лъжици червен пипер;
Месо на кипне костен бульон и след това се прецежда. Месото отделя от костите и нарязани.
Лукът чисти и нарязани, морков е земята на ренде. Минувач зеленчуци в тиган с горещо олио.
Леща, промива се старателно в сито.
Приготвени съставки се добавят към хранителната среда. Оставете да ври и да изложат на кубчета картофи. След кипене, добавят подправките.
Готов супа го варя. Сервирайте с прясна зелена, можете да разнообразите сметана.
Крем-супа с месо, картофи и мента
• Четири маса. супени лъжици червени леща;
• Две пера от чесън;
• Половин чаена лъжичка. супени лъжици червен пипер;
• Сладки пиперки и грах;
Пилешко бутче се измива под течаща вода, сложете в тенджера с вода и се вари в продължение на около двадесет минути. Чорбата добавете черен пипер и дафинов лист.
Праз нарязани на тънки пръстени. Чесънът се почиства и се преминава през пресата.
Пилинг картофи, нарязани на малки кубчета.
Леща промиват и се оставя във водата.
листа от мента ситно нарязан, оставяйки някои от тях за украса.
С вряща супа се отстранява от месо и подправки. Тъй като костите се реже месото и го постави в бульон. Добавете картофите и зърнените храни.
Зехтин Passer лук, чесън смесен. Fried добавя към хранителната среда на кипене. Сол, сложи червен пипер, листа от мента и червен Табаско.
Когато всички съставки и се вари protomai супа pyuriruyut смесител. Ostyvshim излива раздробени плаки и украса с прясна мента.
Супа с месо и картофи на бульон говеждо месо
• Половин килограм говеждо месо;
• Две маса. супени лъжици растително масло;
• смлян черен пипер, сол.
Месото се нарязва на парчета със среден размер и потопен в голям съд с вода. След кипене премахнете пяна скимер Бейтс газ месо и варете малко по-дълго.
Картофи чисти и нарязани на ивици.
Лък и пулверизирани моркови и пържени в масло, докато половината. Готови храни, поставени в бульон с месото. Кук супа, докато омекнат. В края добавете подправките и ситно зелените. Сезон може да бъде ниско съдържание на мазнини крем.
Супа с месо, картофи и целина
• Три пилешки бутчета;
• Две малки моркови;
• Три пера от чесън;
• Двеста грама пресни зелен грах;
Месото се поставя в тенджера със студена вода. Добави нарязани целина наполовина, почистват цялата лук, грах черен пипер, дафинов лист. От силния газ е доведен до кипене, отстранете пяната и се оставя да къкри.
Докато бульон се приготвя, почистени и нарязани на тънки ивички моркови, ситно нарязан лук и чесън. Картофи чисти и нарязани на филийки.
Когато хранителната среда се приготвя, да вземе от тях месо бульон се филтрува през сито или марля и се промива тиган.
След това се изсипва в тиган слънчогледово масло и го постави на газа. Спред него настъргани моркови и лук, запържете за няколко минути. В сушени край пут билки.
След това в тенджера изсипете обтегнати бульон, хвърлят картофите, сол. Оставете да заври и варете, докато варени картофи. В същото време, извадете месото от костите и се нарязва на филийки. Той се добавя към края на готвенето супата, и отново да доведе до възпаление. Soup се оставя да престои и се излива върху плаки. Поръсете със ситно нарязан Зелените, подправени с заквасена сметана.
Супа с месо и картофи "Домат"
• Половин килограм говеждо месо;
Месото се нарязва на парчета, напръскани с растително масло и се разбърква. В голяма, за предпочитане чугун, нагряване на масления картер. За да се изложи на месото, разбърква Скара, като периодично се разбърква. Добавете нарязания лук, минувач до златисто.
След това, всички покрити с вода, добавете размекнатия в домати. Сварете супата на ниско газ за около двадесет минути. След това добавете настъргани картофи, капак и варете, докато варени картофи. В края на готвенето сложи магданоз.
Супа с месо и картофи "След центриране"
• Асорти месо (говеждо, свинско);
• Половин килограм варени моркови;
• Половин килограм варени картофи;
• 7-8 филийки остаряла бял хляб;
• Две маса. лъжица масло;
• Пет бюро. лъжици настъргано сирене;
• магданоз, копър;
Месото се нарязва на парчета, се запържва в тиган с разтопено масло, добавете лук ситно раздробени, изсипва вряща вода и се варят в продължение на десет или петнадесет минути. След това потопени в супа кубчета нарязани зеленчуци, сол и го оставете да заври. Махнете от огъня, добавете нарязания на ситно яйца, варени твърдо сварени.
В разлети супа чаши поставени пържени филийки кубчета, поръсва се с настърган кашкавал и билки. Напълнете със заквасена сметана. Всяка плоча може да се постави кръг домат.
Говеждо супа с картофи
• Осемстотин грама от месестата част на говеждо месо;
• Един килограм картофи;
• Два пресни моркови;
• Две пера от чесън;
• Три маса. супени лъжици растително масло;
• Копър сушен или пресен;
• Сол, черен пипер, подправки.
Месото се нарязва на парчета от среден размер и се потапя в саксия с вряща вода. Веднага хвърли дафинов лист и подправки.
Докато чорбата се приготвя, чисти картофи и нарязани на големи парчета.
Супа с месо и картофи "Onion планина"
• Сто грама макаронени изделия;
• Три или четири яйца пилешко;
• магданоз, сол.
Месото се нарязва на парчета, се пълни със студена вода, доведен до кипене. Ако е необходимо, отстранете пяната, добавете сол и да продължи да се готви, докато направи. След това добавете настъргани картофи, и петнайсет минути по-късно - нарязан праз и юфка. Кук над средните топлина, докато омекнат.
Служи супа поръсва с нарязани яйца и ситно нарязан Зелените.
Супа с месо и картофи "Трева в къщата"
• 2, 5-3 литра бульон;
• двеста и петдесет грама коприва;
• двеста и петдесет грама киселец;
• Сто и петдесет грама праз;
• Четири маса. лъжици ориз;
• Един магданоз;
• Две малки крушки;
• Четири маса. супени лъжици мазнина;
• Четири до шест яйца;
• магданоз и копър;
• Сметана за пълнене.
Кук месо бульон. Междувременно, опашката е добре промива и се оставя във водата. Ситно нарязан морков, нарязан магданоз и лук. Сложете в бульон. Коприва попари с вряла вода, промива се листа от киселец и нарязани luk- праз. Също така се добавя към супа. Сложете кубчета картофи. Посолява се и се готви за известно време. Добави lavrushku и пет минути разстояние от жегата.
Преди да сервирате със заквасена сметана, поръсете със ситно нарязан билки и яйца.
Супа с месо и картофи: трикове и съвети
• Бульонът на птичи меса готви по-бързо от говеждо или свинско месо.
• Не вряща месо във вода, канал "първи" бульон и се изсипва в чиста вода тиган. Така че можете да се отървете от вредните вещества и мръсотия в месото.
• За да се бульонът се обърна ясен и прозрачен, - тя се излива през цедка или тензух, сгъната на две.
• За да се сол супата и добавете подправките се препоръчва в края на готвенето.
Свързани статии