Тази супа на вкус смътно напомня на класическия тюрлюгювеч. Въпреки това, този състав има много предимства. На първо място, това е много по-евтино и по-достъпни. В края на краищата от ястията, вместо няколко вида месо, колбаси и пушени меса включват пиле и наденица. На второ място, супата по-малко калории. И наличието на големи количества зеленчуци и го прави по-полезни, богати на витамини - супа с наденички и зеленчуци в бульон пиле.
съставки:
Пилешки бульон - 2 литра;
Картофи - 4-6 грудки;
ориз - 1/3 чаша;
колбаси - 3 броя;
Лук - 1 голяма глава;
моркови - 1 голяма;
чушки - 2 броя;
патладжан - 1 бр;
Домати - 2 средни парчета;
доматено пюре - 1 супена лъжица или доматен сок - 150 мл;
сол, подправки (кориандър, смлян черен пипер) на вкус;
растително масло за zazharki - 30 мл;
копър на вкус;
Чесън - 2 скилидки.
Готвене супа с наденички и зеленчуци в бульон пиле.
Готов пилешки бульон да доведе до възпаление и се добавят нарязаните картофи на малки кубчета и се измива ориз. Сварете ориза, докато омекнат около 15 минути на слаб огън.
В същото време, се запържва в олио с останалия пилешки мазнини и филийки колбас.
След това изсипете в тенджерата лука, ситно нарязани на кубчета моркови, носен на груби ренде. Също така се запържва от всички страни.
Следните излее настърган пипер, разбърква.
След пипер леко покафенеят, изсипете кубчета белени патладжан.
След 2-3 минути, добавя домати и доматено пюре, разрежда zazharku горещ бульон, разбърква се и къкри за 10 минути.
В края на zazharku да добавите сол и подправки на вкус.
Поставете задушени зеленчуци и наденица в гърне с вряща супа, се задушава до 10-15 минути. Донесете на вкус със сол и подправки.
Преди супата свалете от огъня, добавете ситно нарязан пресен копър и чесън. За да се получи крайния съда да престои в продължение на 1 час.
Сервирайте супата с колбаси и зеленчуци сервират горещи. Целесъобразно е да се излива заквасена сметана. Бон апети!
Свързани статии