Супа от яребици - супа, са били използвани за приготвянето на които 3 яребици, картофи, zazharki от моркови и лук, зеле (и двете редовно супа) и ... В резултат на това ние, получени реалния лов супата! Тази рецепта за супа от тетревовите се приготвя сравнително бързо, но се оказва, много вкусно.
съставки:
- Grouse - 3-5 парчета / Li>
- Картофи - 1-1.5 кг / Li>.
- Чесън - 1/2 глава / Li>
- Домати - 3 парчета. (За предпочитане, но не задължително) / Li>
- Лук - 6 глава / Li>
- Моркови - 3 бр / Li>.
- Зеле - 1/3 тапа / Li>
- Растително масло. / Li>
- Сол и подправки - на вкус (I използва суши магданоз, черен пипер прясно смлян, Лютивка) / Li>
Тъй като аз съм на лов, успях да се само три яребици, както и планинските ловци в три малки труп яребици вече седем възрастни, но много гладни хора, решили да се компенсира липсата на игра зеленчуци, и така направих тази рецепта за яребици. а именно, рецептата, описана по-долу, състояща се от яребици.
Яребици или късат, или да се почиства с кожата, отстраняване на вътрешностите и хвърля в какво да е контейнер на студена вода размекната за един час, от друга. Между другото, накисването яребици лично, мисля, че случаят не е задължително, но като по-опитните ловци казват, че е необходимо да се накисва - Аз не споря ...
Ние подпален котел, и го хвърля в нашия яребици. Всичко зависи от това какво искате да получите на изхода - ако труповете да ядат яребици - играта хвърля в кипящата вода, ако е по-искате да получите вкусна супа - труповете, пълни със студена вода. Лично аз бих искал вкусно месо, така намали труп яребици половина и половина, както се вижда в рецептата на снимка, хвърли във вряща супа. Най-важното - в цялата супа готвене - не забравяйте да премахнете пяната!
След това се почиства един морков и един лук, нарязани лук на 4 парчета и нарязани моркови дебела пластмаса по цялата дължина. Зеленчуци отиде веднага в играта, за да направим нашата бульон яребици най-вкусните и подхранваща. Бульон яребици и зеленчуци трябва да бъдат сварени около един час.
Докато нашата яребици супа варени, подготви останалата част от зеленчуците: нарязани на тънки ивици около една трета от зеле щепсел, почистете морковите, нарязани на половина пръстени лук и настържете морковите. Разбира се, ако не разполагате с ловен лагер ренде, моркови просто трябва да се намалят по-малки,
На следващо място, в тиган постави над въглен, налейте малко растително масло, и да започне на въглищата до печено до златисто кафяво лук,
След това добавете към моркови лук,
След определеното бульон готвене за време 1 час, ние се хвърлят чайник зеле, го оставете да заври, разбърква се и след това,
Ние хвърли в котела надраскване и нарязани на 4 броя картофи. Аз съм обикновено в супа нарязани картофите на тънки ивици, но това е точно в това време, той ми благоволение към супата вкусни и големи парчета от варени картофи!
Около 15 минути след полагане в казана на картофи, добавяме към супа от моркови и лук zazharku,
И след 10 минути (веднага след като картофите са ни напълно варени и нежни), в котела добавени подправки, билки и чесън. На снимката, състояща се от яребици 1 Pomidorka вижда плаващ в котела напълно ... Няма да описвам как е там, това е една много дълга история, освен да кажа, че на това място няма да има повече от всякога нарязани на 2-3 тънки филийки и pomidoriny също изпрати в един котел ... да, все пак това е необходимостта да се постави супата със сол на вкус. След полагането чайник подправки и сол, давайки ни scham вари в продължение на 5-7 минути, след което,
Премахване на чайника от котлона, покрийте с капак и даде супата влеят в продължение на още 15 минути и след това махнете капака и да видиш нещо като картина, както е показано в тази снимка, съставена от яребици дали и цвета и вида на лъжата впечатляващо!?
Е, тогава всичко е ясно! Супа, разпределени на купата. се пази половинки трупове яребици, добре, всичко бързо се използват като отлично мезе с водка! Бул здрав брат-ловец, ти приятен апетит и успех в рецептата за приготвяне, състояща се от яребици, описан по-горе.
бележки
Съветвам ви, хранене тази вкусна супа яребици, да не забравят за изстрела!
Свързани статии