Те се използват за идентифициране на някои видове зърнени култури, както и че на експерта може да се използва за постигане на тази цел.
Идентификация на зърнени култури. Krupa представлява определена част на зърното, зърна с по избор отстраняване на плодове, семена палто и ембриони (с изключение елда). Ако зърнени култури са пълнозърнести храни част от която са отстранени само плодове, семена и палто ембрион, те са разделени по-нататък от класове. Ако крупата е определена част от зърното, то се дели на номера или марки.
Идентифицирането на видовете от овес булгур
Вижте krupySortIdentifikatsionnye priznakiOvsyanaya не-
droblenayaVysshiyProdukt получен от овес, което е преминало пара, лющене и смилане. Вместо пара овес позволено пара krupyOvsyanaya plyuschennayaVysshy
pervyyProdukt, в резултат от сплескване несмачкани овес булгур, люспи предварително предават proparivanieOvsyanye Ekstra№ 1
№2,
№3Produkt направена от овес първа класа на пара, сплескване и сушене. № 1 е направен от пълноценни овесени булгур, № 2 - нарязани от зърнени култури, № 3 от нарязан krupyOvsyanye на незабавни сортове житни GerkulesNa
не delitsyaProdukt изработени от премиум овесен булгур надраскване на пара и сплескване vysushivaniyaOvsyanye lepestkovyeNa сортове зърнени култури
не delitsyaProdukt получен от овес булгур висококачествен четка от неговия смилане, пара, сушене, сплескване и
идентифициране на просото данни полирани са кариопсиса просо, освободени от цветен филм и отчасти на плодове, козината на семена и ембриона.
След като сте прекарали идентификационен разглеждане на конкретен зърнени храни и др може да се извърши идентификация изследване за установяване на неговата степен на висок клас зърнени култури. Чрез сортови зърнени култури са елда, ориз, просо, овес. Разнообразието на тези зърна се намира на такова параметър като чистотата на ядрото, която се изчислява по формулата
където сърцевина Ах чистота, в%;
N сумата от процента на боклук, повредени ядки не обелени зърна mucheli;
СН процент сума извън приемливите стандарти прободе ядра nedodira в ечемик шрот и пожълтели glyutinoznogo неолющен ориз шрот. [6]
4.4 Дефекти на продукти, причини, идентификация и превенция
Критични недостатъци - липсата на съответствие с изискванията, които могат да навредят на живота, здравето, имуществото на потребителите или околната среда. Продукти с критични дефекти невъзможно или не е икономически изгодно да се използват за други цели. Например, мухлясали зърно не могат да бъдат използвани в храна или промишлена преработка, тъй като тя съдържа вредни вещества в тялото (микотоксини), които са канцерогенни и мутагенни. [6]
Значителни дефекти - несъответствия, които оказват съществено влияние върху нейната нормална експлоатация и надеждността на продуктите, но не засягат безопасността на потребителя и / или околната среда. По този начин, пункции, причинени от вредители възпрепятства появата, да намали добива на продукта и задържаща способност зърнени храни, но тя все още може да се използва за други цели.
Малки дефекти - нередности, които нямат значителен ефект върху качеството на стоките, най-вече за назначаване, надеждност и безопасност. По този начин, когато се оценява качеството на зърното, да се незначителни дефекти могат да бъдат приписани малки отклонения от формата, размера, цвета.
При оценката на качеството на стоките, търговци трябва да се диагностицира своите недостатъци, от характерните признаци на дефектите и за установяване на причините за тях. Необходимо е да се определи качеството на дипломиране (стандартен, обичай, брак и отпадъци) и класа на стоки по предназначение (подходящ, сравнително подходящи и неподходящи за неговата експлоатация), както окачествяване и стоки класове, предназначени главно определя от дефекти на различна степен на значимост , Например, продукти с критични дефекти са неликвидни отпадъци, негодни за тяхното използване по предназначение, със значително - до необичайни, ако броят на допустимите дефектни стоки надвишава нормата.
В определен лимит допуски продукти със значителни недостатъци, както и незначителни (без ограничение) като стандарт. Различни градация, клас А, клас стандартни продукти често се различават определени изисквания, свързани с обекти с незначителни или значителни дефекти. В диагностиката на причините за дефекти, открити отговорни юридически или физически лица за претенциите към тях за качество на стоките.
В зависимост от мястото на поява на дефекти условно разделена на технологични, predrealizatsionnye и след-продажба.
Технологични дефекти - дефекти, причинени от пропуски в проектирането и / или разработване на продукти, суровини, или неспазване на несъвършенството на производствените процеси. Тези дефекти са резултат от неадекватното управление и контрол на качеството.
Свързани статии